Kuivatatud tšilli on ideaalne vorm rikkalike põllukultuuride säilitamiseks ja toidujäägi kasutamiseks. Kuivatatud tšillil on õige kasutamise korral palju kasutusvõimalusi. Saate seda kasutada sellisena, nagu see on, või niisutada seda vees. Mõlemal juhul pakuvad kuivatatud tšillid lisavõimalusi selle imelise köögivilja maksimaalseks ärakasutamiseks. Tšilli kuivatamine sõltub mitmetest tingimustest, nagu õhuvool, ilm ja õhuniiskus. Maksimaalsete tulemuste saamiseks valige keskkonda kõige sobivam meetod.
Samm
Samm 1. Valige kuivatamiseks kvaliteetne tšilli
Tšilli, mida saab kuivatada, peaks olema küps ja täiusliku värvusega. Ärge kasutage tšilli, mis on lõigatud, täpiline või plekiline.
Samm 2. Pidage meeles, et õhu käes kuivatamise meetodid toimivad ainult kuivades kliimatingimustes
Kui proovite niiskes kliimas looduslikult kuivada, võite saada hallitavaid ja vahuseid tulemusi.
Meetod 1 /3: Tšilli kuivatamine päikese käes
Samm 1. Lõika tšilli pikuti pooleks teritatud noa/teritatud noaga
Eemaldage seemned.
Samm 2. Määrake täpne aeg, mil teie ilmateade ütleb, et 3 päeva järjest on kuum ja päikseline
Võite kasutada kohalikke ilmakanaleid või veebipõhiseid ilmaennustusi või ajalehti, mis pakuvad ilmaennustusi.
Samm 3. Asetage hakitud tšilli näoga allapoole
Asetage see alumiiniumist pannile ja asetage see otsese päikesevalguse kätte. Vajadusel võite tšilli asetada ka aknalauale, kuigi õues on kõige parem.
Samm 4. Kuivatage tšillit päikese käes 8 tundi
Pöörake tšilli ümber nii, et lõigatud pool oleks päikese poole ja jätkake kuivatamist.
Samm 5. Õhtuks katke alumiiniumpann puhta lina või rätikuga, et vältida putukate sissetungimist või tšilli söömist
Järgmisel päeval eemaldage kaas, et teie tšillit saaks veelgi kuivatada.
Samm 6. Eemaldage kuivatatud tšilli
Kuivatatud tšillid on teada, kui saate neid sõrmeotstega kergesti purustada. Hoidke tšillit edaspidiseks kasutamiseks suletud pakendis.
Meetod 2/3: ahju kasutamine tšilli kuivatamiseks
Etapp 1. Kuumuta ahi 175 kraadini Fahrenheiti või 79 kraadini
Ventilaatoriga ahju puhul peaks temperatuur ahjus olema 40 kraadi Celsiuse järgi.
Samm 2. Asetage tükeldatud tšilli alumiiniumpanni poole
Korraldage nii, et tšilli asetatakse ainult 1 kihiks. Alumiiniumist pannid on parimad, kui need on kaetud tiheda kaanega, asetades tšillipiprad lapi peale.
Samm 3. Pange pann ahju
Samm 4. Küpseta tšillit umbes kuus kuni kaheksa tundi
Küpsetusprotsessi ajal saate tšillit pöörata, kuid see pole kohustuslik. Tšillid on pruuniks muutudes täiesti kuivad. Pidage meeles, et kuivatusaeg sõltub kuivatatava tšilli suurusest.
Meetod 3 /3: tšilli riputamine
See meetod nõuab kuiva õhuga keskkonda; kui proovite seda õhus ja liiga niiskes keskkonnas, hakkab teie tšilli hallitama.
Samm 1. Lõika pikk niit
Võite kasutada põlle või nailonniiti, arvutada vajaliku pikkuse sõltuvalt sellest, kui palju tšillisid teil on.
Samm 2. Siduge vars
Siduge tšillivarred nööri abil üksteise lähedale. Võite kasutada ka suurt nõela ja liimida tšillivarred kokku.
Samm 3. Riputage tšilli ventileeritavasse ruumi
Laske tšillil vähemalt kolm nädalat kuivada.
Näpunäiteid
- Tšilli võib hästi külmuda.
- Jätke tšilli kuivatamise ajal uks lahti.
- Tšilliseemneid saate kuivatada samamoodi. Tšilliseemneid saate jahvatada pipraveski või segisti abil ning kasutada tšillipipart oma roogade või toidu maitsestamiseks nagu punast tšillipulbrit.
- Tšilli kuivatamisel päikese käes alustage esimesel päeval võimalikult varakult, et saaksite võimalikult palju päikest.
- Kui soovite tšillid kuivama riputada, vajate paprikate riputamiseks terrassi või hästi ventileeritavat kohta, et tuul ja õhk saaksid vabalt voolata.
- Tšilli kuivatamiseks võib kasutada ka toidukuivatit. Järgige kasutusjuhendit.
- Kui asetate alumiiniumist panni auto peale või pikapisse, võib see kuivatamisprotsessi kiirendada. Mõlemad kohad kipuvad olema kuumad ja pind võib panni/plaati alt üles soojendada.
