Kui teie köögis pole pliiti (või kui teil pole seda lihtsalt mugav kasutada), kuid soovite krõbedat röstsaia sulatatud juustuga, ärge heitke meelt! Kahjuks ei saa te lihtsalt leiba ja juustu mikrolaineahju toppida, kui te ei soovi, et see sassi läheks, kuid kui teil on rösteriahi või krõbedam pann, saate maitsvaid juusturöstsaite valmistada vaid mõne minutiga.
Koostisosad
- 2 viilu leiba
- Juust
- Või, margariin või majonees
Samm
Meetod 1 /3: koostisainete ettevalmistamine
Samm 1. Valige leiva tüüp
Röstsaias kasutatakse tavaliselt heledat valget leiba, kuid kui soovite tervislikumat varianti, valige täisteraleib või linaleib. Või sõltuvalt teie maitsest sobib hästi pumpernickel või hapukas tainas.
Ärge valige leiba, millel on palju auke või õhupalle, sest hiljem täidetud juust sulab ja tilgub välja
Samm 2. Valige kuiv leib, mida on päeva jooksul hoitud
Kuna värske leiva niiskus muudab selle pehmeks (erinevalt tavalisest ahjust ei auru mikrolaineahi niiskust, seega ei muutu leib krõbedaks), on koorik leib parem mikrolaineahjus.
Ohutuse tagamiseks kontrollige ja veenduge, et leivad pole hallitanud
Samm 3. Kui saate kasutada lehtedeks lõigatud leiba
Iga sellise leiva paksus peab olema sama, nii et küpsetamistulemused oleksid ühtlased. Kui ostate pagaritööstusest lihvimata tüübi, küsige, kas saate selle lõigata. Tavaliselt on pagaritöökojas või supermarketi pagaritööstuses lõikamismasin.
Kui lõikate leiba käsitsi, kasutage sakilist nuga ja lõigake see umbes 2 cm paksuseks. See paksus sobib rösterisse ja sobib ka mikrolaineahju
Samm 4. Valige kergesti sulav juustutüüp
Tavaliselt eelistavad inimesed Ameerika või seedri juustu, kuid võite proovida Monterey Jacki, Gruyere'i, Munsterit, Goudat või Briet, mis kõik suudavad suussulavat sulatada.
- Ära vali juustu, mis on värske, kuid väga kõva või milles on palju puru, näiteks feta ja parmesan. Sellised tüübid ei sula hästi, kui neid kasutatakse leivatäidiste peamise juustuna.
- Väga kõvad juustud, nagu parmesan, sulavad hästi, kui need on kõigepealt riivitud ja seejärel segatud teise juustuga, mis sulab kergesti, näiteks seeder. Seedri niiskus aitab parmesanil kergesti sulada.
- Kui teile seda tüüpi raskesti sulavad juustud väga meeldivad, saate need oma röstsaiale lisamaitse saamiseks lisada (näiteks hapukurgi või tomatite lisamine). Veenduge siiski, et kasutate ka palju teisi kergesti sulavaid juustu, näiteks Ameerika või Harvardi juustu.
Samm 5. Valige ülemine laotus
Klassikaline valik oleks või, kuid ka margariin või majonees võivad anda rikkalikuma maitse ja muuta leiva välimise kihi krõbedamaks.
Samm 6. Röstsaia jaoks on hea kasutada täiendavaid koostisosi
Hapukurk, tomatid, jalapeno paprika, avokaado või isegi kartulikrõpsud - olge lisakomponentidega loominguline, kui soovite enamat kui lihtsalt juustu röstsaia.
- Lisage ka valku, kasutades paar viilu jahvatatud veiseliha, kalkunit või muud maitsvat liha. Ärge unustage liha üleliigset niiskust enne leiva sisse toppimist pühkida.
- Pidage meeles, et vett sisaldavad koostisosad (nagu tomatid) muudavad teie leiva pisut märjaks.
- Teie leib on hiljem maitsvam, kui lisate sinepikastme, tomatikastme, tšillikastme või tomatisupi.
Meetod 2/3: röstriahju kasutamine
Samm 1. Küpseta leiba mõlemalt poolt kuldpruuniks
Kui te pole kindel, kuidas röstriahju seadistada, keerake nupp keskmisele või keskmisele. Sel viisil, isegi kui teie leib ei ole liiga röstine, asetage see lihtsalt tagasi madalaimale kuumuseastmele, et muuta see krõbedamaks.
Mida kuivem on röstsai, seda parem. Pärast juustu ja või lisamist on leib mikrolaineahju pannes jälle niiske. Kui veesisaldus on liiga kõrge, muutub leib märjaks
Samm 2. Määri iga pätsi ühele küljele või
Võite pintseldada ka iga lehe mõlemal küljel, kuid see võib muuta teie leiva nii niiskeks, et see muutub pehmeks aurutatud kukliteks.
Samm 3. Pange juust ja muud koostisosad kahe leivaviilu vahele
Kuiv, soolamata pool puutub kokku juustuga, võiga pool aga väljapoole. Kasutage 2 viilu juustu, igaüks umbes 20 g (kokku 40 g), sellest peaks piisama.
- Veenduge, et juust oleks ühtlaselt leivale jaotunud, nii et see sulab täpselt. Juustuviilud saab sobivaks lõigata veelgi väiksemateks tükkideks.
- Ärge lisage liiga palju koostisosi, nii et leib kuhjub kõrgele. Mikrolaineahju kuumus ei saa tungida paksu kihti-selle läbitungimisvõime on umbes 2,5–4 cm-, nii et liiga rasvane leib ei küpseta lõpuni ja juust ei pruugi sulada.
Samm 4. Pakkige leib paksu paberrätikuga ja asetage see mikrolaineahjus sobivasse anumasse või taldrikule
Kude imab endasse liigse niiskuse, nii et teie leib ei lähe märjaks.
Ärge mähkige leiba plastikust, sest niiskus ei imendu, vaid jääb selle sisse
Samm 5. Mikrolaineahjus 15-20 sekundit või kuni juust on sulanud
Sulamisaeg sõltub mikrolaineahju võimsusest. Kui sulatatud juust tilgub leiva külgedelt alla, siis tuleks seda teha.
Samuti saate proovida, kas juust on sulanud, proovides leiba ülevalt üles tõsta. Kui juust on sulanud, jääb leib kokku ja ei tõuse kergesti üles
Samm 6. Leiva eemaldamiseks kasutage puhast lappi või ahjukindaid ja laske sellel enne serveerimist 2-3 minutit veidi jahtuda
See lühike aeg on leivale krõbeda kihi moodustamine, lisaks muudab leiva söömise ohutumaks.
Meetod 3 /3: Crisper Pan'i kasutamine
Samm 1. Määri iga pätsi ühele küljele või
Veenduge, et või oleks toatemperatuuril, nii et seda oleks lihtne määrida, ärge rebige leiba. Asetage leib puhtasse nõusse, võiga pool allapoole.
Võite võid pehmendada või sulatada, kuumutades seda mikrolaineahjus umbes 5-10 sekundit; vaid 1 spl võid ja pane mikrolaineahjus ohutu kaussi
Etapp 2. Asetage juust leiva kuivale, võideta küljele
Paljudes retseptides kasutatakse 2 viilu juustu ehk umbes 40 grammi. Kui soovite teha "super" juustu röstsaia, võite lisada veel.
Määri juust leiva peale nii, et see kokku sulaks
Samm 3. Juustu peale saate panna täiendavaid koostisosi ja seejärel katta teise leivatükiga (võiga pool üleval)
Teie leiva kõrgus on vaid 2,5–4 cm, nii et seda saab mikrolaineahju kasutades seestpoolt küpsetada.
Samm 4. Asetage oma krõbedam pann/pruunistusnõu mikrolaineahju ja järgige seadme eelsoojendamise juhiseid
Krõbepannid on valmistatud metallist, mida on ohutu kasutada mikrolaineahjus ja mis lähevad nii kuumaks, et see on sama, mis pliidil grilli või panni kasutamine. See võib muuta teie röstsaia pruuniks ja krõbedaks, nagu ka praepann.
- Pliidigrilli tulemuste sobitamiseks tuleb krõbedam pann eelsoojendusfaasis väga kuumaks teha. Ärge tehke seda ilma täiskasvanute järelevalveta ja ärge puudutage seda ilma kaitset kandmata. Kandke krõbediku käsitsemiseks kuumakindlaid ahjukindaid.
- Järgige seadme juhiseid, kuidas krõbepanni paigutada. On tüüpe, mis puutuvad mikrolaineahjus põrandaga otseselt kokku, teised aga jalgadega, et olla lähemal kuumale küljele või grilli laele.
- Ärge pange krõbedamale pannile midagi enne, kui see on eelsoojendamise lõpetanud.
Samm 5. Pange leib krõbedamale pannile, seejärel kuumutage seda mikrolaineahjus 20-30 sekundit
Kui krõbedamal pannil on kaas, ei pea te seda kasutama.
Kui teie leib pole pruunistunud, proovige seda mitu korda 5-sekundilise sammuga uuesti küpsetada. Pidage meeles, et külg, mis puudutab krõbedamat panni, on krõbedam, nii et peate selle ümber pöörama, et saaksite tulemusi näha
Samm 6. Pöörake spaatliga leib ümber, seejärel küpsetage uuesti mikrolaineahjus veel 20-30 sekundit
Selle eesmärk on veenduda, et teie juustukook on pruunistunud ja hästi röstitud, nii et seest küpseb ühtlaselt. Vajuta leiba spaatliga mõlemalt poolt krõbedamaks krõmpsuks.
Olge ettevaatlik, et nahk ei puutuks kokku krõbedama panniga. Kui võimalik, pange krõbedama panni eemaldamisel kätte labakindad, pöörake leib ümber ja pange see siis mikrolaineahju tagasi
Samm 7. Pane kuumuskindlad ahjukindad, et eemaldada krõbedam pann ja leib
Lase leival 2-3 minutit jahtuda, enne kui pooleks lõikad ja soojalt serveerid. Jahtudes võib leib veidi krõbedamaks muutuda.
Hoiatus
- Krõbedama panni kasutamine peaks toimuma täiskasvanute järelevalve all, kuna see võib mikrolaineahjus kasutamisel väga kuumaks muutuda.
- Veenduge, et röstsaial lastakse veidi jahtuda, et nahk sulatatud juustust ei kõrbeks.
- Ärge pange röstrisse juustu, sest see võib põhjustada lühise.
