Kreem -spinat või kreem -spinat on suurepärane lisand igale toidukorrale või põhitoiduks eraldi. Kreemitatud spinati valmistamiseks on palju võimalusi, kuid allpool leiate, kuidas seda delikatessi umbes viie minutiga kõhtu saada! Või kui suudate kannatlikult oodata, siis natuke kauem … kõik on teie otsustada!
Koostisosad
Kiire ja lihtne viis
- 600 grammi hakitud spinatit (2 kotti 300 grammi)
- 2 kasti toorjuustu või 240 ml toorjuustu. Märkus: soovitatav on kasutada 1/3 vähem rasvast toorjuustu (1/3 vähem toorjuustu).
- 3 spl (45 g) võid (valikuline)
Traditsiooniline viis
- 1 pulk võid
- 8 spl (90 g) jahu
- 1/2 keskmise suurusega tervet sibulat, kuubikuteks lõigatud
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 475 ml piima
- Sool ja pipar, maitse järgi
- 1 näputäis muskaatpähklipulbrit
- 3 spl (45 g) võid
- 680 grammi noort spinatit või beebispinatit
Samm
Meetod 1: 2: kiire ja lihtne viis
Samm 1. Valmistage oma koostisosad ette
Kui kasutate külmutatud spinatit, peate kõigepealt laskma sellel sulada. Toorjuustu tuleb ka veidi pehmendada.
Samm 2. Valmistage potis spinat, järgides kotil või karbil olevaid juhiseid
Kui te ei näe vihjet, pange lihtsalt spinatiga kastrulisse 3 supilusikatäit (45 g) võid ja kuumutage seda keskmisel kuumusel.
Samm 3. Lisage toorjuust, üks ruut korraga
Sega korralikult, valades teise karpi alles pärast seda, kui esimese karbi toorjuust on enamasti sulanud. Vähendage kuumust madalale ja laske toorjuustul pidevalt segades hästi spinatiga seguneda.
Samm 4. Eemaldage pliidilt, segage ja serveerige
Sööge seda roogi iseseisvalt, sooja leiva peal või maitsva lisandina suurele einele.
Meetod 2/2: traditsiooniline viis
Samm 1. Valmistage oma koostisosad ette
See tähendab, et võtke oma lõikelaud, nuga ja köögiviljad.
- Lõika sibul pooleks. Tehke vertikaalsed viilud, mis asuvad üksteise lähedal. Seejärel pöörake sibul ümber ja lõigake kuubikuteks eri suundades.
- Haki küüslauk peeneks. Kui tükid tunduvad piisavalt väikesed, lõigake need veelgi väiksemateks tükkideks.
Samm 2. Võtke oma koorekastme jaoks kastrul
Lisa 1 pulk võid ja kuumuta keskmisel kuni madalal kuumusel. Kui teie pliit on veidi jahedam, lülitage see keskmisele kuumusele sisse.
- Kui või on sulanud, lisage 8 supilusikatäit (90 g) jahu.
- Segage kohe ja keetke segu viis minutit. See roux segu muutub kuldpruuniks.
- Lisage oma roux -segule küüslauk ja sibul. Sega kokku ja küpseta üks minut.
- Valage aeglaselt 475 ml piima. Loksutage pidevalt. Küpseta 5 minutit, aeg -ajalt segades. Roux segu hakkab paksenema.
Samm 3. Prae spinat
Kui keegi saab teid köögis aidata, paluge sellel inimesel spinatit praadides koorekastet segada.
- Pane potti 3 spl võid ja lase sel sulada.
- Lisa nii palju spinatit kui võimalik. Kuumutades tõmbub spinat kokku ja kahaneb ning võite lisada veel spinatit. See samm võtab mitu kordust. Sega korralikult, keerates spinatit ühtlaseks küpsetamiseks.
- Parim on lõpetada kana küpsetamine, kui spinat on täielikult närbunud, kuid mitte liiga pehme või üleküpsenud. Võtke potist tükk spinatit ja maitske. Spinat peaks olema keedetud ja närbunud, kuid siiski veidi krõmpsuv.
Samm 4. Lisage oma koorekastmele soola, pipart ja muskaatpähklit
Nüüdseks peaks teie koorekaste olema paks nagu kaste.
Vala spinat vähehaaval lusikaga kreemi sisse. Segage õrnalt, et köögiviljad oleksid täielikult kreemi sisse lülitatud. Maitske seda enne, kui arvate, et see on liiga palju köögivilju või liiga palju koort. Samuti, kui soovite oma koorapinati maitset rikastada, lisage veidi Cayenne'i pipart. Seejärel serveeri
Samm 5. Valmis
Näpunäiteid
- Kreem -spinat sobib hästi maitsvate täidisega seente või maitsvate täidisega seente (vt linki allpool) retseptiga wikis
- Inimestele, kellele võib meeldida vürtsikas toit, võib lisada veidi (viilutatud nachosid) jalapeno tšillit.
- Teise võimalusena võite sellele roale lisada veidi picante kastet.
