Kuidas praadida Kuo lipsu: 10 sammu (piltidega)

Sisukord:

Kuidas praadida Kuo lipsu: 10 sammu (piltidega)
Kuidas praadida Kuo lipsu: 10 sammu (piltidega)

Video: Kuidas praadida Kuo lipsu: 10 sammu (piltidega)

Video: Kuidas praadida Kuo lipsu: 10 sammu (piltidega)
Video: kuidas siduda lipsu. lihtne ja kiire ja elegantne. Windsor sõlm. 2024, November
Anonim

Kuo tie on Hiina pelmeen, mis on tavaliselt friteeritud ja praadides kleepub see pannile (nagu nimigi ütleb, mis tähendab "pannipulk"). Need pelmeenid on soolase maitsega delikatess, mida saab serveerida eelroa, lisandina või suupistetena igaks juhuks. Kuo lipsu praadimise õppimiseks järgige neid samme.

Koostisosad

  • Hiina pelmeenid
  • 2 supilusikatäit õli (seesami-, maapähkli-, oliivi- või taimeõli)
  • Vesi

Samm

Osa 1 /2: Kuo lipsu ja poti ettevalmistamine

Praepannikleebised 1. samm
Praepannikleebised 1. samm

Samm 1. Tehke kuo lips

Hiina pelmeenide valmistamine võib olla lõbus õhtusöök. Sageli on aga supermarketist ostetud friteeritud külmutatud kuo lips sama maitsev.

Praepannikleebised 2. samm
Praepannikleebised 2. samm

Samm 2. Valmistage kastmine

Traditsiooniliselt serveeritakse kuo lipsu maitsva dipikastmega. See kaste on tavaliselt valmistatud segust, mis koosneb 2/3 sojakastmest, 1/3 Hiina riisiäädikast, värskest riivitud või hakitud ingverist pudelist või marineeritud ingverist ja seesamiõlist, mida kasutatakse sageli hakitud kammkarpidega. Kui teile maitseb vürtsikas, lisage segule hiina tšillikaste.

Praepannikleebised 3. samm
Praepannikleebised 3. samm

Samm 3. Kuumutage mittenakkuv pann või pann keskmise kuni kõrge kuumusega

Veenduge, et pann on väga kuum. Selleks piserdage pannile veidi vett. Kui vesi aurustub kohe tugeva susinaga, on teie pann kasutusvalmis.

Praepannikleebised 4. samm
Praepannikleebised 4. samm

Samm 4. Valage pannile kaks supilusikatäit õli

Kasutatava õli tüüp on teie otsustada. Autentsema hiina retsepti jaoks kasutage seesami- või maapähkliõli. Soovi korral võite kasutada ka taimeõli või oliiviõli. Tervislikuma variandi jaoks kasutage oliiviõli (oliiviõli sisaldab kõige rohkem südametervislikke küllastumata rasvu.) Kuumutage õli ühe minuti jooksul (võivad tekkida mullid).

Praepannikleebised 5. samm
Praepannikleebised 5. samm

Samm 5. Pange kuo lips pannile

Peate veenduma, et iga kuo lipsu vahel on piisavalt ruumi ja pelmeenid ei kattu. Kui need toiduvalmistamisel kattuvad, on neid raske ilma rebimata (ja kõiki koostisosi laiali ajada) eemaldada.

2. osa 2: Kuo Tie praadimine

Praepannikleebised 6. samm
Praepannikleebised 6. samm

Samm 1. Prae kuo lips õlis

Prae kuo lipsu umbes kaks kuni viis minutit või kuni kuo lipsu põhi hakkab kuldpruuniks muutuma.

Praepannikleebised 7. samm
Praepannikleebised 7. samm

Samm 2. Lisage pannile umbes kolm supilusikatäit vett

Pärast vee valamist katke pann kohe tihedalt suletava kaanega. Veest tekkiv aur küpsetab kuo lipsu põhjalikult. Oluline on kasutada kaant, mis ei lase õhku välja - kui aur välja pääseb, võtab kuo lipsu küpsetamine kauem aega või võib see üle küpseda ja kleepuda.

Praepannikleebised 8. samm
Praepannikleebised 8. samm

Samm 3. Aurutage kuo lipsu, kuni kogu vesi on kadunud

Te hakkate kuulma pragisevat heli ja kuo lips hakkab muutuma kuldpruuniks. Traditsiooniliselt ei soovitata kuo lipsu ümber pöörata, ainult põhi on lubatud pruuni värvi.

  • Kui teile meeldib, et kõik küljed on pruunistunud, tõstke need õrnalt üles ja keerake spaatliga ümber, et küljed pruunistuda.
  • Kui soovite, et see oleks krõbedam, avage kaas ja küpseta kuo lips keskmisel kuni kõrgel kuumusel.
Praepannikleebised 9. samm
Praepannikleebised 9. samm

Samm 4. Eemaldage pannilt kuo lips

Tõsta taldrikule ja serveeri kohe (kuo lips on kõige parem serveerida veel kuumana).

Praepannikleebised 10. samm
Praepannikleebised 10. samm

Samm 5. Valmis

Näpunäiteid

  • Kui soovite, võite ka teise poole praadida.
  • Püüdke ühes praepannis mitte liiga palju praadida, vastasel juhul võivad mõned põletada, kuna te ei eemalda neid kiiresti.
  • Neid pelmeene nimetatakse põhjusel „kuo tie“- need jäävad teie panni külge kinni. Teflonist vooderdatud või malmist võrestik vähendab selle tõstmise ja ümberpööramise raskusi.
  • Ärge praege kuo lipsu liiga kaua, vastasel juhul põleb see ära.

Nõutavad esemed

  • Pan
  • Spatula

Soovitan: