Kas soovite äkki küpsiseid süüa? See soov on tavaliselt väga tugev. Kahjuks ei viitsi enamik inimesi valmistada 1 taigna retsepti ja määrida käed kohe, kui tung tekib. Pole vaja muretseda, sest saate kasutada mikrolaineahju! Kui te ei soovi šokolaaditükkidega kooki teha, on see hea. Võite lisada muid maitseid, näiteks kaneeli või pähkleid.
Koostisosad
Ühe šokolaadikoogi valmistamiseks
- 1 spl pehmet soolatud võid
- 2 spl pakendatud pruuni suhkrut
- tl vaniljeekstrakti
- tl värsket piima
- 3 spl jahu
- Näputäis arendaja pulbrit
- Näputäis soola
- 2 spl šokolaadi graanuleid/šokolaadi
Tassis šokolaadiküpsiste valmistamiseks
- 1 spl võid
- 1 spl valget suhkrut
- 1 spl pakendatud pruuni suhkrut
- tl vaniljeekstrakti
- Näputäis soola
- 1 munakollane
- tass jahu
- 2 spl šokolaadi graanuleid
12-18 šokolaadiküpsise valmistamiseks
- tass pehmet võid
- tass pakendatud pruuni suhkrut
- 1 muna
- 1 spl piima
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1¼ tassi jahu
- tl pulbri arendaja
- 1/8 tl soola
- 1 tass poolmagusaid šokolaaditükke
Samm
Meetod 1 /3: šokolaadiküpsiste valmistamine
Samm 1. Vahusta pruun suhkur ja või
Võtke väike kauss, segage 2 spl pruuni suhkrut 2 sl võid. Selle segamiseks võite kasutada kahvlit. Sega suhkur ja või, kuni see muutub heledaks ja kohevaks seguks.
Võid on toatemperatuuril lihtsam kloppida. Vajadusel võite võid mikrolaineahjus 5 sekundiks pehmendada, kuumutada veel 5 sekundit, kui see pole saavutanud soovitud pehmust jne
Samm 2. Lisage vanilje ja piim
Vala või ja suhkru segusse teelusikatäis vaniljeekstrakti ja teelusikatäis värsket piima. Vedelate koostisosade segamiseks võiseguga võite kasutada kahvlit või väikest spaatlit.
Kui olete lisanud vedelaid koostisosi ja seganud, kuni see on hästi segunenud, peaks tainas olema poolvedela konsistentsiga
Samm 3. Lisage kuivad koostisosad
Nüüd saate lisada 3 supilusikatäit jahu, kuid alustage kõigepealt 1 lusikaga. Seejärel lisage näputäis soola ja küpsetuspulbrit. Lisage ülejäänud 2 supilusikatäit jahu ja segage, kuni segu on hästi segunenud. Segamist jätkates lisa 2 spl kakaopulbrit.
Ärge sõtkuge tainast üle, sest kook muutub sitkeks
Samm 4. Asetage tainas küpsetuspaberile
Lõika küpsetuspaber 15x15 cm. Vormige tainast lusikaga pall ja asetage see küpsetuspaberi keskele. Suru tainas veidi ühtlasemaks.
- Kui vajutate tainast veidi lamedamaks, aitab see koogil kerkida ja mikrolaineahjus ühtlaselt küpseda.
- Kui soovite kooki, mis sisaldab rohkem šokolaadi ja tugevamat šokolaadimaitset, võite koogi peale lisada šokolaaditükke.
Samm 5. Küpseta kooki mikrolaineahjus
Asetage küpsetuspaber koos küpsisetaiinaga mikrolaineahju taldrikule. Küpseta kooki 40 sekundit mikrolaineahjus. Kui kook tundub endiselt toores, küpseta seda uuesti 5 -sekundiliste intervallidega, kuni kook on täielikult küps. Enne küpsetuspaberilt eemaldamist lase koogil minut jahtuda.
Kooke on kõige parem serveerida või nautida pärast küpsetamist. Liiga pikaks jättes jääb kook tahenema
Meetod 2/3: šokolaadiküpsiste valmistamine tassis
Samm 1. Sulata või
Valmistage väike tass küpsiste küpsetamiseks. Tass peaks küpsetamiseks ruumi tegema, et kook kerkiks. Niisiis, kasutage tassi, mille maht on umbes 230 ml. Asetage 1 supilusikatäis võid tassi ja kuumutage mikrolaineahjus, kuni see on sulanud.
Või mikrolaineahjus sulatamine ei võta kaua aega. Alustage 5 sekundiga enne aja lisamist. Ärge laske võid keema minna, kuna see pritsib vastu mikrolaineahju seinu
Samm 2. Lisage suhkur, vanilje ja sool
Lisage 1 spl granuleeritud suhkrut, 1 spl pakendatud pruuni suhkrut ja näputäis soola, seejärel segage. Segamiseks võite kasutada lusikat, kahvlit või väikest spaatlit. Veenduge, et kõik koostisosad on hästi segunenud ja pruuni suhkrutükke pole enam.
Soovi korral võite kasutada 2 supilusikatäit sarnast suhkrut. Pruun suhkur annab sellele rikkaliku maitse, kuna see sisaldab melassi
Samm 3. Lisa munakollased
Murra 1 muna ning eraldage munakollane ja munavalge. Pange munavalged kõrvale, kuna neid pole selle retsepti jaoks vaja. Lisa munakollased tassi koos või ja suhkruga. Sega munakollased, kuni need on hästi segunenud.
Saate munavalgeid hoida külmkapis ja kasutada neid teiste retseptide jaoks. Siiski peaksite seda kasutama mõne päeva jooksul
Samm 4. Lisa jahu ja kakaopulber
Vala sisse vähem kui tassijahu ja sega segu tassis ühtlaseks. Lisa 2 supilusikatäit kakaopulbrit ja sega uuesti, kuni šokolaaditükid on tassis ühtlaselt jaotunud.
Ärge sööge küpsetamata tainast, sest see sisaldab toorest munakollast
Samm 5. Küpseta kooki mikrolaineahjus
Mikrolaineahjus küpsetustainas täidetud tass ja küpseta 40 sekundit. Kontrollige, kas kook on valmis. Kui see on valmis, tundub kook kuiv. Kui kook tundub endiselt pehme või toores, küpseta uuesti 10-minutiliste intervallidega, kuni see on täielikult küps. Serveeri või naudi kooki kohe.
Ärge küpsetage kooke kokku kauem kui 1 minut. Küpsetusprotsess jätkub, kui kook jahtub. Seetõttu ärge küpsetage mikrolaineahjus liiga kaua
Meetod 3 /3: šokolaadipuru küpsiste valmistamine
Samm 1. Vahusta või ja suhkur
Lisa kaussi tass pehmet võid ja tass pruuni suhkrut. Vahusta lusika või saumikseriga või ja pruun suhkur heledaks ja kohevaks.
Kui või on endiselt kõva, võite selle panna taldrikusse või kaussi ja kuumutada mikrolaineahjus. Veenduge, et või ei sulaks
Samm 2. Lisage vedelaid koostisosi
Lisage 1 muna, 1 spl piima ja 1 tl vaniljeekstrakti. Segage koostisosi, kuni need on hästi segunenud. Veenduge, et munad on teiste koostisosadega hästi pekstud.
Kui teil pole vaniljeekstrakti, asendage see mandli ekstraktiga või ärge seda üldse kasutage
Samm 3. Lisa kuivained ja kakaopulber
Võite kaussi taignale lisada 1¼ tassi jahu, teelusikatäit küpsetuspulbrit ja 1/8 tl soola. Segage lusika või saumikseriga kuivained, kuni need on hästi segunenud. Vala tassi kakaopulbrit õrnalt segades.
Ärge sõtkuge tainast üle, sest saadud šokolaadiküpsised on sitked
Samm 4. Rulli taigen kõrgel küpsetusvormil lahti
Määri 20 cm vorm või ja jahuga (veenduge, et pann oleks mikrolaineahjus ohutu). Vala segu pannile ja silu kummist spaatli või lusikaga siledaks. Puista ülejäänud tass šokolaaditükke koogitaignale.
Panni määrimiseks võite kasutada ka küpsetus-/küpsetuspihustit
Samm 5. Küpsetage mikrolaineahjus šokolaadipulgad
Peate küpsetama tainast mikrolaineahjus kõrgel temperatuuril 3½ minutit. Kontrollige, kas tainas on kuiv ja piisavalt kindel. Kui see on veel toores, jätkake küpsetamist 20-sekundiliste intervallidega, kontrollides sageli, kas kook on valmis. Enne lõikamist ja serveerimist oodake, kuni koogid jahtuvad.
