Kõigile meeldib Krispy Kreme! Krispy Kreme sõõrikud serveeritakse korjandusüritustel, hommikusöögil ja isegi suupistete iha rahuldamiseks. Aga miks raisata raha selle ostmisel, kui saate seda ise kodus teha? Võimalik, et enamik koostisosi on teie kodus juba olemas; Maitsvad sõõrikud, mis teile meeldivad, valmivad mõne minutiga.
Koostisosad
Donut tainas
- 2 pakki tavalist või kiiresti kerkivat pärmi
- 1/4 tassi sooja vett (105–115 kraadi)
- 1 1/2 tassi sooja piima (keetke ja jahutage)
- 1/2 tassi suhkrut
- 1 tl soola
- 2 muna
- 1/3 tassi margariini
- 5 tassi universaalset jahu
- Taimeõli
Glasuur Lapisan
- 1/3 tassi võid
- 2 tassi tuhksuhkrut
- 1 1/2 tl vanilli
- 2-4 spl kuuma vett
Samm
Meetod 1/3: sõõrikud
Samm 1. Sega segamisnõus soe vesi pärmiga
Lase pärmil vees lahustuda.
Samm 2. Lisage sool, margariin, piim, suhkur, munad ja 2 tassi jahu
Ühendage need koostisosad õrnalt segades, kuna peate tükid segama ja purustama. Tehke seda 30 sekundit.
Etapp 3. Vahusta või sega segu veel 2 minutit keskmise kiirusega
Jätkake lamestamist ja visandamist. Lisa ülejäänud jahu ja sega taigen, kuni see on täiuslik.
Samm 4. Katke tainas ja laske sellel 50–60 minutit kerkida
Pange see sooja kohta. Tainas on valmis, kui pind järgib puudutamise suunda; see tähendab, et kui vajutate taignale sõrmega alla, jääb tainas allapoole surumise asendisse ega põrka tagasi.
Samm 5. Määri jahu matile, näiteks lauale või lõikelauale
Tõsta tainas lusikaga jahusele pinnale ja rulli tainas õrnalt nii, et see oleks kaetud. Rulli taigen taignarulliga ettevaatlikult nii, et see oleks umbes 1,3 cm paksune (parem, kui määrid selle esmalt jahuga, et tainas rulli külge ei jääks). Kasutage iga vilja jaoks sõõrikulõikurit, tehes keskele augu.
Samm 6. Katke need sõõrikutükid uuesti ja laske neil 30–40 minutit kerkida
Samm 7. Kasutage 180 ° C fritüüri ja valage sinna taimeõli
Kasutage külgedelt laia spaatlit ja libistage sõõrikud õli sisse. Prae mõlemalt poolt umbes 1 minut, kuni sõõrikud on kuldpruunid.
Samm 8. Eemaldage sõõrikud õlist ettevaatlikult ja kuivatage nende sõõrikute tükid
Ärge laske sõõrikupinnal mureneda.
Etapp 9. Kandke glasuurikiht ja pange sinna sõõrikud
Lase sõõrikutel jahtuda ja kasuta šokolaadiglasuuri moosina.
Meetod 2/3: kreemjas glasuur
Samm 1. Või kuumutamiseks kasutage väikest praepanni
Oodake, kuni või sulab ja lülitage kuumus välja.
Samm 2. Lisa vanilje ja tuhksuhkru segu, kuni segu on ühtlane
Samm 3. Valage vette (üks supilusikatäis korraga) ja segage, kuni konsistents on teile meelepärane
Meetod 3 /3: šokolaadiglasuur
Samm 1. Kasutage väikest praepanni, et sulatada šokolaad ja või madalal kuumusel
Samm 2. Lülitage kuumus välja, lisage tuhksuhkur ja vanilje, segage, kuni segu on ühtlane
Samm 3. Valage vette (üks supilusikatäis korraga) ja segage, kuni konsistents on teile meelepärane
Samm 4. Valmis
Näpunäiteid
- Sellest retseptist saab 2–3 tosinat (24–36 tükki) sõõrikut.
- Kasutage šokolaadiglasuuri peal piserdisi või muid piserdusi, et sõõrikutele vaheldust lisada.
- Proovige glasuuri kanda toiduharjaga; see paneb selle ühtlaselt laiali!
