Armastad süüa mett, kuid ei tea, kuidas mett õigesti säilitada? Mee värskuse säilitamine pole tegelikult keeruline; Peate lihtsalt leidma õige säilitusanuma ja panema meega täidetud anuma jahedasse ja kuiva kohta. Kui soovite pikendada selle säilivusaega, võib mett alati külmutada ja sulatada, kui seda tarbitakse.
Samm
Meetod 1 /3: mesi säilitamine lühiajaliseks kasutamiseks
Samm 1. Valige õige konteiner
Muidugi saate mett säilitada originaalpakendis. Kui aga anum on kahjustatud või lekib, saate mesi teise köögis saadaolevasse mahutisse üle kanda. Mõned konteinerivalikud, mille hulgast saate valida, on järgmised:
- Plastikust suletud anum
- klaasist anum
- Mason purk või küpsisepurk
Samm 2. Valige ühtlase temperatuuriga hoiuruum
Eelistatavalt hoitakse mett temperatuuril 10-20 ° C. Kui mett hoitakse ebaühtlasel temperatuuril, võib see vähendada selle maitset ja tumedamaks muuta värvi. Mee säilitamiseks valige õige ja ühtlase temperatuurivahemikuga hoiuruum.
Üldiselt on köögilaud ideaalne hoiukoht. Veenduge siiski, et mesi ei asetata pliidi ja külmkapi lähedale, eriti kuna temperatuurid nendes kahes piirkonnas on väga ebaühtlased
Samm 3. Hoidke mett päikese käes
Päikesevalgus võib kahjustada ka mee kvaliteeti. Seetõttu hoidke mett kindlasti pimedas kohas. Näiteks ärge pange aknalauale mett. Hoidke mett hoopis köögikapis.
Samm 4. Veenduge, et meemahuti on tihedalt suletud
Vältige võimalust, et välisõhk saastaks teie mett. Selleks sulgege mee enne selle ladustamist tihedalt. Ettevaatust! Mesi maitse, värvus ja tekstuur võivad teiste õhus leiduvate ainete ja aroomidega kokku puutudes oluliselt muutuda. Samuti võib mesi vedelikku imada, kui see on liiga kaua avatud õhu käes.
Meetod 2/3: pikendage mee säilivusaega
Samm 1. Valige õige säilitusmahuti
Mesi, mida pole mitu kuud kasutatud ega tarbitud, võib kristalliseeruda. Kuigi protsess on normaalne, on juba kristalliseerunud mee parandamine muidugi teie aja ja energia raiskamine, eks? Seetõttu hoidke mett sügavkülmas, et vältida tekstuuri kristalliseerumist. Hoidke mett piisavalt suures mahutis, sest mesi suureneb külmutamisel. Kui ostsite mett pakis, tarbige või liigutage osa konteineri sisust rohkem ruumi tekitamiseks.
Mõned inimesed eelistavad mett külmutada jääkuubikuvormides. Nii saate mett väikeste portsjonitena lahjendada, kui soovite seda süüa. Kui soovite seda meetodit kasutada, proovige sulatada mesi jääkuubikuvormis ja viia külmutatud mesi plastklambrisse. Hoidke külmutatud mett sisaldav plastklamber sügavkülmas tagasi
Samm 2. Hoidke mett sügavkülmas
Kui olete suletud anumasse pannud, pange mesi sügavkülma. Kui mesi on sügavkülmas külmutatud, säilib see aastaid.
Kuigi mesi säilib sügavkülmas väga kaua, pole miskit viga, kui kirjutada konteinerisse mett hoiustamise kuupäev
Samm 3. Sulatage mesi, kui see tarbitakse
Mesi sulatamine on väga lihtne: lihtsalt hoidke seda õhukindlas anumas ja laske sellel toatemperatuuril loomulikult sulada. Ärge kiusake ebaloomulikke meetodeid kasutades mee sulamist kiirendada!
Meetod 3 /3: Mesi kvaliteedi säilitamine
Samm 1. Kinnitage kristalliseerunud mesi nii, et seda saaks uuesti tarbida
Tegelikult on mee säilivusaeg väga pikk; Teoreetiliselt pole looduslikul meel isegi aegumiskuupäeva. Kuid kahjuks võib mee tekstuur kristalliseeruda, kui see liiga kauaks jätta. Kui teie meega juhtub sarnane olukord, ärge visake seda kohe minema! Selle asemel parandage mee tekstuuri allpool loetletud viisidel.
- Kõigepealt keeda kastrulis vesi. Pärast seda pange anum meega potti. Veenduge, et meemahuti oleks tihedalt suletud, jah!
- Lülitage pliit välja. Ärge tõstke meemahutit, kui see on veel kuum! Mõne aja pärast peaks mee tekstuur sulama.
Samm 2. Ärge pange mett liiga sooja kohta
Enamik inimesi hoiab mett oma köögis, nii et seda saab hõlpsasti tarbida igal ajal. Kui te seda teete, siis ärge vähemalt pange mett liiga sooja kööginurka. Pidage meeles, et liigne kuumus võib kahjustada mee kvaliteeti! Seetõttu ärge kunagi hoidke seda kuumas kohas, näiteks ahjus.
Samm 3. Ärge hoidke mett külmkapis
Mett saab tõepoolest sügavkülmas alati vajadusel külmutada ja üles sulatada. Veenduge siiski, et te seda külmkappi ei jätaks, et mesi kiiremini ei kristalliseeruks. Kui teie köök on liiga kuum, hoidke mett külmiku asemel jahedamas ruumis.
