Sellerimahla tegeliku kasu üle vaieldakse siiani. Puudub teaduslik toetus väitele, et tegemist on imemahlaga, mis võib soodustada terve naha moodustumist, optimaalset vereringet, kõrget immuunsust ja mitmesuguseid muid tervisega seotud eeliseid. Sellegipoolest on seller madala kalorsusega köögivili, mis on rikas kiudainete, K-vitamiini, kaaliumi, folaadi ja antioksüdantide poolest. Kui teile meeldivad köögivilja- ja puuviljamahlad, proovige tarbida iga päev üks klaas sellerimahla ja vaadake, millist kasu tervisele saate! Pidage meeles, et sööge ka tasakaalustatud toitu, mis sisaldab muid tervislikke puu- ja köögivilju.
Koostisosad
- 1-2 kobarat sellerit
- 1/2 tassi (110 grammi) hakitud ananassi (valikuline)
- 1/4 tassi (5 grammi) värskeid piparmündilehti (valikuline)
- 2 tl (10 ml) sidrunimahla (valikuline)
- 1 hakitud õun (valikuline)
Valmistab 1–2 portsjonit sellerimahla
Samm
Meetod 1 /3: Mahlapressi kasutamine
Samm 1. Valmistage 1 hunnik sellerit, seejärel lõigake varre põhi ja lehed ülaosast
Asetage seller lõikelauale. Lõika terava kööginoaga ülevalt lehed ja alt valged varred.
- Üks hunnik sellerit sisaldab tavaliselt 8–9 varssellerit.
- Sellerimahla pooldajad soovitavad juua ühe klaasi hommikul tühja kõhuga, kuigi ükski uuring ei ole näidanud, et see mahl on hommikul tarvitamisel tõhusam kui muul ajal.
Nõuanne: Võimalusel vali mahe seller. Seda tüüpi sellerit ei pihustata pestitsiidide ega muude põllumajanduskemikaalidega.
Samm 2. Loputage kõik sellerivarred, et saaksite neid põhjalikult puhastada
Hoidke sellerivart jooksva vee all ja hõõruge sõrmed õrnalt üle selleri, et eemaldada mustus ja muu praht. Tehke seda igal sellerivarrel, nii et kõik oleks täiesti puhas.
Selleri võid asetada ka suurde sõela ja loputada korraga
Samm 3. Sisestage sellerivarred ükshaaval läbi mahlapressi söötmistoru
Lülitage mahlapress sisse ja pange 1 vars sellerit toitetorusse. Lükake sellerivardaid õrnalt ja vajadusel kasutage tõukepulki. Korrake seda sammu iga varda puhul.
Kui mahlapressil pole sisseehitatud mahutit, asetage klaas või veekeetja tila alla enne selleri mahla panemist
Samm 4. Serveeri mahl kohe
Vala sellerimahl klaasi ja joo see kohe ära. Segamata sellerimahl on ebameeldiva maitsega. Niisiis, peaksite seda jooma nii, et mahla maitse ei oleks liiga suu külge kinnitatud.
Kui te ei suuda seda kõike lõpetada, hoidke ülejäänud mahl tihedalt suletud anumas ja hoidke seda külmkapis kuni 24 tundi. Ideaalne konteiner on klaaspurk
Meetod 2/3: sellerimahla valmistamine segistis
Etapp 1. Valmistage ette 2 kobarat sellerit ja lõigake need 2,5 cm tükkideks
Asetage hunnik sellerit lõikelauale ja lõigake ära valged lehed ja varred. Lõika sellerivardad umbes 2,5 cm suurusteks ja tee sama ka ülejäänud 1 hunniku selleriga.
1 portsjoni mahla valmistamiseks segistis vajate kaks korda rohkem sellerit, kui kasutaksite mahlapressi. Seda seetõttu, et saate palju kiudaineid, mis tuleb hiljem filtreerida
Samm 2. Peske selleritükke puhastamiseks sõelaga
Asetage selleritükid nõusse. Peske sellerit jooksva vee all ja liigutage tükid käsitsi, et eemaldada mustus ja muu praht.
See on eriti oluline, kui kasutate mittemahepõllumajanduslikku sellerit, et eemaldada pestitsiidijäägid ja muud kemikaalid. Võimalusel mahlage seda kasutades mahe -sellerit
Samm 3. Asetage umbes 1/4 sellerist segistisse, kuni see on jämedalt hakitud
Asetage umbes 1/4 selleritükkidest kiirele segistile ja sulgege kaas. Käivitage segisti keskmise kuni suure kiirusega, kuni selleritükid on jämedalt hakitud ja hakkavad vedelikku eritama.
Nii on segistil lihtsam ülejäänud seller jahvatada. Kui kõik seller on kokku segatud, on teil raske ühtlast ja ühtlast konsistentsi saada
Samm 4. Lisage ülejäänud selleritükid ja lülitage segisti sisse, kuni kõik muutub ühtlaseks
Avage segisti kaas ja asetage ülejäänud seller segistisse esimese jämedalt hakitud selleri peale. Pange kaas peale ja käivitage segisti suurel kiirusel, kuni see saavutab ühtlase, mahlasarnase konsistentsi.
Kasutage segamispulka (kui segistil on see olemas) või mõnda muud tööriista, et seerit blenderi töötamise ajal selleri vastu lõiketerasid suruda. Olge ettevaatlik ja ärge lükake lõiketera kinni, kui kasutate midagi pikka
Nõuanne: Selleri jahvatamise hõlbustamiseks lisage segistisse umbes 1/4 kuni 1/2 tassi (60-120 m) vett.
Samm 5. Kasutage pähklipiimakotti (teatud tüüpi filtrit), et kurnata sellerit
Asetage kurn klaasi või muu anuma kohale ja valage purustatud sellerile. Tõstke filter üles ja pigistage seda käsitsi, et vedelik mahutisse voolaks. Eemaldage filtririidele jäänud jäägid.
- Pähklipiimakott on riidest kott, mida kasutatakse pähklimassi filtreerimiseks, kui soovite valmistada pähklitest, näiteks mandli- või kašupähklipiimast piima. Pähklipiimakotte saab kasutada ka mahla filtreerimiseks.
- Kui teil pole pähklipiimakotti, võite kasutada peent kurna või marli (juustu mähkimiseks puuvillane riie). Pidage meeles, et kui kasutate kurna, ei saa te mahla nii palju. Sellest tulenevad sodid on ka rohkem.
Samm 6. Serveeri sellerimahl kohe
Valage filtreeritud mahl klaasi. Jooge mahl kohe värske maitse saamiseks.
Mahla võib hoida külmkapis kuni 24 tundi klaaspurgis või muus suletud anumas
Meetod 3/3: muude koostisosade lisamine
Samm 1. Lisage 1/2 tassi (110 grammi) hakitud ananassi troopiliseks puudutuseks
Ananass muudab mahla magusamaks ning pakub palju toitaineid ja vitamiine. Püreesta tükeldatud ananass selleriga, kasutades selleks mahlapressi või segisti abil troopilist jooki.
Kui värsket ananassi pole saadaval, kasutage külmutatud või konserveeritud ananassi. Kui kasutate ananassikonservi, võib maitsele lisada mahlale ka purgis olevat vett. Kui kasutate segistit, aitab konserveeritud ananassi vee lisamine segistil seda kergemini siluda
Samm 2. Mündimaitselise mahla saamiseks lisage 1/4 tassi (5 grammi) värskeid piparmündilehti
Püreesta piparmündilehed selleriga, kasutades mahlapressi abil piparmündimaitselise sellerimahla. Min võib ka seedimise tervislikuks muuta, mida peetakse sellerimahla üheks eeliseks.
Lisaboonusena võib piparmündilehtedega segatud sellerimahl hinge värskendada
Samm 3. Lisage sidrunimaitselise sellerimahla jaoks 2 tl (10 ml) sidrunimahla
Lisage sellerimahlale värskelt pressitud sidrunimahla ja segage hoolikalt, et parandada maitset ja lisada veidi C -vitamiini. Sidrunimahla saate lisada oma maitsele sobivas koguses.
Kui soovite, võite sidruni asemel kasutada laimi
Samm 4. Õunamaitselise sellerimahla valmistamiseks lisage 1 hakitud õun
Eemaldage õuna keskosa ja tükeldage viljad. Asetage hakitud õunad mahlapressi tegemisel koos selleriga mahlapressi või segistisse.
Hea võimalus on Granny Smithi õunad, kuna neil on kergelt hapukas maitse, mis aitab varjata selleri mahedat maitset
Nõuanne: Oma omatehtud sellerimahla retsepti tegemiseks võite lisada mis tahes koostisosi, mis teile meeldivad. Mõned koostisosad, mida saab lisada, on ingver, lehtkapsas, kurk või porgand.
