Pole midagi tüütumat, kui tuima noaga õhtusöögiks köögivilju tükeldada. Õnneks saate selle probleemi hõlpsalt lahendada käsitsi või elektrilise noateritajaga. Mõne minuti pärast on teie nuga jälle terav. Kui teil pole kodus käsitsi või elektrilist teritajat, võite proovida kasutada terituskivi, teritusvarda või saata nuga teritaja juurde.
Samm
Meetod 1 /2: nüri nuga teritamine käsitsi tööriistadega
Samm 1. Testige oma noa teravust, viilutades paberitüki
Võite olla kindel, et nuga on igav, kuid veenduge, et võtke ajalehepaber ja keerake see pooleks (või kasutage tavalist HVS -paberilehte). Hoidke paberit, seejärel lõigake noaga. Kui nuga ei suuda paberit rebida, on aeg seda uuesti teritada.
Terav ja heas seisukorras nuga peaks suutma paberit sujuvalt rebida ilma keskel peatumata
Etapp 2. Väga jämedate nugade teritamiseks kasutage seadet „jäme”
Enamikul nugateritajatel on kaks seadet, nimelt „jäme” ja „hea”. Seadet „jäme” kasutatakse tera terasel lihvimiseks tera terade servade ümberkujundamiseks, samas kui „peen” seadistust kasutatakse igapäevaseks nuga hooldamiseks.
Selle sätte leiate ka elektrilistest teritajatest, kuid tavaliselt on elektrilistel tööriistadel kahe valiku vahel täiendav pesa
Samm 3. Tõmmake nuga 3–6 korda käepideme lähedalt lõpuni läbi teritaja
Sisestage nuga teritajasse, alustades käepideme lähedal asuvast alusest. Tõmmake nuga õrnalt keha poole. Korrake seda protsessi 3 kuni 6 korda. 3 lööki mõõdukalt nüride terade jaoks ja 6 lööki väga tuhmide lõiketerade jaoks.
- See meetod taastab noa esialgse teravuse.
- Kasutage piisavalt tugevat survet, kui tõmbate nuga läbi teritaja, kuni kuulete selget kraapivat heli. Kui kasutate elektrilist teritajat, pole vaja tera alla suruda - masina pöörlev mehhanism teeb seda automaatselt.
Samm 4. Tõmmake nuga, järgides selle kontuuri
Kui sisestate noa teritaja sisse, ei tohiks te seda lihtsalt sirgeks tõmmata. Kuid järgige noa kõverat nii, et käepide oleks välja tõmmates otsast kõrgem. Nii võib kogu noaserv olla jälle terav.
Kui vajutate, kuulete heli ja tunnete hõõrdumist tera tõmbamise vastu. Kui heli ei kuule või hõõrdumist pole, ei pruugi te tera kontuure hoolikalt jälgida
Samm 5. Protsessi lõpuleviimiseks teritage nuga 1–2 korda „peene” seadistusega
Kui olete noa teritamise jämedaks seadistamiseks lõpetanud, peate servade silumiseks tegema mõned viimistlused. Te ei pea nuga peene seadistusega teritamisel liiga tugevasti vajutama. Hõõrdumine ei ole nii tugev kui eelmine protsess.
Kui teie noateritajal on mitu seadistust, teritage nuga üks või kaks korda jämeda ja peene vahel, seejärel lõpetage protsess peene seadistusega. Need lisaseaded on vaid võimalused, mis muudavad tera veelgi teravamaks
Samm 6. Loputage nuga põhjalikult, seejärel kuivatage ebemevaba rätikuga
Enne nuga uuesti kasutamist loputage metalllaastud maha sooja seebiveega. Nuga pinna pühkimiseks kasutage käsna või köögirätikut. Kuivatage ese täielikult, et see ei roostetaks, seejärel pange see tagasi nugahoidikusse või köögi hoiuruumi.
Ärge peske noad nõudepesumasinas (nõudepesumasinas). Nuga võib saada löögi või kahjustada teisi esemeid
Samm 7. Töötle nuga, teritades seda iga päev „peene” seadistusega
Üldiselt peate pärast 2 -tunnist kasutamist nuga teritama. Sõltuvalt toiduvalmistamise sagedusest ei pruugi seda iga päev teha. Pidage ainult meeles, et köögi noad tuleb hoida teravad.
Kui olete harjunud noad teritama iga päev või peaaegu iga nädal käsitsi teritajaga, ei pruugi teravuse säilitamiseks seda teha
Meetod 2/2: nugade teritamiseks muude meetodite kasutamine
Samm 1. Kui ostate sageli kalleid noad, ostke elektriline teritaja
Elektrilised nugateritajad on kallimad kui käsitööriistad, mis on sõltuvalt valitud kaubamärgist umbes 400 000–1 000 000 IDR. See tööriist on aga võimsam ja hõlpsamini kasutatav, kuna see võib noad automaatselt teritada. See tööriist on kiirem ja hõlpsamini kasutatav kui käsitsi kasutatav noateritaja.
Enne elektrilise noateritaja ostmist uurige kindlasti vajalikku teavet. Mõned teatud kaubamärkide teritajad on valmistatud teatud tüüpi terade jaoks. On ka tööriistu, mida müüakse koos lisavõimalustega, näiteks eluaegne garantii
Samm 2. Ostke koduseks kasutamiseks miniteritaja või käeshoitav teritaja
See on suurepärane võimalus neile, kellele meeldib kodus süüa teha, kuid ei veeda köögis iga päev rohkem kui 2 tundi. See tööriist on väiksem kui elektriline teritaja, nii et seda on lihtsam ladustada, kuid seda saab kasutada igapäevaseks nugahoolduseks või tuima noa teritamiseks. Hind on vahemikus 100 000 kuni 600 000 IDR, sõltuvalt valitud kaubamärgist.
Arvesse tuleks võtta ka noa käsitsi teritamise tunnet. Paljud kokad naudivad noa teritamise füüsilist tunnet. Käsitsi kasutatava noateritaja kasutamisel on teil liikumise üle suurem kontroll kui elektrilisel
Samm 3. Kaaluge vihmakivi kasutamist sujuvama ja paremini kontrollitava teritusvahendina
Vitsakivi on tavaliselt lihtsalt tükk, millega saab nuga teravamaks hõõruda. Enne kasutamist leotage kivikivi 5–10 minutit vees. Hoidke nuga 22-kraadise nurga all, seejärel libistage tera vastu kivipinda. Nuga teritamiseks pühkige 5 kuni 10 korda.
- Veekivi vees leotamine aitab vältida tera ülekuumenemist teritamisel. Liiga kuum tera võib põhjustada keemilise reaktsiooni, nii et materjal muutub hapraks ja väändub kergesti.
- Enne selle leotamist kontrollige veel kord kivikivi kasutamise juhiseid. Kuigi enamus kivikive tuleb enne kasutamist leotada, on mõned margid ja tüübid, mida ei tohiks veega kokku puutuda.
Samm 4. Tera sirgendamiseks kasutage teritusvarda
Teritusvardad on tuntud ka kui "teritusrauad" ja neid müüakse tavaliselt koos nugade komplektiga. See tööriist ei saa tegelikult tera kuju muuta ja tehniliselt ei muuda seda teravaks, kuid see võib tera siluda nii, et tehtud lõiked oleksid täpsemad ja teravamad. Teil pole vaja palju energiat kulutada. See on tööriist, mille abil on lihtne nuga iga päev teravalt hoida.
Ärge kasutage seda eset nuga teritaja asendajana, kuna see võib põhjustada tera väändumist, muutes selle kasutamise ohtlikuks
Samm 5. Kui te ei saa seda kodus teritada, viige oma nuga professionaalile
Selle teenuse hinnad on vahemikus 20 000 kuni 35 000 rubla tera tolli kohta. Mõned ettevõtted lubavad klientidel kaugel elades neile noad postiga saata (kliendid peavad saatmise eest maksma).
Kontrollige garantiid! Mõned nugabrändid pakuvad eluaegseid tasuta teritusteenuseid. Saate seda poliitikat kõige paremini kasutada
Näpunäiteid
- Näputäis, võite tera teritada isegi keraamilise klaasi põhja abil.
- Kuigi noateritajad on tavaliselt mõeldud spetsiaalselt kööginoa teritamiseks, saab neid kasutada ka mitmesuguste muude nugade, sealhulgas tasku- ja universaalsete nugade jaoks, mida kasutavad jahimehed ja õngitsejad. Kuid eriti seda tüüpi nugade puhul on käsitsi teritajad tõhusamad kui elektrilised tööriistad.
