Banaanikrõpsud on viilutatud banaanid, mis on säilinud praadimisel, küpsetamisel või dehüdratsioonil/mikrolaineahjus. Maitse on sõltuvalt valmistamisviisist erinev, valiku saate siit. Mõned neist meetoditest on tervislikumad kui teised, seega valige oma maitse järgi.
Koostisosad
Lugege hoolikalt allpool olevat materjali. On retsepte, mis nõuavad küpset banaani, on retsepte, mis nõuavad veel rohelisi banaane. Vale materjali kasutamine annab teistsuguseid tulemusi kui peaks.
Küpsetatud banaanilaastud
- 3-4 küpset banaani
- Pigista 1-2 sidrunit
Praetud banaanilaastud
- 5 rohelist/küpsemat banaani
- 1/4 tl kurkumipulbrit
- Õli praadimiseks
Magusad praetud banaanilaastud
- 5 rohelist/küpsemat banaani
- 1 supilusikatäis soola
- 2 tassi valget suhkrut
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 1/2 tassi vett
- 1 kaneel
- Õli praadimiseks
Mikrolaineahjus maitsvad banaanilaastud
- 2 rohelist/küpsemat banaani
- 1/4 tl kurkumipulbrit
- Sool
- 2 supilusikatäit oliiviõli
Vürtsikad banaanilaastud
- küps banaan
- Pigista 1-2 sidrunit
- Vürtsid maitse järgi, kaneel, muskaatpähkel või ingver.
Samm
Meetod 1 /5: küpsetatud banaanilaastud
Etapp 1. Kuumuta ahi temperatuurini 80-95 kraadi
Ahi madal temperatuur võimaldab ahjus dehüdreerida. Valmistage ette ka grillmatt.
Samm 2. Koorige banaanid
Pärast koorimist lõigake õhukesteks ribadeks. Veenduge, et need oleksid kõik sama paksusega, nii et nad küpsetaksid sama.
Samm 3. Asetage banaaniviilud grillmatile
Asetage need ükshaaval ja ärge kuhjake ega puudutage üksteist.
Samm 4. Pigista sidrun banaaniviiludele
See hoiab ära banaanide mustumise ja lisab natuke mõnusat aroomi.
Samm 5. Pange see ahju
Küpseta tund või tund 45 minutit. Tunni aja pärast kontrollige, kas tunnete, et valmisolek on õige. Kui ei, sisestage see uuesti ja oodake uuesti.
Küpsetusaeg sõltub sellest, kui paksud või õhukesed on banaaniviilud
Samm 6. Eemaldage ahjust
Jätke see jahtuma. Värskelt eemaldatuna näevad banaanilaastud pehmed välja, kuid kõvenevad pärast jahtumist.
Meetod 2/5: praetud banaanilaastud
Samm 1. Koorige banaanid
Pärast koorimist pange see külma veega mahutisse.
Samm 2. Viilutage banaanid sama paksuseks, seejärel pange need uuesti kaussi veega
Pärast kõigi banaanide lõikamist pange kurkumipulber kaussi.
Samm 3. Jätke see 10 minutiks
Pärast seda pingutage vesi ja asetage viilud paberrätikutele, mis imavad niiskust.
Samm 4. Kuumutage õli
Kui õli on kuum, lisage paar viilu banaani koguses vastavalt panni suurusele ja kasutatavale õlile. Seejärel tühjendage.
Samm 5. Korrake, kuni kõik banaaniviilud on praetud
Samm 6. Tühjendage õli ja asetage see paberrätikutele
Samm 7. Jahutage
Kui banaanilaastud on jahtunud, saab neid serveerida või säilitada. Hoida õhukindlas purgis või mahutis.
3. meetod 5 -st: magusad praetud banaanilaastud
Samm 1. Koorige banaanid
Pärast koorimist pange veega täidetud anumasse, millele on 10 minutit piserdatud vähe soola.
Samm 2. Viilutage banaan õhukeselt
Veenduge, et kõik tükid oleksid sama paksusega.
Samm 3. Asetage banaaniviilud kuivatusrestile
Niiskuse eemaldamiseks laske sellel veidi kuivada.
Samm 4. Kuumutage õli
Aseta banaaniviilud kuuma õli sisse ja prae umbes kaks minutit, kuni need on kuldpruunid. Seejärel tühjendage.
Samm 5. Tühjendage, kuni õli on kadunud, ja asetage paberrätikutele
Samm 6. Valmistage suhkrusiirup
Asetage potti kaks supilusikatäit suhkrut, vett ja kaneeli. Keeda madalal kuumusel, kuni suhkur lahustub ja pakseneb nagu siirup. Seejärel lülitage pliit välja.
Samm 7. Pange banaanilaastud suhkrusiirupisse
Sega hästi.
Samm 8. Eemaldage banaanilaastud ja asetage need paberiga kaetud jahutusrestile, seejärel jahutage
Samm 9. Serveeri või salvesta
Pange õhukindlasse purki.
4. meetod 5 -st: mikrolaineahjus maitsvad banaanikrõpsud
Samm 1. Pane banaanid (terved ilma koorimata) potti veega
Seejärel hauta 10 minutit.
Samm 2. Kurna vesi, seejärel jahuta banaanid
Samm 3. Koorige banaanid
Viiluta õhukeselt. Veenduge, et viilud oleksid samad, et need mikrolaineahjus ühtlaselt küpsetaksid.
Samm 4. Määrige banaanid oliiviõli ja kurkumipulbriga
Lisage maitse järgi ka soola.
Samm 5. Asetage banaanid kuumakindlale alusele
Pange need ükshaaval ja ärge puudutage üksteist.
Samm 6. Pange see mikrolaineahju
Küpseta 8 minutit.
- Peatage mikrolaineahi iga kahe minuti tagant ja keerake iga banaaniviil ümber, veendumaks, et mõlemad pooled küpsevad ühtlaselt.
- Jälgige banaanide seisundit viimase kahe minuti jooksul. Ärge laske oma banaanidel põletada.
Samm 7. Eemaldage mikrolaineahjust
Pane külmkappi, kuni laastud on krõbedad.
Samm 8. Serveeri või salvesta
5. meetod 5 -st: vürtsikad banaanikrõpsud
See meetod nõuab dehüdraatorit.
Samm 1. Koorige banaanid
Kui kooritud, viilutage sama suurusega õhukesed viilud. Lõika võimalikult õhukeseks, kuna see mõjutab krõbedust.
Samm 2. Asetage banaaniviilud dehüdraatorisse
Asetage need korralikult alusele, ilma üksteist puudutamata.
Samm 3. Pigista sidrun banaanile
Seejärel puista peale meelepärane maitseaine. Parima maitse saamiseks kasutage värskeid ürte, näiteks riivitud muskaatpähklit või ostke muid värskeid ürte
Samm 4. Kuivatage temperatuuril 57 ° C 24 tundi
Banaanid on eemaldamiseks valmis, kui need on karamellistatud ja kuivad.
Samm 5. Jahutage
Samm 6. Serveeri või salvesta
Säilitamiseks asetage õhukindlasse kotti või purki. Banaanikrõpse saab säilitada kuni aasta.
Näpunäiteid
- Banaanikrõpse võib õhukindlas purgis pikka aega säilitada, kuid ärge üle küpsetage, sest need maitsevad värskelt keedetuna paremini kui pärast kuudepikkust säilitamist.
- Külma vett saate valmistada, pannes jääkuubikud veenõusse. Jahutuse suurendamiseks kasutage malmist anumat või panni.
