Kui soovite uuendada klassikalist tee retsepti, proovige kasutada hibiskit! Selle taime kuivatatud õitest valmib tee, millel on selge punane värv ja kergelt terav sidrunimaitse. Mis kõige parem, on tõendeid selle kohta, et hibisk võib ravida kõrget vererõhku. Kuivatatud hibiskit saab osta tervisliku toidu kauplustest ja veebikauplustest, kuid kui teil on neid oma aias, saate neid korjata ja ise kuivatatud lille teed valmistada.
Koostisosad
Kuum hibiskitee
(Umbes) 1 liitri kohta
- 2 tl (10 ml) kuivatatud hibiscus lilli
- Keev vesi
- Mesi, suhkur või eelistatud magusaine (maitse järgi)
- Teekott (valikuline)
- Kaneelipulgad (valikuline)
- Mündilehed (valikuline)
- Laimi viil (valikuline)
Jamaica stiilis Hibiski jäätee
(Umbes) 1 liitri kohta
- 1/2 tassi (15 grammi) kuivatatud hibiskiõisi
- 4 tassi külma vett
- Jää
- Lihtne siirup maiustamiseks (maitse järgi) - selleks vajate 1 tassi vett ja 1 tassi suhkrut
- Kuuma tee retsepti valikulised koostisosad
Samm
Meetod 1 /3: kuuma hibiskitee valmistamine
Samm 1. Kuumuta pliidil 1 kann vett keema
Oodates vee soojenemist, saate valmistada ette muid koostisosi ja puhastada kasutatavat teekannu.
Vaadake meie keeva vee juhendist näpunäiteid pliidil ja mikrolaineahjus keeva vee kohta
Samm 2. Asetage kuivatatud hibiski lilled tühja teekannu
See retsept nõuab 2 teelusikatäit (10 ml) lilli, kuid võite kasutada rohkem või vähem, vastavalt vajadusele tugevama või nõrgema maitse jaoks.
Hibisk on "kofeiinivaba", nii et rohkete hibiskilillede lisamine ei anna teile järsku "tõmmet"
Samm 3. Valage teekannu keeva veega
Täitke oma teekann täielikult (või täitke nii palju kui soovite juua).
Kasutage ahjukindaid ja/või kaant, et kaitsta end kuuma vee valamise põletuste eest. Pritsmete vältimiseks valage vesi kannu aeglaselt ja peatumata
Samm 4. Kofeiiniga tee jaoks pane teekott kuuma vette
Nagu eespool märgitud, ei sisalda hibiskitee kofeiini. Kui soovite teest energiat saada (või lihtsalt sellepärast, et teile maitse meeldib), võite oma praegusele kuumale veele ettevaatlikult lisada koti kofeiiniga teed. Küll aga maitses hibiskitee juba algusest peale hästi.
Kofeiini lisamiseks lisage mõned kofeiiniga teekotid
Samm 5. Laske teel viis minutit tõmmata
See osa on lihtne - peate vaid ootama. Umbes viis minutit peaks olema piisavalt pikk, et lilled annaksid veele kergelt terava maitse ja kena punase värvuse. Tugevama maitse saamiseks laske teel kauem tõmmata. Kui soovite nõrgemat maitset, jätke see mõneks ajaks seisma.
Samm 6. Kurna tee selle valamisel
Nüüd peate lihtsalt oma teelt lilled eemaldama. Kui teie teekannul pole sisseehitatud sõela või filtririiet, valage tee tassi läbi peene metallist kurna. Näputäis võite kasutada ka paberist kohvifiltrit.
Soovi korral võite hibiskuse lehti ka teele jätta. Lehed ei tee teile haiget - seni pole tõendeid selle kohta, et need lehed oleksid mingil moel mürgised
Samm 7. Tee magusaks, nagu soovite
Teie tee on nüüd nautimiseks valmis. Kui soovite, võite oma lemmikmagusainet lisada nii palju kui soovite (või üldse mitte). Mee mahe ja magus maitse sobib hästi hibiskitee terava maitsega. Hea valik võib olla ka suhkur ja kalorivabad magusained.
Samm 8. Lisage kaunistuseks kaneeli-, piparmündi- või laimiviile
Kui soovite oma teele veidi "midagi ekstra" anda, proovige ühte neist lisanditest (või kõiki kolme). Nende koostisosade maitsed ja aroomid täiendavad teie hibisketeed kolme erineva maitsva kombinatsiooniga.
Kui kasutate piparmünti, asetage leht näoga ülespoole peopessa ja patsutage lehte, plaksutades käsi kokku. See on tehnika, mida baarmenid kasutavad jookides nagu mojitos, et tuua esile piparmündi maitse ja aroom
Meetod 2/3: Hibiski jäätee valmistamine
Samm 1. Pange hibisk ja vesi kannu (suur veekann)
Kui teil on õiged koostisosad, on hibiskijäätee valmistamine väga lihtne - see võtab lihtsalt veidi kauem aega. Alustuseks pange hibisk kannu ja valage sinna vett. Sega lühidalt, et koostisosad seguneksid.
Kui kasutate oma tees kofeiiniga teekotte, kaneelipulki, laimiviile või piparmündilehti, lisage need koostisosad ka nüüd
Samm 2. Külmutage üleöö
Külm vesi võtab teiste koostisosade maitse imendumiseks kaua aega, nii et soovite lasta oma teel vähemalt 8–12 tundi tõmmata. Jahutage külmkapis, kuni teie tee imab aeglaselt hibiski maitset ja värvi.
Pakkige tee fooliumisse või kilepakendisse, et kaitsta seda tilkumise ja puru eest
Samm 3. Kurna ja serveeri jääga
Kui teie tee on rahuldava maitse ja värviga, võtke see külmkapist välja. Täitke tassid jääga ja valage tee läbi sõela või paberfiltri, et eemaldada kõik lisatud lilled ja koostisosad. Teie jäätee on nüüd nautimiseks valmis!
Välimuse huvides võite soovi korral iga klaasi uuesti kaunistada kaneeli, sidruni jms
Samm 4. Tee magustamiseks lisage lihtsat siirupit
Võite oma jääteed "maiustada" suhkru, mee jms abil, kuid need koostisosad ei ole eriti sobivad, sest külm vesi ei suuda tahkeid aineid kiiresti lahustada. Parem viis on kasutada lihtsat siirupit, mis võib teed kohe magustada, kuna see on vedel. Üksikasjalikud juhised leiate meie magusainete valmistamise juhendist.
- Lihtsa siirupi valmistamiseks kuumutage lihtsalt potis pliidil võrdsetes osades vett ja suhkrut. Segage hästi, et see seguneks. Kui suhkur on täielikult lahustunud, on teie lihtne siirup valmis. Siirup pakseneb veelgi, kui jätkate selle kuumutamist pärast seda. Selle tulemusena hakkab teie siirup karamelliseeruma, mida te ei pruugi soovida.
- 1 tass lihtsat siirupit (valmistatud 1 tassist veest ja 1 tassist suhkrust) muudab teie tee mõõdukalt magusaks. 1/4 või 1/3 tassi annab mahedama magususe.
3. meetod 3 -st: oma hibiski valmistamine
Samm 1. Leidke küps (küps) hibiskuse lill
Mõni päev pärast hibiskuse õite õitsemist hakkavad kroonlehed närbuma ja närbuma. Lõpuks kukuvad need kroonlehed. Kroonlehtede kortsud on märk sellest, et taim on küps ja korjamiseks valmis.
Samm 2. Hibiskitaimed võivad õitseda aastaringselt
See taim õitseb kõige tõenäolisemalt kevadel ja suvel, kui on ilus ilm, kuid võib õitseda isegi talvel õiges kliimas.
Samm 3. Valige kroonlehed
Hibiskuseõie põhjas on ümmargune sibulakujuline osa, mis ühendab lille ja varre. Need on lille kroonlehed. Kui taim on küps, on kroonlehed tugevad ja punased. Tõmmake kogu lill (kroonlehed ja kroonlehed) varre küljest ära - lill peaks varre küljest lahti murdma. Kroonlehtede paljastamiseks eemaldage kroonlehed.
Samm 4. Eemaldage lillelt seemnekotid
Iga kroonlehe sees on ümmargune seemnekott. Enne tee valmistamist peate need kotid eemaldama, samal ajal kui kroonlehed on võimalikult terved. Lihtsaim viis seda teha on tavaliselt lõigata kroonlehe ülaosast vertikaalne rebend ja eemaldada seemnekott sõrmedega. Ärge muretsege liiga palju kroonlehtede rebimise pärast seemnekotti eemaldades. See ei mõjuta teie tee maitset - see on ainult välimuse eesmärgil.
Samm 5. Kasutage oma tees lille kroonlehti
Peske kroonlehed, kui kõik seemnekotid on eemaldatud. Nüüd on kroonlehed teie tees kasutamiseks valmis. Kasutage kroonlehti nii nagu kuivatatud hibiskit kahes ülaltoodud retseptis.
Samm 6. Teise võimalusena kuivatage ja hoidke hibisk õhukindlas anumas
Kui te ei soovi kohe hibiskiteed kasutada, patsutage kroonlehed paberrätikuga kuivaks ja laske neil enne ladustamist täielikult kuivada. Selleks on mitu võimalust:
- Sulgege lilled ränidioksiidi abil õhukindlasse anumasse. See on sama kemikaal, mida kasutatakse pakendite kuivatamisel ja mida mõnikord leidub rõivaste taskutes. Kuivatusaine ränidioksiidi (seda kasutatakse kuivatusainena) saate osta keemiat tarnivast agentuurist.
- Asetage hibisk mõneks tunniks ahju restile või alusele madalal temperatuuril (näiteks 38 kraadi Celsiuse järgi (100 kraadi Fahrenheiti)). Üksikasju leiate meie artiklist lillede kuivatamise kohta.
- Kui ilm on kuum ja kuiv, võite selle jätta ka kuivatusrestile päikese kätte. Proovige oma riiul paigutada kohta, kuhu loomad ei pääse.
Näpunäiteid
- Kui salvestate kroonlehed hibiskit korjates, saate neid oma tee kaunistamiseks kasutada. See sobib suurepäraselt pidudeks ja koosviibimisteks.
- Ärge arvake, et selles artiklis sisalduvate maitseainete valik on piiratud. Ole loominguline. Näiteks näputäis jahvatatud ingverit maitseb tees suurepäraselt.
