Sidrunid on sageli kaetud vahajas ainega, et nahk oleks värske ja läikiv. Kasutatav vaha on tarbimiseks ohutu, kuid kui soovite toiduvalmistamiseks sidrunikoort riivida, peate võib -olla enne seda vahakatte eemaldama.
Samm
Meetod 1 /3: keeva vee kasutamine
Samm 1. Lase vesi keema
Täitke veekeetja veega pooleni ja laske vesi pliidil keema.
- Võite kasutada ka väikest kastrulit. Täitke pott pooleldi veega ja laske see pliidil kõrgel kuumusel keema tõusta.
- Vajadusel saate keeva vee asendada kuuma kraaniveega. Enne sidrunitele valamist veenduge, et kraanivesi oleks võimalikult kuum.
Samm 2. Asetage sidrun kurnasse
Oodates vee keemist, asetage ja asetage sidrunid nõusse, veendudes, et ükski sidrun ei satuks teiste sidrunite vastu. Asetage filter köögivalamusse.
Parim viis seda teha on pesta korraga vaid paar sidrunit, et need saaksid vabalt üle sõela põhja libiseda. Kui kuhjata pestavad sidrunid kokku, ei jõua te kõigi sidrunikoorteni, mistõttu on kuum vesi raskem jõuda nende piirkondade vahajasse kattekihti
Samm 3. Vala keev vesi sidrunitele
Kui veekeetja vesi keeb, valage vesi üle kurnasse pandud sidrunite.
Kuum vesi sulab vahakihi osaliselt, vabastades selle sidrunikoorest, muutes kihi eemaldamise lihtsamaks
Samm 4. Koorige sidrunid köögiviljaharjaga
Kasutage köögiviljaharja abil õrnalt sidrunikoore välispinda. Hõõruge sidrunit külma vee all.
- Hõõruge ükshaaval sidrunit.
- On väga oluline kasutada külma vett. Keev vesi soojendab sidrunikoort ja külm vesi reguleerib uuesti temperatuuri.
- Vältige köögimööbli jaoks spetsiaalsete harjade või küürimiskäsnade kasutamist. Seepijäägid harjal võivad jääda vilja külge ja saastata viljakoore.
Samm 5. Loputage hoolikalt
Eemaldage liigne vaha, loputades viimast korda iga sidrunit.
Selles etapis hõõruge sidrunikoort sõrmedega õrnalt
Samm 6. Kuivatage hoolikalt
Pühkige sidrunikoor puhta köögipaberi/salvrätikuga kuivaks.
- Lisaks köögipaberi kasutamisele võite lasta sidrunil ka oma köögiletil iseseisvalt kuivada.
- Veenduge, et hoiate alles sidruneid, mille vaha on pärast sidrunite täielikku kuivamist eemaldatud.
Meetod 2/3: mikrolaineahju kasutamine
Samm 1. Asetage sidrunid mikrolaineahju taldrikule
Asetage sidrunid mikrolaineahjus taldrikule või serveerimisanumale. Asetage sidrunid ühtlaselt ja ärge asetage üksteise peale.
- Parimate tulemuste saamiseks veenduge, et töötlete korraga vaid mõnda sidrunit.
- Ära kuhja sidruneid taldrikule. Sidrunite virnastamine põhjustab kuumuse ebaühtlast jaotumist, mis raskendab vaha täielikku koorumist.
Samm 2. Mikrolaineahjus sidruneid 10 kuni 20 sekundit
Pange plaat mikrolaineahju. Mikrolaineahi kõrgel temperatuuril 10 kuni 20 sekundit, olenevalt töödeldavate sidrunite arvust.
- Kui töötlete ainult ühte või kahte sidrunit, käivitage mikrolaineahi 10 sekundit. Kui töötlete kolme kuni kuut sidrunit, suurendage mikrolaineahju töötlemise aega 20 sekundini.
- Tekkinud soojus aitab sulatada vahakihti. Pehmendatud vaha on sidrunikoorelt lihtsam eemaldada.
Samm 3. Hõõruge sidrunit veejoa alla
Hõõruge õrnalt iga sidruni koort köögiviljaharjaga, samal ajal sidrunitele külma veega üle jookses.
- Parem oleks, kui hõõruksite sidruneid ükshaaval.
- Ideaalne vesi on külm kuni külm vesi, kuna see võib jahutada mikrolaineahjus kuumutatud sidrunikoore temperatuuri.
- Ärge kasutage köögiviljaharja, mida on varem kasutatud seebiveega.
Samm 4. Loputage sidrunid
Lõpetage sidrunite hõõrumine ja loputage iga sidrun viimast korda voolava vee all.
Sel hetkel võite sõrmedega õrnalt sidrunikoort hõõruda, kuid ärge kasutage köögiviljaharja
Samm 5. Kuivatage sidrunid köögipaberi/salvrätikuga
Pärast sidrunite pesemist pühkige need puhta köögipaberiga kuivaks.
Sidrunid võib ka letil kuivama jätta, kuid ärge hoidke neid veel märgadena
Meetod 3/3: Puu- ja köögiviljapuhastusvahendi kasutamine
Samm 1. Sega äädikas ja vesi
Valage destilleeritud vesi ja äädikas pihustuspudelisse suhtega 3: 1 (vesi: äädikas). Sulgege pudel, seejärel loksutage, et vesi ja äädikas lahustuksid.
- Lisaks omatehtud puhastusvahenditele võite kasutada ka kaubanduslikke puu- ja köögiviljade puhastusvahendeid.
- Puu- ja köögiviljapuhastusvahendi valmistamiseks võite segada 1 tl (15 ml) sidrunimahla, 1 tl (15 ml) söögisoodat ja 1 tass (250 ml) sooja vett. Segage kõik koostisosad pihustuspudelis.
Samm 2. Pihustage vedel segu sidrunile
Pihustage sidrunikoort puhastusäädika lahusega põhjalikult märjaks.
Enne järgmise sammu juurde asumist jätke puhastusvedelik sidrunile kaks kuni viis minutit. Puhastusvedeliku happesus nõrgeneb ja vahakate kulub paar minutit
Samm 3. Hõõruge sidrunit veejoa alla
Hõõruge sidrunikoort köögiviljaharjaga külma vee all töötades, kasutades õrna, kuid kindlat survet.
- Vee temperatuur pole sel viisil tegelikult oluline, sest sidrunid ei olnud eelnevalt kuumuse käes, kuid sidruni sisetemperatuuri säilitamiseks on kõige parem kasutada sooja jahedat vett.
- Vältige harjade või käsnade kasutamist, mida varem kasutati seebiveega.
- Iga sidrunit tuleb ainult lühidalt hõõruda.
Samm 4. Loputage sidrunid jooksva vee all
Pärast sidrunite puhastamist loputage sidrunid ükshaaval voolava vee all, et eemaldada liigne vaha.
Kui näete vahajääke, võite sõrmedega seda õrnalt hõõruda sidruni loputamise ajal. Kuid ärge kasutage selles etapis pintslit
Samm 5. Kuivatage sidrunid
Kuivatage sidrunid kiiresti, pühkige liigne vesi sidrunitele puhta köögipaberi/salvrätikuga.
- Soovi korral võite lisaks köögipaberiga kuivatamisele lasta sidrunil ka ise kuivada.
- Ärge hoidke sidruneid, mis on pärast puhastamist veel märjad.
Hoiatus
- Parimate tulemuste saamiseks kandke sidrunit peale vahakatte eemaldamist niipea kui võimalik. Ilma kaitsva vahakatteta mädanevad sidrunid kiiremini.
- Ärge hoidke sidruneid, mis on pärast puhastamist veel märjad. Veenduge, et sidrunikoor on täiesti kuiv, et vältida võimalikku enneaegset riknemist.
Asjad, mida vajate
Keeva vee kasutamine
- Veekeetja
- Pliit
- Filtreeri
- Köögiviljahari
- Valamu
- köögipaber
Mikrolaineahju kasutamine
- Mikrolaineahjus ohutud nõud
- Mikrolaine
- Köögiviljahari
- Valamu
- köögipaber
Puu- ja köögiviljapuhastusvahendite kasutamine
- Pihustuspudel
- Vesi
- Äädikas
- Köögiviljahari
- Valamu
- köögipaber
