Praetud sibulat sobib kombineerida erinevate toitudega. See on kiire ja lihtne ning ei nõua erioskusi. Loodan, et teil on kiusatus seda nautida! Kõik, mida pead tegema, on valmistada sibul ja õli, et muuta see roog uskumatult maitsvaks ja sobib ideaalselt peaaegu iga toiduga.
Koostisosad
Praetud sibulad kiiresti ja lihtsalt
- Sibul, hakitud
- Taime-/oliiviõli või või või puljong
Praetud sibulad on veidi keerukamad
- 4 supilusikatäit (60 g) oliiviõli
- 1,5 kilogrammi kooritud väikest valget sibulat
- 2 supilusikatäit (30 g) palsamiäädikat
- Jämedalt jahvatatud musta pipart ja soola
Samm
Meetod 1: 2: Kiire ja lihtne hautatud sibul
Samm 1. Osta head sibulat
Valige üks, mis on veatu, suur ja raske. Pole vaja liiga palju. 5 -liikmelisele perele piisab ühest või kahest sibulast, olenevalt sibula suurusest.
1 suur sibul teeb umbes 1 tassi hakitud sibulat. Retsepti mõõtmiseks klõpsake siin
Samm 2. Lõika sibul väikesteks tükkideks
Kas sibul hakitakse, tükeldatakse, tükeldatakse, on teie otsustada.
Kas soovite teada, kuidas sibulate viilutamise ajal mitte nutta? Kõigepealt laske sibulatel jahtuda - jahutatud sibul on teie silmadele sõbralikum. Seejärel tükeldage sibul vees või küünalt süüdates või ujumisprille kandes
Samm 3. Lülitage pliit või praepann keskmise kuumusega sisse
Praadimine segades hõlmab koostisainete kuumutamist väga kiiresti kõrgele temperatuurile, nii et enne praadimist veenduge, et teie praepann oleks kuum.
Samm 4. Lisage õli
Kui praepann on piisavalt kuum, valage õli. Ärge valage liiga palju õli alguses; Küpsetamise ajal saate õli lisada. Kasutage pannipõhja ühtlaseks katmiseks piisavalt õli. Iga sibula kohta vajate ainult 1 supilusikatäit (15 g).
Hautamiseks on oliiviõli hea valik. Või on maitsev rasv ka sibulate praadimiseks. Kui soovite kasutada väga madala rasvasisaldusega rasva, proovige kasutada köögivilja- või kanapuljongit
Samm 5. Lisage sibulad
Küpsetamise ajal segage sibulaid spaatliga, et need ei jääks pannile kinni. Kui soovite oma praadimisel rohkem stiili, võite panni raputada nii, et sibulad kerkiksid nagu professionaalne kokk. Aga ole ettevaatlik; Võite õliga pritsida.
-
Jätkake spaatliga segamist. Ärge laske oma praetud sibulate tulemustel olla pooleldi valged ja toored, pooled aga peaaegu põlenud. Sibul küpseb väga kiiresti, nii et ärge jätke panni maha, vaid keerake sibulaid pidevalt, et need ei satuks kokku.
Hauta sibulaid 5. samm
Samm 6. Prae sibulad pehmeks ja pruuniks
Kui sibul on läbi küpsenud (umbes 5-7 minutit), lülitage kuumus välja ja asetage sibulad eraldi serveerimisnõusse enne serveerimist jahtuma. Praetud sibulaid saate lisada roa muudesse osadesse, näiteks kastmetesse, või lihtsalt neid kohe süüa!
Meetod 2/2: veidi keerukamad pruunistatud sibulad
Samm 1. Kasutage väikseid valgeid sibulaid
Selle retsepti jaoks ei tohiks kasutada suuri sibulaid. Seda tüüpi retseptide puhul peaksite kasutama sibulat, mille suurus võib minna otse suhu. Veenduge, et sibulad oleksid siledad ja tugevad.
Samm 2. Koorige sibul
Parim osa selle retsepti juures (muidugi peale selle, kui te seda pärast küpsetamist maitsete) on see, et peate ainult sibulad koorima. Ei viilutamist ega hakkimist ega pea nutma.
Samm 3. Kuumutage õli suurel tasasel roostevabast terasest kõrge temperatuuriga praepannil
Las see läheb tõesti kuumaks. Protsessi toimimiseks tuleb sibulaid esialgu väga kõrge kuumusega kokku puutuda.
Kui mõtlete ette, koorige sibulad praepanni kuumutamise ajal. Saate mitte ainult süüa teha, vaid saate teha ka mitut asja
Samm 4. Lisa valge sibul ja palsamiäädikas
Võib -olla arvate, et koostisosad on mõeldud ainult salatikastmeks! Prae sibulad, lisa maitse järgi äädikat ja õli, seejärel puista üle soola ja pipraga. Kui soovite lisada veel ühe erimaitseaine, lisage see sel ajal.
Samm 5. Katke praepann kinni ja vähendage pliidi kuumust
Küpseta neid väikeseid valgeid sibulaid madalal kuumusel umbes 45 minutit. Sega aeg -ajalt, et sibul oleks ühtlaselt küps.
Samm 6. Eemaldage pann tulelt, kui valge sibul on läbipaistev, pruun ja pehme
Seda retsepti saab teha eelmisel päeval ja seejärel kombineerida teiste toitudega - liha, hautis, karri, pasta või mis iganes. Kui teil on sülg, sööge kohe!
Näpunäiteid
- Sõna sauté, mis tõlkes tähendab indoneesia keeles praadimist, tuleb prantsuse keelest sauter, mis tähendab "hüppama", kuna paljud kokad raputavad praepanni, et liigutada koostisosi toiduvalmistamise all. Kui te pole panni niimoodi loksutamise oskus, kasutage spaatlit.
- Kui kasutate teflonpanni, ärge kasutage metallist spaatlit. Kasutage puidust spaatlit.
- Sibulat hakkides kandke ujumisprille, et te ei nutaks ega paneks sibulat enne lõikamist külma vette.
Hoiatus
- Ärge puudutage veel kuuma praepanni ja pange see kindlasti kraanikaussi. Kuid ärge pange vett pannile, sest see võib praadida.
- Kui lisate õli ja lisate sibulaid, olge ettevaatlik, et need ei pritsiks ja nahka ei kõrvetaks.
Vajalik varustus
- Suur lame praepann
- Spatula
- Mõõtelusikas
- Plaat
