Kui olete kunagi proovinud mulliteed, teate, kui maitsev ja odavalt see unikaalselt magus jook on. Põhimõtteliselt on mullitee magus või sile jäätee, mis on segatud bobaga-nätsked, pärlitaolised pallid, mis on valmistatud tapiokist. Väikese aja ja õigete koostisosadega saate muuta oma köögi mullitee poeks!
Samm
Meetod 1/4: Tapioka pärlite (Boba) valmistamine
Bobasid on tavaliselt saadaval kahes suuruses ja neid saab osta Aasia toidupoodidest (või veebist). Kui saate, järgige karbil olevaid juhiseid, kuid tavaliselt ei tõlgita neid hästi. Üldiselt on see järgmine:
Samm 1. Kui soovite, et boba oleks seest pehme, väljast mitte pehme ja seest nätske, leotage boba mõneks tunniks
Samm 2. Mõõda vesi 7: 1 boba vastu
Lase vesi keema.
Samm 3. Lisage boba ja segage, et see ei jääks panni põhja
Samm 4. Kui boba ujub, katke pott kaanega ja laske vees veel 30 minutit keeda
Segage iga 10 minuti järel.
Samm 5. Eemaldage pann pliidilt ja jätke boba kaanega kaetud potti 30 minutiks
Samm 6. Loputage boba kergelt sooja või külma veega
Samm 7. Magustage boba mee või suhkrusiirupiga (mida saab valmistada vastavalt alltoodud juhistele) maitse järgi (mida saab kasutada ka jookide magustamiseks)
- Sega potis üks tass suhkrut, üks tass palmisuhkrut ja kaks tassi vett.
-
Lase keema tõusta, seejärel tõsta pott pliidilt.
-
Lase jahtuda.
Etapp 8. Kasutage kohe või katke kaanega ja hoidke külmkapis mitte rohkem kui 4 päeva (muidu muutub see pudruks)
Kui soovite seda kasutada, keetke klaas vett ja asetage boba vette soojendamiseks.
Meetod 2/4: keetmise asemel leotage suhkruvett
Samm 1. Boba küpsetamiseks järgige esimese meetodi samme
Seejärel loputage.
Samm 2. Valmistage suhkruvesi
Sega 100 ml kuuma vett 100 grammi palmisuhkruga (kui sul pole palmisuhkrut, võid kasutada tavalist suhkrut ja mett).
Samm 3. Segage, kuni suhkur on lahustunud
Seejärel valage kaussi.
Samm 4. Lase bobol istuda 15 minutit suhkruvett
Samm 5. Nüüd on boba serveerimiseks valmis
Meetod 3/4: traditsiooniline piimatee
Samm 1. Valmistage tee
Mulliteed valmistatakse traditsiooniliselt mustast teest, kuid võite kasutada rohelist teed, chai, yerba mate või mis tahes tüüpi teed. Võite isegi kohvi kasutada!
Samm 2. Segage 3/4 tassi teed 2 sl koort ja 1 sl suhkrusiirupit (nagu eespool märgitud) vispliga
Võite asendada koore sojapiima, piima, koore ja piimasegu, magustatud kondenspiima või piimavaba koorega.
Samm 3. Lisage jää, katke peksja ja katke tainas vahuks
(Raputamisel tekkinud õhumullid on mullitee nime päritolu, kuigi enamik inimesi arvab, et see on tingitud sellest, et boba on õhumullide kujuga!)
Samm 4. Pane 3-4 supilusikatäit boba klaasi ja vala seejärel vedelik loksutist
Samm 5. Sega ja joo
Meetod 4/4: puuviljane mullitee
Samm 1. Sega blenderis jää, värsked puuviljad (või puuviljamahl), magusaine (või suhkrusiirup) ja koor (või asendaja), segades ühtlaseks
Paksust ja proportsioone saab vastavalt maitsele reguleerida.
Samm 2. Asetage 3-4 supilusikatäit boba klaasi ja valage peale puuviljalahus
Samm 3. Sega ja joo
Näpunäiteid
- Aasia turgudel saate osta ka boba, mille valmistamiseks kulub vaid 5 minutit. See on kiirem seadistada igal ajal, kui soovite.
- Need tapiokipärlid on kaloririkkad! Kergema alternatiivina kasutage Nata de coco ja tükeldage see väikesteks ruutudeks.
- Kui saate osta suure läbimõõduga kõrre, et saaksite boba imeda, saate mullitee kogemust veelgi rohkem nautida! Isegi ilma suure kõrreta on see endiselt maitsev; boba nautimiseks kasutage lihtsalt lusikat.
