Burritos on lihtne ja maitsev hommikusöögivõimalus. Seda roogi saab valmistada mitmel viisil. Siiski on teatud koostisosi ja toiduvalmistamise tehnikaid, mida kasutatakse sageli klassikaliste hommikusöögiburritode valmistamiseks.
Koostisosad
- 2 muna
- Paprika, sibul, tomat, seened (tükeldatud)
- Vorst/suitsutatud veiseliha (tükeldatud)
- Piim või pool ja pool (piisab pehmetest munapuderitest)
- Tortillad (suured)
- Riis (maitse järgi)
- Maapähklid (maitse järgi)
- Avokaado (maitse järgi)
- Vürtsid (maitse järgi)
Samm
Osa 1 /3: Materjalide ettevalmistamine
Samm 1. Murra kaks muna ja vala need puhtasse kaussi
Seejärel klopi vispli või kahvliga munad lahti, kuni need on hästi segunenud. Ärge klopi mune kauem kui 20 sekundit, sest kui peksate neid liiga kaua, muutuvad munad paksemaks.
- Kaaluge muna tekstuuri pehmendamiseks mõne supilusikatäie piima või poolteist lisamist. Võite kasutada ka sama palju vett.
- Kaaluge lahtiklopitud munadele juustu lisamist. Lisa oma lemmik riivjuust. Cheddari ja jacki juustud on tavaliselt suurepärased lisandid burritodele.
Samm 2. Haki köögiviljad peeneks
Burrito valmistamiseks võite kasutada kõiki saadaolevaid köögivilju või osta spetsiaalseid köögivilju. Burrito retseptides kasutatakse tavaliselt järgmisi koostisosi:
- Värske paprika, röstitud paprika ja tšilli.
- Sibul: igasugune, keedetud.
- Värsked küpsed tomatid: pidage meeles, et tomatimahl võib burrito jama teha.
- Seened: värsked ja puhtad, igasugused.
- Kartul: peeneks hakitud ja keedetud. Kartul muudab burrito tervislikumaks. Enamikku teisi köögivilju ei pea küpsetama, kuid kartulid tuleks kõigepealt keeta.
Samm 3. Lisage liha
Kui sööte liha, lisage oma lemmikliha, et saada täidlasem burrito. Klassikalise hommikusöögiburrito valmistamiseks kasutage liha, mida tavaliselt serveeritakse hommikusöögimenüüdes, näiteks vorst, peekon või chorizo. Võite kasutada ka muud liha (kana, kalkun, praad jne), mis on kodus saadaval.
Küpsetage liha köögiviljadega, kui te ei tee korraga mitu portsjonit burritosid taimetoitlastele ja lihasööjatele. Kui jah, eraldage koostisosad
Samm 4. Keeda riis ja oad
Kuigi paljud inimesed peavad neid kahte koostisosa burrito retseptis oluliseks, ei tohiks riis ja oad olla kohustuslikud. Võite lihtsalt lisada riisi või ube!
- Riisi keetmine võtab natuke aega, kui te pole seda eelnevalt ette valmistanud. Teisest küljest võib riis olla teie burrito jaoks suurepärane süsivesikute allikas.
- Oad on lihtne valmistada. Burrito lisamiseks kuumutage lihtsalt mustad oad, pintooad või püreestatud oad. Oad saate küpsetada kastrulis koos köögiviljadega või röstida mikrolaineahjus ja lisada eraldi.
Samm 5. Püreesta avokaado
Valige küps avokaado, koorige ja purustage see guacamoleks. Kuigi seda ei pea lisama, on avokaadod suurepärane võimalus burritole maitse ja tekstuuri lisamiseks. Maksimaalse värskuse saavutamiseks ärge koorige avokaadot enne, kui teised koostisosad on läbi küpsenud ja olete burrito mähkimiseks valmis.
- Kui te ei kasuta kogu avokaadot, hoidke seda külmkapis väikese laimimahlaga anumas.
- Lihavabas burritos saate lihaasendajate põhitäidisena kasutada avokaadot. Lihaasendajana kasutatakse tavaliselt avokaadot.
Osa 2/3: Burrito koostisosade keetmine
Samm 1. Küpseta järjest
Pidage meeles, et mõne burrito küpsetamine võtab kauem aega kui teiste. Alustage riisi keetmisest, seejärel jätkake kartulite ja ubade küpsetamist. Seejärel küpseta liha toorelt, kui te ei kasuta peekonit või vorsti. Rösti paprika ja küpseta samal ajal sibulat, tomatit, seeni ja muid kergesti valmistatavaid köögivilju. Lõpuks küpseta munad, kuna need võtavad vaid lühikest aega.
Kui kasutate eelküpsetatud liha, saate seda koos hakitud köögiviljadega lihtsalt grillida. Kiiresti valmiva liha hulka kuuluvad vorst ja peekon
Samm 2. Küpseta munapuder
Kui soovite eraldada munad, köögiviljad ja liha, praadige munad ühel pannil ja küpseta ülejäänud koostisosad teisel. Või pange kõik koostisosad munadega kaussi ja prae need suures pannil kokku.
Teise võimalusena pane kõik koostisosad munavaussi ja küpseta mikrolaineahjus umbes 3 minutit. Küpsetusaeg võib varieeruda, seega olge tähelepanelik, kui munad hakkavad kerkima. Ärge laske munadel kausist välja voolata
Samm 3. Küpseta liha ja köögivilju
Lisage tükeldatud köögiviljad pannile koos lihaga ja keetke mõni minut keskmisel kuumusel. Maitse saamiseks lisage ürte ja vürtse. Jällegi lisage sel ajal munad, et küpsetada munapuder.
Maitse lisamiseks kaaluge liha ja köögiviljade küpsetamist salsa kastmes. Valage pannile pool tassi salsakastet koos ülejäänud koostisosadega
Osa 3 /3: Burritode pakkimine
Samm 1. Asetage tortillalehed välja
Valmista suured värsketest jahudest tortillad. Asetage burrito alusena puhtale tasasele plaadile või lõikelauale. Siin saate lisada kastmeid, nagu salsa, hapukoor ja riivjuust, või oodata, kuni peamised koostisosad on valmis.
Kaaluge kõigepealt tortilla kuumutamist. Küpseta tortillasid mikrolaineahjus 30 sekundit või otse pliidil keskmisel kuumusel. Olge ettevaatlik, et tortilla pliidil ei põleks. Tortillad peaksid olema piisavalt soojad, kuid mitte krõmpsuvad
Samm 2. Asetage burritotäidis tortillale
Lisage munad, köögiviljad, liha, riis, oad, avokaado või mis iganes olete valmistanud. Ärge täitke burritot üle, nii et seda ei saaks katta. Asetage burrito koostisosad piki tortilla keskosa alla. Jätke burrito mõlemalt küljelt vähemalt 5 cm ja mõlemast otsast vähemalt 2 cm.
Samm 3. Lisage piserdusi
Kui te pole veel ühtegi lisandit lisanud, pange need kohe burrito peale. Piserdage burrito koostisosi juustuga või lisage massiivi ülaosale salsa või hapukoorekaste. Need täiendavad koostisosad võivad teie burritole maitset lisada.
Samm 4. Rulli burrito kokku
Kõigepealt voldi burrito lai külg sissepoole. See volt peaks katma burrito mõlemad otsad, muutes söömise lihtsamaks.
Kaaluge burrito grillimist. Täiendava delikaatsuse saamiseks proovige burrito servade põletamiseks asetada restile või grillile. Küpseta kõrgel kuumusel 20–60 sekundit, kuni tortillad on tahenenud ja grillijäljed on nähtavad
Samm 5. Valmis
Näpunäiteid
- Proovige serveerida burritot räsipruuniga!
- Kanaldage oma loovust! Proovige erinevaid koostisosi, mis annavad teile hea tunde.
- Proovige tükeldada kartul, sibul, paprika jne. täringud ja praadida. Kui olete valmis, lisage munad. Raputa ja küpseta. Kui keedetud, pange munad tortilla sisse.
- Proovige kasutada O'Brieni külmutatud kartulit sibula ja jalapenodega.
- Roogi maitse parandamiseks lisage veidi pune, salsa kaste, avokaado või lemmikmaitseaine.
Hoiatus
- Ärge lisage liiga palju piima / koort, sest see raskendab munade täiuslikku küpsetamist.
- Eemaldage anum ettevaatlikult mikrolaineahjust.
