Kas otsite suurepärast viisi täiusliku salati valmistamiseks, mida teie lähedased armastavad? Täiendage salat omatehtud salatikastmega. Saate teha palju variatsioone ja enamik neist on kiire ja lihtne. Siin on mõned salatikastmete retseptid, mida saate proovida.
Koostisosad
Miracle Whip kastme asendaja
Mahutab umbes 2 tassi (625 ml)
- 2 munakollast
- tl (2,5 ml) soola
- 2 spl (30 ml) tuhksuhkrut
- 1 spl (15 ml) sidrunimahla
- 4 spl (60 ml) äädikat, jagatud
- 1 tass (375 ml) oliiviõli
- 1 spl (22,5 ml) maisitärklist
- 1 tl (5 ml) kuiva sinepit
- 1 tass (250 ml) keeva veega
- tl (2,5 ml) paprikat
- tl (2,5 ml) küüslaugupulbrit
Mooniseemne salat
Mahutab umbes 1 1/3 tassi (330 ml)
- 3/4 tassi (180 ml) majoneesi
- 1/3 tassi (80 ml) mett
- 2 spl (30 ml) kollast sinepit
- 2 spl (30 ml) mooniseemneid
- 1/8 tl (0,625 ml) soola
- 1/8 tl (0,625 ml) jahvatatud musta pipart
Punase veini vinegrett
Valmistab 1 2/3 tassi (410 ml)
- 1/2 tassi (125 ml) punase veini äädikat
- 3 spl (45 ml) sidrunimahla
- 2 tl (10 ml) mett
- 2 tl (10 ml) soola
- 1/4 tl (1,25 ml) jahvatatud musta pipart
- 1 tass (250 ml) oliiviõli
Edela salat
Valmistab 2 tassi (500 ml)
- 1 tass (250 ml) picante kastet
- 1 tass (250 ml) hapukoort (hapukoor)
- 1/4 tl (1,25 ml) tšillipulbrit
- 1/4 tl (1,25 ml) jahvatatud köömneid
Samm
Meetod 1 /5: Miracle Whip kastme asendaja
Samm 1. Sega neli esimest koostisosa
Sega munakollased, sool, tuhksuhkur ja sidrunimahl käsitsi või elektrilise mikseriga.
- Lisaks mikserile saate kasutada ka segisti või köögikombaini.
-
Selle retsepti jaoks kasutage ainult munakollast, mitte tervet muna. Eraldage munakollased munavalgetest munakollase või munakollase eraldaja abil.
Valmistage salatikaste 1. samm
Samm 2. Valage aeglaselt 1 tass (250 ml) õli
Vahusta või kasuta mikserit segistamiseks.
- Lisage aeglaselt õli, nii et tekstuur ei satuks kokku.
-
Vala õli läbi köögikombaini või blenderi kaane. Kui kasutate visplit või elektrilist mikserit, hoidke kausist kinni, asetades selle alla lapi või rätiku. Ühe käega valage õli ja teise käega segage või vahustage.
Valmistage salatikaste 2. samm
Samm 3. Lisage aeglaselt ülejäänud 1/2 tassi (125 ml) õli
Enne õli lisamist segage iga kord õli lisamisel.
-
Nagu varemgi, peate lisamise jätkamisel veenduma, et õli on korralikult segunenud.
Valmistage salatikaste 3. samm
Samm 4. Lisage 2 spl (30 ml) äädikat
Vahusta või sega äädikas ühtlaseks.
-
See on põhimõtteliselt lihtne majonees. Tõsta tainas kõrvale ja jätka kastme tegemist.
Valmistage salatikaste 4. samm
Samm 5. Sega teises kausis maisitärklise, kuiva sinepi ja äädika pool
Sega hästi.
-
Selle sammu jaoks pole vaja köögikombaini, segisti ega mikserit.
Valmistage salatikaste 5. samm
Etapp 6. Kuumutage 1 tass (250 ml) vett väikeses potis keemiseni
Kuumuta vett keskmisel kuumusel mõni minut, kuni see keeb. Lisage maisitärklise segu ja keetke.
- Sega või klopi tainast pidevalt pliidil.
-
Jätkake küpsetamist, kuni segu on ühtlane, pudingilaadse konsistentsiga. Ärge laske sellel paksemaks muutuda.
Valmistage salatikaste 6. samm
Samm 7. Lisage aeglaselt kuum maisitärklisegu majoneesisegusse
Sega või klopi ühtlaseks.
-
Saate segada käsitsi või kasutada segisti, köögikombaini või mikserit.
Valmistage salatikaste 7. samm
Samm 8. Lisa paprika ja küüslaugupulber
Puista mõlemad kastmesse ja sega õrnalt lusika või spaatliga ühtlaseks.
Samm 9. Hoidke kastet õhukindlas anumas
Lase enne kasutamist külmkapis jahtuda.
-
Hoidke kastet külmkapis, kui seda ei kasutata. Kaste püsib värske paar päeva kuni nädal.
Valmistage salatikaste 9. samm
Meetod 2/5: mooniseemne salat
Samm 1. Sega majonees, mesi ja sinep
Väikeses või keskmises kausis ühendage kolm koostisosa ja peksake kiiresti, kuni need on ühtlase värvi ja konsistentsiga.
- Veenduge, et värv oleks ühtlane ja ühtlane. Tainas ei tohiks olla kollaseid ega valgeid triipe.
- Neid sidemeid on piisavalt lihtne käsitsi valmistada, nii et te ei pea kasutama köögikombaini ega blenderit.
Samm 2. Aeglaselt segades lisage mooniseemned
Puista kastmelahuse peale mooniseemned ja sega segu, kuni see on hästi segunenud.
Mooniseemned peaksid olema lahuses ühtlaselt jaotunud
Samm 3. Lisage soola ja pipart
Piserdage soola ja pipart, kohandage maitse järgi ja segage lahust ühtlaseks.
Samm 4. Külmutage kuni kasutusvalmis
Kastme võid kohe ära kasutada, aga kui jõuad enne tähtaega valmis teha, aseta mooniseemne salatikaste õhukindlasse anumasse ja serveerimisvalmis külmikusse.
Hoidke kastet külmkapis, kui seda ei kasutata. Kaste püsib värske paar päeva kuni nädal
3. meetod 5 -st: punase veini vinegrett
Samm 1. Sega äädikas, sidrunimahl, mesi, sool ja pipar
Lisage koostisosad väikesesse kaussi või köögikombaini ja pekske või segage kiiresti, kuni see on hästi segunenud.
Köögikombaini või segisti kasutamine võib hõlbustada hiljem õli segamist, kuid kastmeid saab hõlpsamini käsitsi valmistada
Samm 2. Lisage järk -järgult õli
Valage aeglaselt õli kastmesse, jätkates peksmist või segamist, kuni õli lisatakse. Jätkake segamist, kuni kogu õli on lisatud.
- Kui kasutate köögikombaini või segisti, lisage õli läbi korgi ava, kuna masin töötleb koostisosi.
- Kui segate käsitsi, asetage kausi alla rätik, et kauss koostisainete vispeldamise ajal ei liiguks.
Samm 3. Laske jahtuda, kuni olete kasutusvalmis
Kastme võid kohe ära kasutada, aga kui jõuad enne tähtaega valmis teha, aseta mooniseemne salatikaste õhukindlasse anumasse ja serveerimisvalmis külmikusse.
Hoidke kastet külmkapis, kui seda ei kasutata. Kaste püsib värske paar päeva kuni nädal
4. meetod 5 -st: edelasalat
Samm 1. Vahusta picante kaste, tšillipulber ja köömned
Sega kõik koostisosad kausis ja klopi kiiresti ühtlaseks.
Kuna tegemist on lihtsa salatikastmega, ei ole vaja blenderit ega köögikombaini kasutada. Isegi masinast tulenev kuumus võib sulatades hapukoore sulatada, põhjustades kastme voolamist ja tükeldamist
Samm 2. Sega hapukoorega
Lisa segule hapukoor ja sega ühtlaseks.
Saate teada, et hapukoor on kastme värvi põhjal hästi segatud. Kui punaseid või valgeid triipe pole enam, on värv ühtlane ja tahke, mis tähendab, et koostisosad on põhjalikult segatud
Samm 3. Hoidke külmkapis kuni kasutusvalmis
Kastme võid kohe ära kasutada, aga kui jõuad enne tähtaega valmis teha, aseta mooniseemne salatikaste õhukindlasse anumasse ja serveerimisvalmis külmikusse.
Hoidke kastet külmkapis, kui seda ei kasutata. Kaste püsib värske paar päeva kuni nädal
5. meetod 5 -st: täiendav salatikastme retsept
Samm 1. Valmistage lihtne vinegrett
Kõik vinaigretid on õli, äädika, vürtside ja magusainete segu. Mängige erinevate äädikate ja vürtsidega, et leida endale ideaalne kaste.
- Proovige teha palsamivinaigretti. Seda kastet saab valmistada õli, palsamiäädika, Dijoni sinepi, soola ja pipraga.
- Sega hulka magus maasikakaste. Maasika vinegreti saab valmistada, kombineerides marjaäädikat ja oliiviõli maisitärklise, musta pipra ja värskete maasikatega.
- Valmistage lihtne tsitruseline vinegrett. Sidruni- või laimivinegreti saate teha, asendades tavalise äädika sidrunimahla või laimimahlaga.
Samm 2. Valmistage prantsuse salatikaste
Prantsuse salatikastet saab valmistada maisiõlist, äädikast, tomatikastmest, suhkrust ja maitsestatud maitseainetest.
Samm 3. Valmistage rantšo kaste
Rantšo kaste on lihtne majoneesi, petipiima, soola, küüslaugusoola, pipra ja tilli umbrohu kombinatsioon.
Samm 4. Proovige Itaalia salatikastet
Itaalia salatikastmed sisaldavad erinevaid vürtse ja maitseaineid, sealhulgas suhkrut, kuivatatud sinepit, soola, küüslauku, punast tšillit, musta pipart, punepulbrit ja paprikat. Kastme valmistamiseks sega koostisosad äädika ja veega.
Samm 5. Valmistage vene salatikaste
Vene salatikaste sarnaneb prantsuse kastmega, kuid kipub olema veidi intensiivsem. Vahusta majonees, ketšup, sibul, äädikas ja kuum kaste.
Samm 6. Valmistage tuhande saare kastme variatsioon
Kastme valmistamiseks on mitu võimalust, kuid enamik kasutab majoneesi, ketšupit, äädikat, suhkrut ja hapukurki.
Samm 7. Proovige valmistada sinihallitusjuustukastet
Sinihallitusjuustu kastme saab valmistada majoneesi, sinihallitusjuustu, piimakreemi ja kuuma kastme segamisel.
Samm 8. Valmistage klassikaline Caesari kaste
Ideaalse kastme Caesari salatile saab valmistada, segades Dijoni sinepi, kala, küüslaugu, munakollased, sidrunimahla ja oliiviõli.
Samm 9. Katsetage paksu, terava sinepikastmega
Saate valmistada kiire ja rikkaliku salatikastme Dijoni sinepi, koore, mee, soola, pipra ja vürtsidega.
Samm 10. Kaasake oma maitsemeeli miso salatikastmega
Aasiast inspireeritud misokastme jaoks sega misopasta, Dijoni sinep, vesi, sidrunimahl, oliiviõli, ingver ja hakitud kammkarbid.
Samm 11. Maitske midagi teistsugust, tehes seesamiseemnetuppi
See on ka Aasia inspireeritud salatikaste. Saate seda teha, segades röstitud ja jahvatatud seesamiseemneid, dashi, sojakastet ja suhkrut.
Samm 12. Serveeri grillitud küüslaugusalatikastet, et rõõmustada oma sõprade ja perega
Sega palsamiäädikas, basiiliku, kuivatatud estragoni, riivitud sidrunikoore, pune, inglise sojakastme, oliiviõli ja röstitud küüslauguga.
