Pole midagi paremat kui istuda õues päikest nautides ja süüa omatehtud vinegretiga salatit. Ka teie saate nautida seda meeldivat söögikogemust. Pidage ainult meeles, et vinegreti valmistamisel on happe (sidruni- või palsamiäädikas) ja oliiviõli suhe üks kuni kolm. Vaadake 1. sammu juhendist, kuidas kodus oma vinegreti valmistada.
Koostisosad
Põhiline Vinaigrette
- Sinep
- Üks sidrun või neli supilusikatäit sidrunimahla
- Oliiviõli
- Sool
- Pipar
Palsamico Vinaigrette
- Palsamiäädikas
- Küüslauk
- Sool
- Suhkur, pruun suhkur või mesi
- Pipar
- Oliiviõli
Samm
Meetod 1 /3: põhilise Vinaigrette valmistamine
Samm 1. Pange väikesesse kaussi veidi sinepit
Parem pane sinep käeulatusse. Sinep toimib emulgaatorina - kui kaks vedelikku, näiteks vesi ja õli, ei segune, purustab sinep need ja aitab seguneda.
Samuti võite kaussi lisada näpuotsaga majoneesi. Majonees on ka emulgaator ja võib anda vinegretile kreemja tekstuuri. Kuid madalama kalorsusega vinegreti valmistamiseks ärge kasutage majoneesi
Samm 2. Pange tamarindi koostisosad kaussi
Selle materjali valik sõltub teie valmistatava vinegreti tüübist. Vinaigrette valmistatakse tavaliselt sidruniga. Pigista oma kaussi üks värske sidrun. Kui teil pole värskeid sidruneid, võite kasutada ka nelja supilusikatäit konserveeritud sidrunimahla. Vala kaussi sidrunimahl koos teiste koostisosadega. Veenduge, et kõik koostisosad oleksid ühtlaselt segunenud.
Teised happena kasutatavad võimalused on punane vein, valge vein ja õunasiidri äädikas
Samm 3. Lisage oliiviõli
Et kõik koostisosad hästi seguneksid, jätka sidrunisegu segamist, samal ajal valades aeglaselt oliiviõli. Segades segamise ajal aitab sidrunimahl õliga seguneda. Jätkake segamist, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt segunenud.
Samm 4. Lisage vürtsid
Põhivinegreedi jaoks on vaja ainult pipart ja soola. Lisage nii palju kui soovite. Lisage maitsele maitseaineid. Kui soovite lisada muid maitseaineid, on nüüd õige aeg. Muud vürtsid, mida soovite lisada, on järgmised:
- Hakitud küüslauk või sibul.
- Peeneks hakitud basiilik, petersell, tüümian või till.
- Muud vürtsid nagu köömned või paprika.
Samm 5. Vala vinegrett salatile
Valage sisse, kui hakkate seda sööma, nii et salati salatilehed ei läheks vedelaks. Nautige oma salatit!
Meetod 2/3: Palsamivinagreti valmistamine
Samm 1. Pange palsamiäädikas kaussi
Lisage suhkur ja sool ning segage, kuni mõlemad on lahustunud. Pärast lahustumist lisage pipar ja küüslauk. Pipar, küüslauk ja sool on vürtsid, mida saate oma maitse järgi lisada. Segage, kuni see on ühtlaselt jaotunud.
Kui kasutate odava asemel kvaliteetset palsamiäädikat, peate tõenäoliselt lisama suhkrut. Kui olete soola, pipra ja küüslaugu seganud, maitske segu. Kui vaja, lisage suhkrut
Samm 2. Jätkake õli lisamise ajal segamist
Äädika ja õli segunemise hõlbustamiseks jätkake segamist, lisades aeglaselt paar tilka õli. Kui olete lisanud kogu vajaliku õli, jätkake segamist veel mõni minut, veendumaks, et kõik koostisosad on hästi ühendatud. Maitske seda vinegreti ja lisage soovi korral veel vürtsi.
Soovi korral lisage muid koostisosi. Mõned retseptid lisavad veidi sinepit, hakitud ürte või hakitud sibulat ja küüslauku. Proovige seda julgelt oma vinegretile lisada
Samm 3. Vala salatile palsamivinegrett
Vala vahetult enne söömist, et salat ei jääks vedel. Kui te ei kasuta vinaigretti kohe, hoidke seda tihedalt suletud anumas. Kui kavatsete seda kasutada, segage uuesti, sest selle koostisained eralduvad külmkapis.
Meetod 3/3: muud viinamarjad
Samm 1. Proovige teha maasika vinegrett
Kui eelistate kergelt magusat salatikastet, siis meeldib teile maasika vinegrett. Lisa kreeka pähklid, õunaviilud ja sul on väga maitsev salat.
Samm 2. Proovige valmistada traditsioonilist Itaalia vinaigretti
Kujutage ette, et olete selle klassikalise Itaalia salatikastmega ühe päeva Itaalias. Kui panete lusikatäie salatit suhu, transporditakse teid villasse, nautides Vahemere lainete heli.
Samm 3. Valmistage magus apelsinimarmelaadivinaigrette
See magus vinegrett maitseb ka marmelaadilt veidi mõrkjalt, kuid maitseb suurepäraselt.
Samm 4. Proovige teha soolane miso vinaigrette
Kui valmistate salatit tatranuudlitega, sobib see miso vinaigrette teile ideaalselt. Teie kodu külalised on retsepti suhtes väga uudishimulikud.
Samm 5. Proovige soja karri vinegreti salatiga
Sellel ainulaadsel vinegrettil on väga isuäratav maitse. Valage see kikerhernestele ja kirsstomatitele, et anda tervislikele rohelistele tugevam maitse.
Näpunäiteid
- Kas sinepit pole? Kasutage selle asemel soola, kuigi sinep lisab vinegretile ka maitset.
- Pidage meeles, et palsamivinaigretti valmistamise standardsuhe on üks osa äädikat ja kolm osa oliiviõli.
