Orzo tähendab itaalia keeles otra ja on riisi või riisi kujuga pasta. Orzot saab nautida üksi, supivormis või segada erinevate ürtide, liha ja köögiviljadega. Kui soovite teada, kuidas orzo valmistada, järgige alltoodud samme.
Koostisosad
Lihtne Orzo
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 0,5 naela orzo
- 2 tassi kanapuljongit
Orzo kreem küüslaugu ja parmesaniga
- 2 tassi kuivatatud, keetmata orzo
- 0,3 tassi võid
- 1 nelk hakitud sibulat
- 2 supilusikatäit peeneks hakitud küüslauku
- 0,25 supilusikatäit punase pipra helbeid
- 0,25 - 0,33 klaasi pool ja pool
- 0,5 tassi riivitud parmesani juustu
- 2-3 supilusikatäit peterselli
- 0,5 tl soola
- Maitseks pipar
Orzo Primavera
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 2 tükeldatud küüslauguküünt
- 2 nelki hakitud sibulat
- 1 hakitud suvikõrvits
- 1 tass hakitud porgandit
- 1 tl karripulbrit
- 3 tassi kanapuljongit
- 1 tass orzo
- 0,5 tassi riivitud parmesani
- 3 supilusikatäit hakitud peterselli
- 1 tass herneid
- Sool ja pipar maitse järgi
Seene Orzo
- 0,75 tassi kuumtöötlemata orzo
- 1,5 supilusikatäit võid
- 3 tassi ceremini seeni
- 0,5 tl pipart
- 0,5 tl soola
- 0,25 tassi kanapuljongit
- 1 supilusikatäis äädikat
- 0,25 tassi hakitud murulauku
- 1 unts Pecorino Romano
Samm
Meetod 1/4: lihtne Orzo
Samm 1. Valage oliiviõli tefloni või praepannile
Keskmine teflon on selle retsepti jaoks parim valik. Kuumuta keskmisel kuumusel kaks minutit või kuni õli on kuum. Õli võid oma maitse järgi asendada võiga.
Samm 2. Pange orzo tefloni
Enamikku orosid müüakse tavaliselt ühe naela pakendites. Niisiis, kasutage ainult poolt pakendit.
Samm 3. Sega sisse orzo
Sega ja küpseta kaks kuni viis minutit, kuni see muutub helepruuniks. Ärge laske värvil tumepruuniks muutuda, sest see tähendab, et teie toit on kõrbenud.
Samm 4. Vala kanapuljong
Valage kõigepealt üks klaas ja seejärel lisage ülejäänud osa, kui orzo on imendunud. Saate valada ainult 1,5 tassi, kui soovite, et tekstuur oleks vähem kreemjas. Orzo imab puljongi sisse, kui riis teeb sama.
Samm 5. Suurendage kuumust, kuni kõik koostisosad keeb
Seejärel vähendage kuumust ja laske orzo'l 10 kuni 15 minutit või kuni see on piisavalt pehme ja kogu puljong imendunud.
Mõnikord märkate, et orzo on kogu puljongi imendunud, kuid on siiski pisut kõva. Kui jah, lisage lihtsalt puljong või lisage vett ja keetke uuesti, kuni vesi või puljong on imendunud
Samm 6. Serveeri
Serveeri seda toitu otse või lisandina kana või veiseliha kõrvale.
Meetod 2/4: Orzo kreem küüslaugu ja parmesaniga
Samm 1. Valmistage ette pott vett ja laske vesi keema
Samm 2. Pange orzo pannile
Samm 3. Küpseta orzo keskmisel kuumusel 10 kuni 12 minutit
Lugege pakendil olevaid juhiseid, et täpselt teada, kui kaua peaksite seda küpsetama. Kui orzo on pundunud ja söömiseks valmis, eemaldage ja kurnake vesi.
Samm 4. Sulata või suures teflonis keskmise kuumusega
Samm 5. Lisage sibulad
Küpseta sibulad pehmeks, see on umbes kolm kuni neli minutit.
Samm 6. Lisage küüslauk ja punane paprika
Küpseta koostisosi kaks minutit.
Samm 7. Vähendage kuumust
Samm 8. Lisage teflonile orzo ja muud koostisosad
Lisage teflonile eelnevalt keedetud orzo, riivitud parmesan, pool ja pool, petersell ja sool.
Samm 9. Serveeri
Maitsesta pipraga täiendava maitse saamiseks ja serveeri kuumalt.
3. meetod 4 -st: Orzo Primavera
Samm 1. Kuumutage oliiviõli teflonis keskmisel ja kõrgel kuumusel
Pange õli laiali kogu teflonpinnale.
Samm 2. Küpseta sibulat, küüslauku, suvikõrvitsat ja porgandit viis minutit
Lisa kõik koostisosad teflondi ja sega ühtlaseks.
Samm 3. Lisa karripulber ja kanapuljong ning lase keema tõusta
Samm 4. Lisage orzo ja küpseta kõiki koostisosi 10 minutit
Vähendage kuumust keskmisele ja küpseta ning segage kõik koostisosad nii, et maitsed seguneksid ühtlaselt. Al dente pasta tekstuuri saavutamiseks küpseta 10 minutit. Kui soovite, et orzo oleks pehmem, küpseta üks kuni kaks minutit kauem. Pärast seda eemaldage pliidilt.
Samm 5. Lisa ja sega juurde juust, petersell ja herned
Sega kõik koostisosad ühtlaseks.
Samm 6. Serveeri
Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri soojalt.
Meetod 4/4: Orzo seen
Samm 1. Lase kastrulis vesi keema
Samm 2. Pange orzo pannile
Samm 3. Küpseta orzo keskmisel või kõrgel kuumusel kaheksa kuni kümme minutit
Lugege pakendi juhiseid, kui teie orzo küpsetusaeg on erinev. Kui orzo on pundunud ja söödav, eemaldage vesi ja kurnake. Ärge lisage muid koostisosi ega maitseaineid.
Samm 4. Sulata või keskmisel kuumusel minut aega suures teflonis
Samm 5. Lisage teflonile seened, pipar ja sool ning keetke neli minutit
Küpseta, kuni seened eraldavad kogu vedeliku. Sega nii, et maitse oleks ühtlaselt segunenud.
Samm 6. Lisa kanapuljong ja äädikas
Segage 30 sekundit.
Samm 7. Lisa ja sega juurde orzo ja murulauk
Sega minut aega korralikult, kuni orzo on täielikult küpsenud.
Samm 8. Serveeri
Täiendage orzo Pecorino Romanoga ja nautige sooja ajal.
9. samm. Valmis
Näpunäiteid
- Võite lisada ka külmutatud herneid vahetult enne serveerimist. Te ei pea seda eelsoojendama, sest orzo ja muude koostisosade kuumus sulatab selle.
- Kui soovite teistsugust maitset, segage õli sibulaga, et anda õlile täiendav maitse.
- Pärast orzo lisamist ja segamist saate lisada ka küüslauku.
