Kas teile meeldib Aasia köök, kuid soovite kogeda Aasia köögi söömist nii, nagu see on ette nähtud - söögipulkadega? Mõned inimesed väidavad, et söögipulkadega söömine muudab Aasia toidu paremaks ja soovite seda ise kogeda … ilma rumala väljanägemiseta. Teised inimesed näevad selle välja nii lihtsad, kuid kui proovite, küsite lõpuks kahvlit. Nüüd on aeg kahvlitega igaveseks hüvasti jätta ja söögipulkadega edukalt süüa!
Samm
Meetod 1/2: kuidas söögipulki liigutada
Samm 1. Haarake esimese söögipulgaga keskmise sõrme ja pöidlaga
See on teie ankur - see ei tohiks liikuda. Tehke oma käed jäigaks, et moodustada kindel haare. Pange söögipulga lai ots käe kaarele, kus pöidla ja nimetissõrm kokku puutuvad. Asetage kitsas ots pöidla aluse ja nimetissõrme külje vahele. Näib, et söögipulgad liiguvad vaevu. Täpselt nagu pliiatsit hoides, kuid veidi madalamal.
Mõned inimesed võivad hoida söögipulki sõrmusesõrme kõrval, nimetissõrme ots hoides seda paigal
Samm 2. Haarake nimetissõrme ja pöidlaga teisest söögipulgast
Need on söögipulgad, mis liiguvad. Asetage pöial teise söögipulga küljele, nii et see toetuks esimese söögipulga peale. Reguleerige oma käepide mugavamasse asendisse. Veenduge, et söögipulkade kitsad otsad oleksid üksteisega paralleelsed, et vältida nende ristumist või toidu "kinnitamist".
Nende ühtlaseks muutmiseks võite neid lauale koputada. Joondamata söögipulki on väga raske kasutada
Samm 3. Harjutage söögipulkade avamist ja sulgemist
Veenduge, et söögipulkade laiad otsad ei moodustaks X -tähte, kuna see raskendab toidu kättesaamist. Kas liiguvad ainult ülemised söögipulgad? Hea!
Kui see aitab, liigutage käsi söögipulkadest üles ja alla, kuid hoidke samas asendis, püüdes erineva haardetasemega. Mõnel inimesel on lihtsam söögipulkade põhja lähemale liikuda, teistel kaugemal
Samm 4. Alusta toidu võtmist
45 ° nurga alt võtmine on praegu ilmselt kõige lihtsam. Kui see on stabiilne, eemaldage toit. Kui see tundub ebastabiilne, pange see tagasi ja proovige uuesti.
Kui hakkate oskama ühte tüüpi toitu, proovige erinevaid suurusi ja tekstuure. Kui hakkate end kindlalt tundma, harjutage nuudlitega
Meetod 2/2: söögipulkade etikett
Samm 1. Toidu jagamisel teadke reegleid
Sageli tähendab Aasia õhtusöögilaud (nii kodus kui ka restoranis) suure toidutaldriku jagamist. On ebaviisakas siseneda toidule söögipulkadega, mis on just suhu sattunud. Teil on kaks võimalust.
- Kasutage paari avalikult serveeritavaid söögipulki, mis ei puuduta kunagi teie (ega kellegi teise) riisi/toidukaussi
- Haarake see söögipulga teise otsaga (mitte söömiseks). See on söögipulkade lai ots, ma loodan, et te neid ei näri!
Samm 2. Tea, mida söögipulkadega teha, kui sa ei söö
Söögipulga reegel ei peatu kahjuks, kui oled toidu suhu pannud. Igal ühiskonnal on reeglid veidi erinevad, kuid üldiselt:
- Ärge asetage söögipulki toiduga risti. Seda peeti halva ennustusena ja meenutati matustel viirukit.
- Ärge kleepige oma toitu söögipulkade otsaga. Kui kõik muu ebaõnnestub, võib see tunduda hea alternatiivina, kuid tundub ebaviisakas.
- Ärge kandke toitu ühest söögipulgast teise. Seda peetakse ka matuserituaalide ja halbade (või isegi ebameeldivate) lauaharjumuste osaks.
- Ärge risti oma söögipulki. Kui olete söömise lõpetanud, asetage söögipulgad vasakule roa kõrvale.
-
Ärge näidake söögipulkadega inimeste poole. Osutamine pole Aasia kultuuris üldiselt lubatud ja söögipulgad samuti.
See leht oleks palju pikem, kui kõik reeglid oleksid loetletud. Need reeglid on põhireeglid
Samm 3. Riisi söömisel proovige kaevata
Kui teie ette pannakse riisikauss ja see, mis teil on, on kaks bambusekeppi, võite tunda, et olete ilma aeruta jões. Aga see on täiesti vastuvõetav (ja kergelt normaalne), kui hoiad riisikausi suu lähedal ja sealt sööd. Sa ei näe välja rumal, näed välja kogenud!
-
Bellega õhtusöögi ajal võite tunda end nagu koletis, kuid jääge rahulikuks. Siin on, kuidas seda teha. Ära kühvelda riisi suhu nagu koopainimene, vaid tõsta kauss enda lähedale, et vältida riisiterade kukkumist ja kogumist oma söögikohas.
Jaapanil on selles osas veidi rangemad reeglid. Näiteks kui viibite Hiinas või Vietnamis, võite toitu kühveldada
Näpunäiteid
- Kuigi esmapilgul võib tunduda, et söögipulki on teravama otsa lähedal lihtsam hoida, tähendab söögipulgade tahapoole hoidmine, et söögipulgad on paralleelsemad, mis aitab toitu (näiteks riisi) alt üles võtta. Saate toitu võtta suuremate tükkidena.
- Suruge oma toidule kindlalt, kuid õrnalt, just nii palju, et toit söögipulgadelt maha ei kukuks. Liiga suur surve muudab söögipulgade kitsamate otste ületamise tõenäoliseks, välja arvatud juhul, kui söögipulgad on täiesti sirged ja võivad teie toitu üle laua visata.
- Erinevus harimatu ja rafineeritud inimese vahel on see, kui hoiate söögipulki käes. Ärge hoidke söögipulki alumise otsa lähedal. Mida kaugemal on teie käed toidust, seda parem. Ärge torgake toitu, sest seda peetakse ebaviisakaks ja/või toidu valmistava koka või ettevõtja solvamiseks.
- Toidud, mis ei ole jäigad ja/või tükeldatud, näiteks viilutatud liha või juust, sobivad hästi harjutamiseks. Need on andestavamad kui kuubikujuline toit, kui õpid söögipulki tasemel hoidma ja kui palju survet avaldama.
- Liigutusega harjudes hakka söögipulgaid hoidma keskelt või teravale otsale lähemale ja hoia ots sirgelt. Kui muutute mugavamaks ja enesekindlamaks, proovige söögipulki laiale otsale lähemale hoida.
- Võtke söögipulgad koju kaasa harjutamiseks. Järgige ülaltoodud samme ja haarake maapähkel, kalmaari kest või kalatükk. Proovige nende toitudega õhtust süüa.
- See on õige viis söögipulgade hoidmiseks. Kuid lõpuks, kui saate toitu mugavalt kätte võtta ja suhu tuua, olete söögipulkade kasutamine juba tõhus.
- Puidust või bambusest söögipulki on otstest haarava tekstuuri tõttu kõige lihtsam kasutada. Plastikust söögipulki on keerulisem kasutada. Metallist söögipulgad, nagu korealased valivad, on kõige raskemad. Õppige ühte ja liikuge järgmise juurde. Veelgi enam, kui lähete välja, avaldab teie võõrustajatele muljet!
- Ole kannatlik, sest selle õige kasutamise õppimine võtab aega. Kui olete liiga pettunud, võite küsida kahvlit või lusikat.
Hoiatus
- Hiina etikett ütleb, et saate oma riisikausi ühe käega suu lähedale tõsta ja riisi suhu surumiseks kasutate söögipulki. Korea etikett aga ütleb, et see on tõesti halb! Olge ettevaatlik inimestega, kellega koos sööte, ja millised on nende kombed.
- Ärge lööge söögipulkadega kaussi või taldrikule. Seda tegid kerjused Vana -Hiinas.
- Vältige toidu söömist söögipulkadega. Nagu eelmises mälestusmärgis, meenutab see osa Jaapani traditsioonilistest matustest, kus pereliikmed söögipulkadega kondid üle annavad. Toidu edastamisel asetage aga toit vaheplaadile, eelistatavalt serveerimisnõu abil, või kui see pole kaasas, pöörake söögipulki nii, et ots, mis kunagi suhu ei läheks, puudutaks toitu, seejärel andke taldrik ettenähtud isikule..
- Ärge korjake hambaid söögipulkadega, isegi kui teil pole hambatikku, kus sööte.
- Enne söögipulkade panemist otsustage, millist toitu soovite. Toidu korjamist peetakse väga lugupidamatuks.
- Pulkade kasutamine pole lihtne, nii et olge nende kasutamist õppides ettevaatlik.
