Kevadrullid on lemmik paljudes Vietnami, Tai ja Hiina restoranides. See roog on kõige maitsvam, kui seda kastetakse tavalisse magushapusse kastmesse. Kevadrulle saab nautida kodus minimaalse vaevaga ning neid saab süüa igal ajal ja igaks eineks või sündmuseks. Õppige vedrurulle õigesti kokku voltima ja ülejäänud on lihtne. Kui soovite teada, kuidas vedrurulle kokku voltida, vaadake alustamiseks 1. sammu.
Samm
Meetod 1: 2: Burrito meetodi kasutamine
Samm 1. Laotage ümbris ühtlaselt laiali
Kui kasutate ümmargust tainast, võite ümbrise asetada mis tahes viisil. Kui teie tainas on ruudukujuline, pange see välja nagu teemant.
Samm 2. Valmistage munasegu
Murra toores muna ja aseta sisu väikesesse kaussi ning klopi kahvliga, kuni see on korralikult segunenud. See aitab valmistada segu, mis mähib kokku kevadrullid. Pärast kevadrullide küpsetamist on need ohutud. Kui kasutate riisipaberit või muud ümbrist, mida te ei plaani küpsetada, siis ärge kasutage ümbrise kinnitamiseks munasegu, kuna munad on endiselt toored.
Samm 3. Kasta koogipintsel munasegusse ja määri pintsliga ümbrise kaks vastaskülge (ülemine ja alumine)
See aitab mähkimisosadel aeg kokku jääda.
Samm 4. Pane täidis rulli
Asetage täidis ümbrise peale põhja lähedale ja jagage see joonega laiali. See joon peaks olema umbes 2/3 tolli pikk. Veenduge, et see joon ei jookseks ümbrisest välja. Peaksite jätma ümbrise mõlemale küljele piisavalt ruumi, et saaksite ümbrise mugavalt kokku voltida ilma täidist eemaldamata.
Samm 5. Voldi ümbrise vasak ja parem pool segule
Lihtsalt painutage seda, kuni need kaks siin puudutavad või peaaegu puudutavad üksteist, täidise kohal.
Mõnele inimesele meeldib esmalt ümbrise ülemine ja alumine osa kokku voltida, seejärel libistada küljed mähise kahe poole peale, enne kui need kokku keeratakse
Samm 6. Voldi pakendi põhi täidise peale
Olge ettevaatlik, kui asetate selle segu esikülje alla, külg endast eemale.
Samm 7. Jätkake rullide voltimist
Kui segamisjoon on silma alt väljas, kuna see on ümbrise all, voldi servad finišijoone lähedale. Hoidke seda kokku voltimise ajal. Voldi see käsitsi segamisliini keskele.
Samm 8. Kui külgedel olevad voldid on külgedelt kaetud, rulli mähis kokku
Teie kevadrullid on nüüd küpsetamiseks valmis!
Samm 9. Kui viimane nurk ei murdu kokku, määrige see munaseguga ja kleepige see ülejäänud rulli külge
See meetod töötab kindlasti.
Samm 10. Jätkake rullimismeetodit ülejäänud kevadrullide jaoks
Saate teha nii palju kui soovite või lihtsalt teha endale.
Samm 11. Prae kuni kuldpruunini
Piisab 2-3 minutist mõlemal küljel. Pane pannile veidi õli ja prae kevadrulle keskmisel kuumusel. Lase üks minut seista, kuni see jahtub ja kevadrullid on nautimiseks valmis.
Meetod 2/2: ümbrikumeetodi kasutamine
Samm 1. Asetage ümbris rombikujulisele plaadile
Kui kasutate riisipaberit, mida traditsiooniliselt kasutatakse paljudes kevadrullides, peaksite lugema selle valmistamise juhiseid. Võimalik, et peate selle kasutamiseks valmis panema 15 sekundiks kuuma vette. Iga nelja külje nurk peaks olema väljapoole suunatud, nii et moodustate teemandi, mitte ruudu.
Pidage meeles, et erinevalt esimesest meetodist ei saa te rullide kokku kleepimiseks kasutada munapastat, kuna ümbris on juba küps. Te ei tohiks tooreid mune peale panna, kui te ei plaani neid küpsetada
Samm 2. Asetage sisu ümbrise alumises osas horisontaalselt
Nüüd lusikaga täidis nii, et see oleks horisontaalne vasakust nurgast paremasse nurka. See hoiab täidise külgedelt maha. Ärge asetage seda liiga kõrgele - maksimaalselt vaid umbes tolli (2,5 cm) - nii on teil piisavalt ruumi ümbrise täitmiseks täitmiseks.
Samm 3. Voldi alumine nurk täidise kohale
Nüüd võtke alumine nurk ja keerake see täidise peale, nii et alumine nurk on nüüd ülemise nurgaga samas suunas. Umbes tolli (2,5 cm) nurk tuleks täidise ülaosale kokku voltida, nii et alumise ja ülemise nurga vahele jääb veel 5–7,5 cm.
Samm 4. Kaaluge alumise nurga täitmisele keeramist või rullimist (valikuline)
Mõnele inimesele meeldib ülemine nurk täidisesse toppida, nii et see nurk kaob koostisosade hulka. Mõned inimesed rullivad selle isegi koostisainete ümber täispöördega, et oma positsiooni seal kindlustada. Teised eelistavad traditsioonilist marsruuti ja hoiavad nurgad kokku - kõik on teie otsustada.
Samm 5. Voldi vasak nurk rulli keskele
Pöörake nurgad üles, nii et need oleksid rulli vastassuunas. Tulemus hakkab meenutama ümbrikku.
Samm 6. Voldi parem nurk rulli keskele, kuni see vastab vasakule nurgale
Tehke nüüd nii, nagu olete teinud vasaku nurga jaoks. Parem ja vasak nurk peaksid lihtsalt puudutama. Nüüd olete ümbriku tegemisega peaaegu valmis. Nüüdseks peaksid need vedrurullid välja nägema ümbrikena, mille täidis on sees ja kaas ülespoole.
Samm 7. Veeretage põhja, kuni olete vedrurullide veeretamise lõpetanud
Nüüd rulli alt üles, kuni oled vedrurullid ümbrikumeetodil täielikult rullinud. Nüüd peate lihtsalt istuma ja nautima sööki.
Näpunäiteid
- Võtke aega ja võtke rahulikult. Tulemus on seda väärt.
- Olge ümbrisega õrn. Pakend on väga õhuke ja pehme.
