Noa ja kahvliga toitu harjates on kohmakam välja näha. Õhtusöökidel, restoranides või pidulikel puhkudel peaksite aga neid söögiriistu kasutama klassikalisel viisil. Seal on Euroopa (või kontinentaalne) stiil ja seejärel Ameerika stiil. Millist stiili eelistate?
Samm
Osa 1 /3: Euroopa stiil (kontinentaalne)
Samm 1. Tea, et kahvel on plaadi vasakul küljel ja nuga paremal
Kui teil on rohkem kui üks kahvel, siis väljastpoolt on see salatikahvel ja sisemine on pearoa kahvel. Pearoa kahvel on suurem kui salat.
Viimases osas käsitleme laua seadistamist. Nüüd keskendume sellele, kuidas söögiriistu käes hoida ja sööma asuda! Muidugi õige tee
Samm 2. Toidu taldrikule lõikamiseks tõstke ja hoidke nuga paremas käes
Nimetissõrm on peaaegu sirge ja asub noa tagumise tagaosa aluse lähedal. Ülejäänud neli sõrme haakusid noa käepideme ümber. Kui nimetissõrm on noa tagaküljel, joondage pöial küljele. Noa käepideme ots peaks puudutama peopesa alust.
See samm on sama nii Euroopa kui ka Ameerika stiilides ning mõlemad on mõeldud paremakäelistele kasutajatele. Kui olete vasakukäeline, proovige asendada peaaegu kõik, mida olete sellel teemal lugenud
Samm 3. Hoidke kahvlit vasakus käes
Kahvlid hambad eemale (näoga allapoole). Nimetissõrm on sirge ja surutud kahvli pea lähedal tagumisele küljele, kuid mitte nii lähedal, et riskite toiduga sõrmega kokku puutuda. Ülejäänud neli sõrme haaravad kahvli käepidemest.
Seda meetodit nimetatakse sageli "peidetud käepideme" meetodiks, sest teie käsi katab enam -vähem kogu haarde, varjates seda vaate eest
Samm 4. Painutage randmeosa nii, et nimetissõrm osutaks plaadi poole alla
See samm muudab ka noa ja kahvli servad veidi plaadi poole. Küünarnukid peaksid olema lõdvestunud ja mitte tõstetud õhku ega ebamugavasse asendisse.
Seda tehes ei tohiks tavaliselt küünarnukid kogu aeg laual olla. Kui aga teete söögiriistade kasutamises pausi ja olete mitteametlikus olukorras, pole vaja sellele liiga palju mõelda
Samm 5. Hoidke toitu kahvliga, surudes läbi nimetissõrme
Kui lõikate, asetage nuga kahvli aluse lähedale ja lõigake saagimisliigutusega. Sellised toidud nagu pasta vajavad ainult kiireid ja lihtsaid tükeldamisliigutusi. Kuigi liha on nätske, vajab see rohkem energiat. Üldiselt lõigake lihtsalt hammustus või kaks korraga.
Hoidke kahvlit nii, et hambad oleksid teie poole kõverdatud, nuga oleks teist kaugemal kui kahvel. Ka nurga all hoidmine on hea - veenduge, et näete nuga selgelt, et teada saada, kuhu lõikate. Te peaksite nägema nuga kahvli kaudu
Samm 6. Tooge kahvliga väikesed toidutükid suhu
Sellises söömisstiilis tooge kahvlihark suhu, kahvlihambad allapoole painutatud. Kahvli tagakülg jääb suhu toomisel ülespoole.
Hoidke kahvlit vasakus käes, isegi kui teie domineeriv käsi on parem. Võite avastada, et Euroopa viis on tõhusam, kui proovite mõlemat söömisviisi
Osa 2/3: Ameerika stiil
Samm 1. Lõikamisel hoidke kahvlit vasakus käes
Erinevalt kontinentaalsest viisist on Ameerika viis kahvli kasutamiseks pigem pliiatsi hoidmine. Kahvlihaare toetub käes pöidla ja nimetissõrme vahele, keskmine sõrm ja pöial haaravad kahvli käepideme alusest ja nimetissõrm toetub sellele. Jällegi on kahvlihambad näoga allapoole, kaardudes teist eemale.
Samm 2. Hoidke nuga paremast käest ainult toidu lõikamisel
See käte positsioneerimine on sama, mis varem käsitletud stiil - nimetissõrm mööda noa alust ja teised sõrmed käepideme ümber.
Samm 3. Tehke lõikamine
Hoidke toitu kahvliga (hammas allapoole), seejärel lõigake toit noaga aeglase saagimisliigutusega. Kahvel peaks olema teile lähemal kui nuga. Lõika enne söögikorda jätkamist ainult üks või kaks hammustust.
Samm 4. Nüüd vaheta omanikku
See on peamine erinevus kahe stiili vahel: pärast ühe hammustuse lõikamist asetage nuga plaadi servale (tera kell 12 ja käepide kell 3) ja liigutage kahvlit vasakult käest paremale. Pöörake see ümber, nii et kahvlihambad on ülespoole kõverdatud ja sööge oma toitu. Tada!
See meetod on tavaliselt kasutatav meetod, kui Ameerikast sai esmakordselt Ameerika. Euroopa kasutas seda varem, kuid sellest ajast alates on see suunda muutnud ja eelistab tõhusamat viisi. See ettevõtmine ei toonud aga tegelikult mandrite vahel vahet, ikka on erinevusi nugade ja kahvlite kasutamises Euroopa eri paigus
Samm 5. Lisaks lõikamisele sööge kahvliga paremas käes, kahvlihammas ülespoole
Kui sööte toitu, mida pole vaja lõigata, hoidke kahvlit alati paremas käes. Toidu söömise ajal võivad kahvli hambad jääda allapoole, kuid tavaliselt naasevad nad enamasti näoga ülespoole. Kuid pidage meeles, et see võib olla probleem ainult väga ametlikes olukordades. Näiteks kui sööte koos presidendiga, kes istub teie vastas. Peale selle pole vaja muretseda.
Teie söögiriistad ei tohiks lauda puudutada. Kui kasutate ainult kahvlit, veenduge, et nuga oleks mööda plaadi äärt. Kahvli maha pannes asetage käepide plaadi servale, kahvli hambad plaadi keskosa lähedale
Osa 3 /3: õhtusöögi täiendavad reeglid
Samm 1. Mõistke laua seadistamist
95% toidust võib vaja minna ainult nuga, kahvlit ja lusikat. Kuid ekstravagantseteks puhkudeks võite leida mõne muu söögiriista ja mõelda, mida sellega teha. Siin on ligikaudne ülevaade:
- Neljast osast koosnev seade koosneb noast, salatikahvlist, peakahvlist (pearoog), peanoast ja teelusikatäiest kohvi jaoks. Salati kahvel on väljastpoolt ja väiksem kui teie peamine kahvel.
- Viieosaline seade on kõik, mida eespool mainitud pluss üks supilusikas. Supilusikas on palju suurem kui kohvi teelusikatäis.
- Kuuest osast koosnev seade koosneb kahvlist ja noast eelroa jaoks (väljast), kahvlist ja pearoast ning kahvlist magustoidu või salati ja teelusikatäie kohvi jaoks. Kaks viimast tööriista on kõige väiksemad.
-
Seitsmeosaline seade on kõik ülalmainitud pluss üks supilusikas. Supilusikas on palju suurem kui kohvi teelusikatäis, mitte nuga või kahvel.
- Kui olete kunagi leidnud oma paremalt väikese kahvli (kahvlid ei lähe tavaliselt kunagi paremale), siis on see karp.
- Söögiriistad asetatakse tavaliselt nende kasutamise järjekorras. Kahtluse korral alustage äärepoolseimast riistast ja liikuge taldrikule kõige lähemale.
Samm 2. Kui teete ainult pauside vahel pausi, asetage söögiriistad puhkeasendisse
Kelnerile saab näidata kahel erineval viisil, et te pole sööki lõpetanud.
- Euroopa stiil: ristnuga ja kahvel taldrikul, kahvel noa kohal, kahvlihammas allapoole. Mõlemad peaksid moodustama ümberpööratud "V".
- Ameerika stiil: nuga on taldriku ülaosa lähedal, tera on kell 12 ja käepide on kell 3. Kahvel on asetatud nii, et hambad on ülespoole, kehast veidi nurga all.
Samm 3. Kui olete söömise lõpetanud, asetage söögiriistad lõppasendisse
See annab kelnerile teada, et taldrikut saab puhastada (kui ta seda teab). Jällegi hõlmavad need kaks meetodit järgmist:
- Euroopa stiil: nuga ja kahvel üksteisega paralleelselt, käepide kell 5, tera ja kahvlihammas plaadi keskel (kahvlihammas allapoole).
- Ameerika stiil: sama mis Euroopa stiil, ainult kahvlihambad on ülespoole.
Samm 4. Liikuge väikeste toiduainete, näiteks riisi jms ümber
Väikseid esemeid peate kahvliga kergelt lusikaga tõstma, mitte neid asjatult torkima. Ameerika viis üldiselt eelistab täielikult kahvlile tugineda (jällegi vähem tõhus), samas kui Euroopa stiil kasutab mõnikord kühveldamiseks noa või leivaviilu abi.
Samm 5. Pasta söömiseks keerake see kahvliga rulli
Kui teil on lusikas, püüdke kahvliga paar kihti makarone ja keerake pasta kokku, kahvel toetuge lusika põhjale. Kui nuudlid on liiga pikad ja tülikad, võite need vajadusel noaga lõigata. Enne kui te sellega liiale lähete, proovige lihtsalt võtta natuke pasta ühte rulli. Ja veenduge, et läheduses oleksid kasutusvalmis salvrätikud.
