Pirnid on ainulaadne puu. See puu valmib pärast puult korjamist! Pirnide hõrgutise maitsmiseks vali puuviljad, mis on kindlad ja mitte muljutud, ning lase pirnidel kodus küpseda. Pirnid valmivad, jättes need mõneks päevaks letti. Siiski saate protsessi kiirendada, pannes puuviljad paberkotti või hoides seda koos teiste puuviljadega. Kontrollige pirnide küpsust iga päev, katsudes nahka. Kui pirnid on pehmed, on teil hea minna!
Samm
Osa 1 /3: Pirnide korjamine
Samm 1. Valige pirn, mis ei ole muljutud ega rebenenud
Võite valida pirni, millel on erinev värv või millel on nahal looduslikud laigud. Kuid ärge valige pirne, mis on muljutud või paljastatud lihaga. Need pirnid ei maitse nii hästi kui kahjustamata puuviljad!
Samm 2. Valige kindel pirn, kui ostsite selle poest
Pirnid valmivad pärast korjamist. Niisiis, ärge muretsege, kui pirnid pole poest või traditsiooniliselt turult ostes pehmed. Hea mõte on osta katsudes kindlad pirnid ja need kodus küpseda.
- Enamik pirne on helerohelist värvi, kuigi mõned (näiteks Aasia pirnid) on kollase või helepruuni värvi.
- Valige julgelt pirnid, mis on endiselt kõvad. Mõni päev hiljem on viljad pehmed.
Samm 3. Korjake puult küpsed pirnid, keerates neid (kui kasutate oma käsi)
Kui teil on oma pirnipuu, korjake pirnid, keerates neid käsitsi horisontaalselt. Kui vars tuleb kergesti maha, on pirn küps ja korjamiseks valmis. Kui pirni on raske korjata, tähendab see, et puu võtab puu otsas kauem aega.
- Pirnid valmivad pärast korjamist. Niisiis, ärge oodake, kuni puu on pehme, et seda puult korjata.
- Kui olete pirnid korjatud, saate neid paar päeva jahedas kohas (näiteks külmkapis) säilitada, et jätkata küpsemist. See kehtib aga ainult käsitsi korjatud pirnide kohta.
Osa 2 /3: Pirnide küpsemine
Samm 1. Säilitage pirne toatemperatuuril 4–7 päeva, et need küpseks saada
Ükskõik, kas valite need ise või ostate poest, valmivad pirnid lauale pannes iseenesest. Kontrollige pirne iga päev, et näha, kas need on küpsed.
Ärge kuhjake pirne kuhja, sest see võib neid (eriti Aasia pirne) muljutada
Etapp 2. Küpseta pirne, hoides neid paberkotis 2–4 päeva
Kotis olevate pirnide poolt eralduv gaas kiirendab nende valmimist. Asetage pirnid õrnalt paberkotti, seejärel sulgege kott, keerates ülaosa kokku.
- Kontrollige pirne iga päev ja veenduge, et ükski vili pole kahjustatud.
- Ärge kasutage kilekotte, sest kogu gaas jääb sisse ja ei võimalda õhuringlust.
Samm 3. Pirnide küpsemise kiirendamiseks 1-3 päeva jooksul lisage paberkotti küpsed õunad või banaanid
Et pirnid saaksid küpseda vaid 1–3 päevaga, lisage paberkotti, kus pirne hoitakse, õun või banaan. Küpsed puuviljad tekitavad etüleengaasi, mis võib kiirendada pirnide valmimist.
- Kontrollige, kas kotis pole kahjustatud puuvilju. Üks mädanenud pirn võib mõjutada teisi vilju.
- Kui teil pole paberkotti, võite pirni kõrvale asetada küpse õuna või banaani, et kasutada ära etüleengaasi.
Samm 4. Vältige pirnide külmkappi panemist, kui need pole küpsed
Kui paned külmkappi küpsed pirnid, on viljade küpsemise jätkamise võime takistatud. Enne külmikusse panemist oodake, kuni pirnid on pehmed, või hoidke neid veel paar päeva.
Otse puult korjatud pirne saab hoida külmkapis. Kuid poest ostetud pirnid on selle jahutusprotsessi läbinud ja neid ei tohiks külmkapis hoida, kui need pole küpsed
Osa 3 /3: Küpsete pirnide äratundmine
Samm 1. Maitske pirniliha, et määrata õrnuse aste
Vajutage sõrmedega õrnalt pirnikaela. Kui viljaliha on sitke asemel pehme, on pirn küps ja söömiseks valmis. Ärge muretsege, kui pirnivärv ei muutu, kuna enamik pirne jääb sama värvi ka küpsena.
Söömiseks valmis pirnid ei pea olema väga pehmed. Niikaua kui viljaliha võib pressimisel veidi pehmeneda, on pirnid küpsed
Samm 2. Kontrollige iga päev pirnide mädanemist
Küpsedes mädanevad pirnid kiiresti. Niisiis, maitske pirne iga päev, et olla kindel, et küpsest pirnist ilma ei jää. See on eriti oluline, kui pirne hoitakse koos teiste puuviljadega või kui asetate pirnid küpsemise kiirendamiseks paberkotti.
Vajadusel pange kirja kuupäev, millal panite pirnid paberkotti, et saaksite mäletada, kui kaua nad seal olid
Samm 3. Sööge pirne mõne päeva jooksul pärast valmimist
Pirnid on kõige maitsvama maitsega, kui neid tarbitakse kohe, kui viljad on küpsed. Ärge oodake liiga kaua, kui liha on pehme. Kui te ei saa küpseid pirne kohe süüa, asetage need õhukindlasse anumasse ja pange need veel paariks päevaks külmkappi.
