Ükskõik, kas soovite serveerimisel nõusid soojas hoida või muretsete toiduohutuse pärast, on toidu kuumana hoidmise temperatuuri säilitamine oluline. Õnneks on kodus palju lihtsaid viise, kuidas seda ise teha. Soojuse hoidmiseks võite kasutada köögiriistu või õhukindlaid anumaid, kasutada jahutit ja muuta need kaasaskantavateks kütteanumateks või serveerida toitu kuumadel taldrikutel, et nõud ei jahtuks. Mõlemal juhul saate sooja toitu igal pool.
Samm
Meetod 1 /4: köögiseadmete kasutamine
Samm 1. Lülitage aeglane pliit suppide ja hautiste jaoks sisse „Hoia sooja“
Kuumuta pann enne toidu sisse panemist nii, et toit ei jahtuks. Seade „Hoia sooja” hoiab toidu temperatuuri umbes 80 ° C juures, olenemata sellest, kui kaua aeglane pliit on sisse lülitatud.
- Aeglased pliidid on suurepärane valik vesiste toitude jaoks, nagu supid, hautised, kaste või kartulipuder.
- Toit jätkab küpsetamist-kergelt ja tekstuur võib muutuda, kui seda liiga kauaks jätta.
- Kui aeglane pliit on välja lülitatud, võib toit selles püsida soe ja ohutu kuni umbes 2 tundi.
Samm 2. Hoidke liha ja suured nõud ahjus 90 ° C juures soojas
Kuumuta ahi madalaimale tasemele ja tõsta kuum toit ahju ohutusse anumasse. Asetage anum keskmisele restile ja laske sellel kuni 2 tundi ahjus puhata.
20 minuti pärast kontrollige toitu termomeetriga ja veenduge, et see oleks üle 60 ° C. Vastasel juhul suurendage veidi temperatuuri
Samm 3. Keetke väikeses kausis või kastrulis kuum vesi toidu keetmiseks
Täitke suur pott pooleldi veega ja kuumutage seda pliidil keskmisel kuumusel. Kontrollige termomeetriga vett, et see oleks umbes 70 ° C. Asetage väike kauss või toidupott suure keedetud vee poti keskele.
- Seda meetodit saate kasutada seni, kuni pliit on seatud madalaimale kuumusele ja lisage lihtsalt sooja veega aurustunud vesi.
- Segage toitu aeg -ajalt, et põhi ei kõrbeks.
Samm 4. Kasutage alkoholipõletit alumiiniumist toitumispanni all
Avage kütusepaagi kaas nüri esemega, näiteks lusikaga. Asetage piirituspõleti toitumispanni alla, enne kui alustate tule kasutamist universaalse butaaniahjuga. Kütus kestab kuni 2 tundi enne selle tühjenemist. Kui olete kasutamise lõpetanud, lülitage kuumus välja, asetades sellele pliidi kaane.
- Sellise lahtise tulega töötades olge alati ettevaatlik.
- Toitlustusahju kütust saab osta geeli või tahtina. Mõlema tööpõhimõte on sama.
Meetod 2/4: kuuma toidu hoidmine kaasavõtmiseks
Samm 1. Pane supid ja hautised kuumuskindlasse termosesse
Asetage supp kuumalt kõrge termosesse. Pange kaas nii tihedalt kui võimalik peale toidu lisamist. Sööge toitu 4 tunni jooksul, enne kui see jahtub ja bakterid arenevad.
- Vaadake termose pakendit, et määrata, kui kaua saab toitu selles ohutult hoida.
- Termose suurus on tavaliselt ainult ühe toidukorra jaoks.
Samm 2. Rohkemate roogade jaoks ostke kuumuskindel kott
Nagu pitsa kohaletoimetamiseks kasutatavate kotikeste puhul, saate ka soojust hoidvate kottidega toitu hoida, säilitades samal ajal kuumuse kogu reisi vältel. Enne kotti panemist mässige kuum toit kaane või fooliumiga. Enne serveerimist kasutage kuumuskindlat kotti kuni 3 tundi.
Kuumuskindlaid kotte saab osta lähikauplustest või spetsiaalsetest köögitarvete kauplustest. Saadaval on korduvkasutatavaid või ühekordselt kasutatavaid kotte
Samm 3. Ostke kaasaskantav toiduainete kütteseade, et hoida toitu autos soojas
Otsige kuuma või külma lõunasöögi konteinereid, mida saab autosse sigaretisüütaja pistikusse ühendada. Täitke anum kuuma toiduga ja ühendage see reisimise ajal vooluvõrku. Konteiner kasutab autost saadavat energiat toidu ohutul temperatuuril hoidmiseks.
- Pistikupesa ühendage ainult siis, kui auto töötab, et mitte tühjendada akut.
- Kontrollige mahutis nõutavat pinget, et näha, kas sigaretisüütaja pistik suudab toota nii palju energiat. Vastasel juhul võib anum põhjustada lühise.
Meetod 3/4: kuumuskindla konteineri valmistamine
Samm 1. Kata jahuti sisemus alumiiniumfooliumiga
Kuigi jahutid on mõeldud asjade jaheduse hoidmiseks, saate neid kasutada ka sooja toidu kuumana hoidmiseks. Kinnitage karbi siseseina külge kaks kihti alumiiniumfooliumi. Alumiinium hoiab soojust sees.
Samm 2. Mähi kuuma toidu anum teise fooliumilehega
Laotage lauale lai leht alumiiniumfooliumi ja asetage kuum anum keskele. Veenduge, et toit on tõesti kuum, kui anum on pakendatud fooliumisse. Mahuti täielikuks mähkimiseks kasutage mitu fooliumilehte.
Kasutage ahjukindaid, et mähkida anum fooliumisse, et te oma käsi ei kõrvetaks
Samm 3. Pange anum jahutisse
Asetage anum jahutisse. Mahutist tulev soojus kandub läbi alumiiniumfooliumi ja soojendab kogu jahuti.
Samm 4. Valmistage 2 või 3 kuumutuskotti, täites uue soki riisiga
Täitke uued puuvillased sokid riisiga, kuni need on poolenisti täis. Pärast seda seo ülemine osa nii, et riis ei valguks maha.
- Kasutage soki sidumiseks köit, et see oleks kindlam.
- Kuivatatud rohelised herned toimivad samamoodi.
Samm 5. Pange kuumutuskott 2-3 minutiks mikrolaineahju
Kasutage mikrolaineahju tavalist seadistust. Kui see on valmis, tundub kott soe ja säilitab kuumuse mõnda aega.
Samm 6. Lükake kuumutuskott toidunõu külgedele
Täitke mahuti mõlemal küljel olevad tühikud. Riisikott lisab jahutile soojust ja hoiab toidu soojas.
Samm 7. Täitke jahuti lüngad rätikuga
Kasutage puhtaid rätikuid, et vältida toidu nihkumist reisimise ajal. Veenduge, et rätik hoiaks lõunakasti kindlalt kinni, et hoida sees soojust.
Samm 8. Asetage kuuma veega pudel rätikule
Täitke kummist kuuma vee pudel kuuma veega. Veega veekeetja või potti abil on lihtsam vett pudelisse valada. Asetage veepudel jahuti peale, et lisada viimane kütteelement, et hoida toitu soojas.
Pärast veepudeli sisestamist sulgege jahuti tihedalt, et vältida kuumuse eraldumist
Etapp 9. Tarbige toitu maksimaalselt 2 tunni jooksul
Jahutuskasti temperatuur hakkab aja jooksul langema. Võtke toidutermomeeter temperatuuri kontrollimiseks kaasa ja veenduge, et see oleks üle 60 ° C.
Meetod 4/4: plaatide soojas hoidmine
Samm 1. Pange nõud mikrolaineahju, et see kiiresti üles soojeneks
Pange plaadid kokku ja asetage mikrolaineahju. Seadke mikrolaineahi tavalisele režiimile ja kuumutage tassi kohta umbes 30 sekundit. Kui olete lõpetanud, kasutage selle ülesvõtmiseks ahjukindaid, sest plaat tundub kindlasti kuum.
Samm 2. Kui plaat on kuumutamiseks ohutu, asetage anum ahju madalaimale kuumuseastmele
Kuumuta ahi madalaimale tasemele, tavaliselt umbes 65-90 ° C. Kui see on kuum, pange virn taldrikuid sellesse ja laske sellel mõni minut seista. Kasutage selle eemaldamiseks ahjukindaid ja laske sellel enne toidu serveerimist veidi jahtuda.
Kui soovite energiat säästa, kasutage nõude jaoks piisavalt suurt röstriahju
Samm 3. Ostke elektriline plaadikütteseade, et saaksite oma söögiriistu endiselt kasutada
Plaatküttekeha näeb välja nagu lai kuumutusalus, mis volditakse kokku ja selle peale saab plaate panna. Ühendage kütteseade vooluvõrku ja lülitage see sisse. Mähi kogu plaat kütteseadmesse ja aseta sellele teine plaat. Hoidke kõik taldrikud soojas, et hoida neid soojas 5 minutit enne toidu serveerimist.
- Nõudepesumasinaid saab osta internetist või köögitarvete kauplustest.
- Hädaolukorras saate kasutada selja jaoks mõeldud suurt küttepatja. Seda tööriista saab osta kohalikust apteegist.
Näpunäiteid
- Kuumuse säilitamiseks kata laual olev toit kaane või alumiiniumfooliumiga.
- Kasutage turvatooli soojendajat, et hoida koju ostes väljas ostetud toit soojas.
- Pidage meeles, et hoidke toitu koos õhtusöögi ajal soojas.
