Praade peetakse kõige maitsvamaks, kui neid grillitakse. Siiski võite saavutada ka malmist pannil ja ahjus grillitud liha maitse. Siit saate teada, kuidas praad ahjus küpsetada, kasutades allolevat retsepti.
Samm
Osa 1: 5: liha valmistamine
Samm 1. Ostke praed supermarketist või lihapoest
Valige umbes 2,5–3,8 cm paksused lihatükid.
Samm 2. Sulatage praad külmkapis üleöö, kui liha on külmunud
Lase lihal 8-12 tundi korralikult sulada.
Samm 3. Eemaldage praad külmkapist umbes 20 minutit enne küpsetamist
Laske lihal hetkeks soojeneda, et see küpseks ühtlaselt.
Osa 2 viiest: praadi maitsestamine
Samm 1. Valmistage 2 supilusikatäit (30 ml) taimeõli
Vala pihvi mõlemale poolele õli.
Samm 2. Puista liha ühele küljele veidi tera
Samm 3. Lisage 2 kuni 6 korda peeneks jahvatatud musta pipart
Soola ja pipra asemel võite kasutada ka pakitud praadimaitseaineid.
Samm 4. Hõõru maitseained lihale
Pöörake liha ümber ja korrake vürtside loputamise protsessi.
Osa 3: 5: Ahju kütmine
Samm 1. Asetage malmist pann ahju
Seda tüüpi pannid hajutavad soojust väga ühtlaselt.
Samm 2. Seadke kuumus ja oodake, kuni ahi soojeneb
Malmist pann peaks kuumutama samaaegselt ahjuga. Oodake umbes 5 kuni 10 minutit.
Osa 4: 5: praed
Samm 1. Asetage ahjukindad mõlemale käele, seejärel eemaldage malmist pann ahjust
Malmist pannid on rasked, nii et tõmmake ahjuresti üles ja tõstke pann ettevaatlikult üle pliidi.
Samm 2. Lülitage pliit kõrgel kuumusel sisse
Samm 3. Pange liha malmist pannile
Küpseta liha mõlemat külge 30 sekundit, et see pruunistuks.
Samm 4. Keerake liha algsesse asendisse
Lülitage pliit välja.
Samm 5. Pange pann tagasi ahju
Samm 6. Küpseta liha 2 minutit, esimene külg ülespoole
Samm 7. Keera liha tangidega ümber
Küpseta liha veel 2 minutit, teine pool ülespoole. Eemaldage liha ahjust.
See retsept kehtib veerandküpsetatud liha (keskmiselt haruldane) küpsetamiseks, mis kaalub 453 grammi. Kui soovite, et liha oleks keedetud (keskmine), siis laske lihal 2 minutit kauem ahjus küpseda
5. osa 5 -st: praadi serveerimine
Samm 1. Asetage liha soojale taldrikule
Kata plaat fooliumiga ja lase lihal 5 minutit seista.
Samm 2. Lõika liha vastu liha tera
Serveeri kohe.
