Kas mäletate veel vanaema maitsvate küpsiste ja kastme maitset? Kui olete huvitatud sellest, kuidas teie vanaema oma erilise kastme valmistas, siis ärge otsige enam. Järgige neid lihtsaid samme ja valmistate oma majakastme ilma pika ootamiseta.
Koostisosad
Esimene meetod: lihtne Bekoni kaste
- 3 tassi universaalset jahu
- 7 klaasi piima
- 2 tassi keedetud ja purustatud bekon
- 1/2 tassi oliiviõli
Teine meetod: kreemjas peekonikaste
- 6 lehte majakat
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 1/4 tassi soolata võid
- 4 supilusikatäit jahu
- 2 1/2 tassi piima
- 1 kuubik kiirlihapuljong
- 1 hakitud küüslauguküüs
- Sool
- Pipar
Samm
Meetod 1/2: lihtne Bekoni kaste
Samm 1. Asetage praepann keskmise kuumusega
Lisage praepannile 1/2 tassi oliiviõli. Bekoniõli tuleb saada majakast, mille olete varem küpsetanud.
Samm 2. Lisage praepannile 2 tassi jahu
Segage, kuni moodustub pasta. Tehke seda umbes 1 minut, et korralikult seguneda.
Samm 3. Jätkake segu segamist 5 minutit
Jätka, kuni see tundub pruun. See kombinatsioon paksendab teie kastet.
Samm 4. Lisage 7 klaasi piima
Vala ettevaatlikult piim ja lase aeglaselt podiseda. Koostisosade segamise jätkamiseks aeg -ajalt segage.
Samm 5. Küpseta kastet uuesti 3-5 minutit
Jätkake küpsetamist, kuni konsistents on teile meelepärane. Seejärel lülitage kuumus välja ja valage kaste lihtsalt kasutatavasse anumasse, et see toidule üle valada.
Samm 6. Serveeri
Kaunista kaste peekonitükkidega ja vala see röstitud musta leiva, kreekerite, purustatud kartulite või muude maitsvate maiustuste peale.
Meetod 2/2: kreemjas kondenskaste
Samm 1. Asetage suur praepann keskmise kuumusega
Samm 2. Küpseta praepannil 6 tükki peekonit
Küpseta 1/4 tassi soolata võid pannil, et see oleks peaaegu krõbe. Kui olete valmis, eemaldage pannilt, tühjendage ja salvestage 4 supilusikatäit (59,1 ml) kookosõli ja pange kõrvale.
Samm 3. Vahusta praepannil jahu ja õli
Pange 4 supilusikatäit jahu ja 4 supilusikatäit õli praepannile ja segage vähemalt 1 minut, kuni see on ühendatud. Veenduge, et jahu ei küpseta üle; Kui see hakkab varakult põlema, on aeg piima lisada.
Samm 4. Ühendage piim segusse
Lisage segule 2 1/2 tassi piima ja jätkake segamist kuni segunemiseni.
Samm 5. Lisage segule 1 hakitud küüslauguküüs ja 1 kiirlihapuljong
See lisab teie kastmele eriti meeldiva maitse. Sega kuni segunemiseni.
Etapp 6. Kuumutage segu mullideks
Seejärel hauta ettevaatlikult 5-10 minutit, kuni kaste pakseneb.
Etapp 7. Püreestage kook küpsemise ajal segule
Sega veidi segusse. Lase segul aeglaselt podiseda, kuni saavutab soovitud konsistentsi.
Samm 8. Maitsesta segu maitse järgi
Lisage kastmele soola ja pipart maitse järgi.
Samm 9. Serveeri
Serveeri seda kreemjat kastet krõmpsuvate küpsiste peale.
Näpunäiteid
- Kui midagi põlema panete, olge köögis alati tulekustuti.
- Veenduge, et te selle kastme valmistamisel pettumust ei tekita, kuna see muudab selle halva maitse.
- Veenduge, et puhastate pärast selle retsepti tegemist koristamist, sest see võib olla üsna segane.
- Kandke alati ahjukindaid.
- Nautige seda koos iga soovitud toiduga, kaasa arvatud omatehtud küpsised või poest ostetud!
Tähelepanu
- Jälgige kindlasti oma kastet ja selle paksust
- Kastet anumasse valades olge ettevaatlik, et see ei valguks maha ega tekitaks endale haiget
- Ära tee endale panniga haiget
