Ploomid on üks maitsvamaid suvivilju, kuid vaid üks suutäis jätab kortsud suhu. Küpseks saades muutub ploomide maitse magusamaks ja pehmemaks, mis muudab nende nautimise palju meeldivamaks. Vaadake 1. sammu, et teada saada, kuidas ploome säilitada/rebida, nii et need jõuavad küpsesse, mahlasesse ja magusamasse olekusse vaid ühe või kahe päevaga.
Samm
Samm 1. Hoidke ploome puhtas paberkotis
Kasutada võib igat tüüpi paberkotti, kuid selle sisemus peab olema tühi ja täidetud ainult ploomidega. Kui ploomid (ja muud puuviljad) valmivad, eraldavad nad etüleeni (ühend taimedes, sealhulgas puuviljades, mis mängib valmimisprotsessis rolli). Asetage puuviljad paberkotti, mille ülaosa on kokku pandud, et hoida etüleengaasi vilja ümber, mis kiirendab küpsemist.
- On kiirem viis, nimelt panna küpsete banaanide kott ploomidega. Banaanide toodetud etüleen kiirendab ploomide küpsemist.
- Ärge hoidke ploome kilekottides. Mittepoorse koti kasutamine blokeerib värske õhu sissepääsu ja ploomid saavad hiljem naeruväärse maitse.
- Kui soovite, võite ploome küpseda, pannes need paberkotti/-kotti, mitte puuviljakaussi. Teie ploomid valmivad endiselt, kuid mitte nii kiiresti.
Samm 2. Hoidke kotti toatemperatuuril (20-25 ° C)
Ploomid valmivad kõige paremini, kui ladustamistemperatuur on vahemikus 20 kuni 25 kraadi Celsiuse järgi. Hoidke neid sellel temperatuuril, kuni nad on täielikult küpsed.
- Ärge hoidke kotti akna lähedal otsese päikesevalguse käes, kuna see võib ploome üle kuumeneda ja need kiiresti mädanema hakkavad.
- Samamoodi, kui hoiate ploome enne küpsemist külmkapis või madalal temperatuuril. Vili saab kahjustusi, mida nimetatakse külmakahjustuseks. Selle tulemusena ei muutu ploomid kunagi mahlakaks ja magusaks; ja selle asemel leiate tärkliserikkaid maitsetuid ploome.
Samm 3. Kontrollige ploomide küpsust
Lihtsaim viis küpse ploomi küpsuse kindlakstegemiseks on sõrmega nahka kergelt vajutada. Kui sõrme surumine tekitab väikese taande, on ploomid tõenäoliselt küpsed. Kui ploomi nahk tundub pressimisel endiselt kindel, peate ootama veidi kauem. Kui sõrm torkab vaid puudutusega augu ploomi nahka, tähendab see, et küpsemisprotsess on võtnud liiga kaua aega. Siin on veel mõned viisid ploomide küpsuse kontrollimiseks:
- Jälgige ploomi naha tekstuuri. Kui ploomid on küpsed, kipub nahk tunduma tolmune.
- Puudutage ploomi otsa lähedal. Kui ploom on küps, on see ala pisut pehmem kui ülejäänud ploom.
Samm 4. Naudi küpseid ploome
Ploome saate nautida otse või töödelda kohe, kui need on küpsed. Küpsemisprotsessi peatamiseks ja ploomide kauemaks kestmiseks hoidke neid külmkapis kuivas küljes.
