Kas teadsite, et fondantvärvid kipuvad olema matid või mitte läikivad? Sellepärast peavad kogenud koogitegijad fondanti läikimiseks ja maiuse välimuse parandamiseks kasutama mõnda erilist tehnikat. Kuna iga tehnika annab erineva läikeastmega fondanti, valige julgelt teie vajadustele kõige sobivam tehnika.
Samm
Meetod 1 /6: käeshoitava aurumootori kasutamine
Samm 1. Täitke aurumasin veega
Täitke käeshoitava aurumasina mahuti destilleeritud veega. Seejärel käivitage aurumasin, kuni vee temperatuur on tõesti kuum.
- Selle meetodi rakendamiseks võite kasutada aurutriikrauda, mida tavaliselt kasutatakse rõivaste silumiseks, kui anumasse pole valada pesuainet ega muid kemikaale.
- Igal aurumasinal on erinev tööviis ja tõhusus. Seetõttu lugege enne masina kasutamist palun juhiseid. Üldiselt peate parima tulemuse saamiseks paigaldama ainult tavalise auruvooliku ja rakendama madala temperatuuriga aurumasina.
Samm 2. Liigutage masin fondati pinnale
Hoidke masinat fondantsi pinnast umbes 10 cm kaugusel, seejärel vajutage kuuma auru vabastamiseks hooba.
- Vajadusel keerake fondanti mitu korda, nii et aur oleks võimeline katma fondendi kõiki külgi.
- Veenduge, et aurutate 3-5 sekundit ainult ühte ala. Liiga pikaajalise aurutamise korral võib fondanti tekstuur sulada, samuti on oht, et fondati pind muutub kastetuks.
- Lisaks sileda ja läikiva katte tekkele fondandi pinnale võib käeshoitav auruti eemaldada ka fondandi pinnale jäänud maisitärklise ja tuhksuhkru jäljed.
Samm 3. Vajadusel soojendage fondanti uuesti
Tunni aja pärast kaotab fondant tõenäoliselt läike, kui pinna niiskus kuivab. Vajadusel aurutage fondant uuesti samamoodi, et taastada selle sära.
- Kuna fondant kaotab selle meetodi abil oma läike kiiremini, on parem kasutada aurumasina meetodit ainult juhul, kui fondant tuleb kohe kätte anda.
- Kuid pidage meeles, et fondanti aurutamisel kaotatud liigne maisitärklis või tuhksuhkur ei tule tagasi.
Meetod 2/6: suhkrusiirupi kasutamine
Etapp 1. Ärge segage fondant -segusse rasva
Rasv võib luua eraldi kihti fondanti. Selle tulemusena näeb fondanti pind sileda ja läikiva asemel välja "mulliline".
- Eelkõige ärge sõtkuge fondant -tainast valge või, õli või muu rasvatüübiga enne kattekihi pinnale kandmist. Samuti ärge kasutage seda meetodit, kui hiljem kaetakse fondant valge võiga.
- Samuti ärge rullige fondanti silikoon- või vinüülikihil, kui soovite seda meetodit kasutada. Kahele kihile jäänud rasva- ja õlisisaldusest piisab fondantkihtide eraldamiseks.
Samm 2. Sega suhkrusiirup ja alkohol
Valage üks osa suhkrusiirupit ja üks osa selget alkohoolset jooki madalasse tassi. Sega mõlemad ühtlaseks.
- Kasutage alkoholi, mille etanoolisisaldus on 150 või rohkem, näiteks viina. Kui teil seda pole, kasutage julgelt selget etanooli, mis võib anda sarnaseid tulemusi.
- Materjali konkreetne kogus sõltub kattekihi kogusest. Kuid tavaliselt kasutate lihtsalt 1 spl. suhkrusiirup ja 1 spl. selge alkohoolne jook väikese fondanti katmiseks.
Samm 3. Kandke suhkrusiirupi lahus kogu pehme fondi pinnale väikese pehme harjastega pintsli abil
- Väidetavalt näeb fondanti pind pärast seda kohe väga läikiv välja ja püsiva läikega.
- Eelistatavalt kantakse suhkrusiirupi kiht mitte liiga paksult. Kuigi läige on suurem, võtab liiga paksu karva kuivamine kauem aega.
Samm 4. Lase fondantil istuda, kuni kate kuivab
Enne fondanti kasutamist või töötlemist laske fondantkihil täielikult kuivada, umbes 10-12 tundi, sõltuvalt kihi paksusest.
- Kuni fondantikiht kuivab, ärge hõõruge fondanti pintsliga ega puudutage seda sõrmedega. Olge ettevaatlik, kriimustuste või sõrmejälgede jäljed võivad sellesse etappi kergesti jääda ja kui see juhtub, püsib muster kindlasti püsivalt.
- Soovi korral võite peale esimese kihi täielikku kuivamist kanda peale täiendava kihi. Seda protsessi ei tohiks siiski vaja läbi viia, sest esimese kihi läige on juba üsna hea.
Meetod 3/6: alkoholi kasutamine
Samm 1. Täitke pihustuspudel viinaga
Kõigepealt täitke umbes 5 cm põhjaga väike pudel, mis on viinaga puhastatud.
- Kas viina pole? Kasutage etanooli või puhast alkoholi. Ärge kasutage värvilist alkoholi, kuna värv võib fondanti imbuda.
- Saastumisohu vältimiseks kasutage pihustuspudelit, mis on puhastatud ja ei ole juuksehooldustoodete ega muude keemiliste vedelike anum. Lisaks peaksite odava pudeli asemel kasutama kvaliteetset pihustuspudelit, mida tavaliselt kasutatakse salongides, kus pihustit on raske ühtlaselt jaotada. Soovi korral võite pihustuspudeli asemel kasutada ka õhupintslit (värvimisvahendit, mida tavaliselt kasutatakse värvi või värvipritsimiseks).
Samm 2. Kata fondant
Hoidke pudelit fondanti pinnast umbes 10 cm kaugusel, seejärel pihustage alkohol ühtlaselt kogu fondati pinnale.
Ärge pihustage liiga palju alkoholi, et vältida lompe, mis võivad kuivada ja kahjustada fondanti pinna tekstuuri
Samm 3. Lase fondantil istuda, kuni kate kuivab
Laske fondantil mõni tund istuda, kuni alkoholikiht on täielikult kuivanud. Pärast kuivatamist peaks fondantsi pinnal olev kiht tunduma sile ja läikiv.
Alkoholi läige on üldiselt poolpüsiv. Teisisõnu võib fondanti läige mõne päeva pärast väheneda. Sel juhul ärge lisage teist kihti, kuna kokkupuude suurte alkoholikogustega võib fondanti tekstuuri kiiresti kuivada
Meetod 4/6: valge või kasutamine
Samm 1. Kandke fondati pinnale valge või
Kandke sõrmedega fondati pinnale õhuke kiht valget võid, kuni moodustub sile ja ühtlane kiht.
Et käed ei määrduks, kasutage julgelt tahke valge või asemel pihustuspudelis taimeõli. Veenduge, et pudeli suu oleks fondanti pinnast umbes 10 cm kaugusel ja pihustage õli kogu fondati pinnale
Samm 2. Pühkige fondanti pind
Pärast fondanti pealekandmist pühkige fondantsi pind ringjate liigutustega kuiva paberrätikuga, et õlikiht saaks ühtlasemalt jaotunud.
- Reeglina kaovad kriimustuste, sõrmejälgede või muude mustrite jäljed pärast fondanti pinna hõõrumist. Kuid veenduge, et fondant ei oleks liiga tugevalt pressitud, et pind ei oleks mõlkunud.
- Pärast pinna pühkimist näeb fondantkiht ideaalselt sile ja läikiv välja nagu satiinkangas.
Samm 3. Vajadusel lisage teine kiht
Fondanti läige peaks kesta umbes päev. Kuid kui õli imendub fondanti, hakkab see tõenäoliselt oma läike kaotama. Kui see nii on, lisage julgelt teine kiht samamoodi.
- Valge või tekstuur ei saa tegelikult kõveneda. Läige püsib aga seni, kuni valge või ei ole fondanti täielikult imendunud.
- Kuna fondantsi tekstuur jääb pärast niiskeks ja kleepuvaks, jätate koogi liigutamisel tõenäolisemalt triibud või sõrmejäljed. Kui soovite selle eemaldada, pühkige fondantsi pind lihtsalt uuesti kuiva köögirätikuga.
Meetod 5/6: araabia kummi kasutamine
Samm 1. Sega väikeses kausis üks osa kummiaraabikast kahe osa destilleeritud veega
Segage kaks koostisosa, kuni need on hästi segunenud.
Vajaliku materjali kogus sõltub kattekihi kogusest. Veenduge siiski, et koostisosade proportsioonid jäävad samaks. Enamiku väikeste fondantitükkide katmiseks peaksite kasutama 1 spl. kummiaraabik ja 2 spl. vett piisab
Etapp 2. Jätke kummiaraabika lahus toatemperatuurile 15 minutiks
Pärast seda segage lahust uuesti, kuni kõik koostisosad on hästi segunenud.
Kummiaraabika lahuse keetmine ja segamine aitab kõiki koostisosi ühtlasemalt segada. Selle tulemusena on fondantsi katmisel paremad tulemused
Etapp 3. Kandke kummiaraabika lahust kogu pehme fondi pinnale, kasutades pehmet harjastega harja
- Olge ettevaatlik, et fondantsi pinnale ei jääks kriimustuste, sõrmejälgede ega muude mustrite jälgi.
- Vahetult pärast kummiaraabika lahuse pealekandmist peaks fondandi pind tunduma väga läikiv, kuigi lõpptulemus ei pruugi olla nii läikiv.
Samm 4. Lase fondantil istuda, kuni kate kuivab
Enne fondani kasutamist või töötlemist laske kummiaraabikakil kuivada 24 tundi. Kui fondant on täiesti kuiv, peaks see tunduma poolläikiv ja kergelt kõva tekstuuriga.
Väidetavalt kestab kate püsivalt, nii et seda pole vaja uuesti peale kanda
Meetod 6/6: munavalgete kasutamine
Samm 1. Kandke pastandiseeritud munavalge fondanti pinnale
Kõigepealt valage 2-4 spl. munavalged väikesesse puhtasse kaussi. Seejärel kasutage väikese harjaga munavalget kogu fondanti pinnale.
- Ohutuse huvides soovitame munavalget kasutada pakendites, mis on munakollastest eraldatud.
- Kui fondant ei ole liiga suur, kastke see protsessi kiirendamiseks julgelt otse munavalgesse. Kuid ärge unustage liigset munavalget enne fondanti kuivatamist tühjendada, eks?
- Kui fondanti suurus on suur, kasutage vabalt väikest pintslit munavalge kogu pinnale kandmiseks. Kuid proovige hoida triibud miinimumini ja tühjendage liigne munavalge kohe pärast nende pealekandmist.
Samm 2. Lase fondantil istuda, kuni munavalgekiht kuivab
Laske fondantkihil paar tundi kuivada. Pärast seda peaks fondati pind tunduma loomulikult läikiv.
- Veenduge, et munavalge kiht oleks enne fondanti puudutamist või kasutamist täiesti kuiv. Kui fondantikiht pole katsudes kuiv, on tõenäoline, et teie sõrmejäljed jäävad ja neid ei saa eemaldada.
- Väidetavalt annab munavalgekiht püsiva läike ja poolkõva tekstuuri. Seetõttu ei pea te seda aja jooksul uuesti kasutama.
Samm 3. Vajadusel lisage teine kiht
Kui fondantsi läige pole optimaalne, kandke samamoodi täiendavalt munavalget.
