Kindlasti nõustute, et kaerahelbed on üks hommikusöögimenüüdest, mis pole mitte ainult väga tervislik, vaid ka kõhutäis ja maitsev! Kas olete huvitatud kaerahelbedest hommikusöögimenüüst, et alustada kindlat tegevust? Tule, loe seda artiklit, et leida retsepti variatsioone!
Koostisosad
- 45 grammi valtsitud kaera, terasest lõigatud kaera või kiirkaerahelbeid
- 240 ml vett või piima
- 240 ml mandlipiima, kookospiima, sojapiima või muud taimset piima (valikuline)
- Erinevad lisandid, maitsed ja täiendavad koostisosad vastavalt maitsele
Samm
Meetod 1 /4: Kaerahelbede küpsetamine mikrolaineahjus
Samm 1. Valage kaer mikrolaineahjus kasutatavasse kuumakindlasse klaaskaussi
Enamiku kaeratüüpide, näiteks kiiresti valmiva kaera või valtskaera, portsjon on keskmiselt 45 grammi. Kui soovite küpsetada kiirkaerahelbeid, peate vaid pakendi avama ja sisu kaussi valama, seda enam, et kiirkaerahelbed pakitakse tavaliselt eraldi, nii et te ei pea seda enne küpsetamist mõõtma.
Kasutage lusikat ja mõõtetopsi kaera mõõtmiseks, mida eraldi ei müüda
Etapp 2. Lisage 240 ml vett ja segage kaera, kuni tükke pole
Täitke mõõtetops 240 ml külma veega, seejärel valage vesi kuivatatud kaerale. Seejärel segage kaera, kuni kõik terad on lahustunud ja tükke pole.
- 240 grammi vett võib 45 grammi kaera jaoks tunduda liiga palju. Kuid pidage alati meeles, et kaer imab vedelikku väga kiiresti keetmisel.
- Paksema ja kreemja tekstuuriga kaerahelveste valmistamiseks võite tavalise vee asemel kasutada ka piima.
Samm 3. Kuumutage kaerahelbeid mikrolaineahjus 1½-2 minutit
Asetage kaera kauss mikrolaineahju ja kuumutage seda kõrgel. Kaerahelbedest pehmema ja kreemja tekstuuri saamiseks peate seda küpsetama vaid poolteist minutit. Kui aga eelistate paksu ja tihedat kaera, proovige neid kuumutada 2 minutit või veidi kauem.
Kui kasutate traditsioonilist teraviljakaera, näiteks terasest lõigatud kaera või valtsitud kaera, suurendage küpsetusaega 2½-3 minutini, et need oleksid süües täiesti pehmed
Samm 4. Segage kaerahelbed hästi
Eemaldage väga kuum kauss mikrolaineahjust väga ettevaatlikult! Seejärel segage kaerahelbed kiiresti uuesti enne söömist.
Enne söömist jahutage kaerahelbed üks kuni kaks minutit
Samm 5. Sega oma lemmikmaitsed
Siinkohal saate lisada erinevaid maitsvaid ja tervislikke lisandeid, näiteks võid, mett, koort, värskeid marju, kuivatatud puuvilju või röstitud pähkleid. Segage maitse järgi täiendavaid koostisosi ja nautige kohe maitsvat kaussi omatehtud kaerahelvestest!
Kui see on pakendatud kiirkaerahelbed, proovige seda enne maitsete lisamist esmalt maitsta. Mõned kiirkaerahelbed on varustatud täiendavate lõhna- ja maitseainete või magusainetega, nagu pruun suhkur, kaneel ja õunad
Meetod 2/4: valtsitud kaera või terasest kaera küpsetamine ahjus
Samm 1. Täitke madalal pannil 240 ml vett või piima
Kasutage tavalist mõõtetopsi, et tagada kasutatud vedeliku õige kogus. Üldiselt küpseb kaer kiiremini, kui seda keedetakse vees. Lisaks saab säilitada loomuliku tekstuuri. Seevastu piimaga kaera keetmine annab pehmema ja pehmema tekstuuri.
- Võimaluse korral kasutage parimate tulemuste saavutamiseks väikest madalat panni, eriti kuna osa kaerast peaks toiduvalmistamise ajal vee alla jääma.
- Tegelikult saab pliidil küpsetada ainult terasest lõigatud kaera või valtsitud kaera. Teisisõnu, muud variandid, näiteks kiirkaerahelbed ja kiiresti valmivad kaerad, on mõeldud kasutamiseks mikrolaineahjus.
Etapp 2. Kuumutage vett või piima keskmisel või kõrgel kuumusel, kuni pinnale ilmuvad väikesed mullid
Eelkõige on see optimaalne temperatuur kaerahelbede valmistamiseks. Pidage meeles, et kasutatud vedelik tuleb kõigepealt keema ajada, et kaeraterad ei imaks liiga palju vedelikku ja tekstuur oleks söömisel liiga pehme.
- Soovi korral võite segada vett ja piima kaerahelbedest tekstuuri saamiseks, mis on endiselt kreemjas, kuid madalama kalorsusega.
- Veenduge, et vee või piima temperatuur ei oleks liiga kuum, et aurustumisprotsess ei oleks liiga kiire ja kaerahelbede põletamise oht.
Samm 3. Lisage 45 grammi kaera ja segage hästi
Kasutage lusika ja mõõtetopsiga 45 grammi kaera, mis on tavaliselt ühe inimese jaoks tavaline portsjon. Kui soovite küpsetada rohkem kaera, lisage lihtsalt 45 g kaera ja 180–240 ml vett või piima.
Kaerahelbe maitse lisamiseks lisage näputäis soola
Samm 4. Küpseta kaerahelbeid madalal kuumusel, kuni see saavutab soovitud konsistentsi
Küpsetamise ajal sega aeg -ajalt kaerahelbeid. Põhimõtteliselt sõltub kaerahelveste valmistamise aeg tõesti teie kasutatava kaera tüübist ja kogusest. Selle asemel, et kellal silma peal hoida, proovige jälgida kaera tekstuuri ja peatage küpsetusprotsess, kui need teile maitsevad.
- Tõenäoliselt kulub rullitud kaera küpsetamiseks 8-10 minutit. Vahepeal tuleb terasest lõigatud kaera, mille tekstuur on karmim, pehmema tekstuuri saamiseks üldiselt küpsetada 20 minutit.
- Liiga sageli segades tuleb kaeraterade jahusisaldus välja. Selle tulemusena on kaerahelbed tekstuurilt kleepuvamad ja kaotavad oma loomuliku maitse.
Samm 5. Eemaldage pann pliidilt
Kui soovitud tekstuur on saavutatud, viige kaerahelbed kohe lusika või spaatli abil serveerimisnõusse, nii et kaerahelbeid ei jääks järele. Nii ei pea te vaeva nägema, kui peate panni puhastama, eks? Lisaks veenduge, et kasutatava kausi suurus oleks piisavalt suur, et mahutada kõikvõimalikke lisandeid.
Pidage meeles, et kaerahelbe tekstuur muutub temperatuuri langedes paksemaks. Seetõttu on parem pliit välja lülitada vahetult enne seda, kui kaerahelbe tekstuur teile tõesti maitseb
Samm 6. Lisage oma lemmik lisandid ja maitsed
Kuigi kaerahelbed on veel väga kuumad, lisa lusikatäis võid, lusikatäis looduslikku maapähklivõid või peotäis rosinaid. Kui soovite magusamat maitset, proovige lisada veidi pruuni suhkrut, vahtrasiirupit, mett või puuviljamoosi. Ärge kartke, sest maitse on kindlasti maitsev!
- Kaerajahu magususe tasakaalustamiseks võib lisada ka jahvatatud vürtse, nagu kaneel, muskaatpähkel ja piment (erinevate vürtside segu).
- Jahuta kaerahelbed enne söömist mõnda aega!
Meetod 3/4: kaerahelbede keetmine keeva veega
Samm 1. Lase teekannil vesi keema
Täitke teekann puhta veega, seejärel keetke pliidil kõrgel kuumusel. Kui teil on elektriline veekeetja, saate seda ka protsessi hõlbustamiseks kasutada. Oodates, kuni vesi keeb, valmistage ette ülejäänud koostisosad, mida oma kaerajahu kaussi lisada.
Selle meetodi jaoks võite kasutada kiirkaerahelbeid, terasest lõigatud kaera või valtsitud kaera
Samm 2. Valage kaussi 45 grammi kaera
Sellest retseptist saab ühe kausi kaerahelbed ühele inimesele. Suurema portsjoni jaoks lisage ühe lisaportsjoni jaoks 45 grammi kaera. Pidage meeles, et iga 45 grammi kaera kohta vajate 120–240 ml keeva vett.
- Kasutage puhast ja kuiva mõõtetopsi, et saada õige vee ja kaera suhe.
- Maitse rikastamiseks lisage kuivatatud kaerale näputäis soola.
Samm 3. Valage kaerale keeva veega
Kui vesi keeb, lülitage pliit välja ja avage teekannu tila, et eraldada osa kuuma auru. Jätkake vee lisamisel kaera segamist, et vältida tekstuuri kokkukleepumist. Pehmema tekstuuriga kaerahelveste valmistamiseks kasutage umbes 300 ml vett. Teisest küljest kasutage paksema ja tihedama tekstuuriga kaerahelveste valmistamiseks lihtsalt 180–240 ml vett.
Kaer paisub ja pakseneb küpsedes. Sellepärast on parem kasutada veidi rohkem vett, kui arvate, et vajate
Samm 4. Jahutage kaerahelbed enne söömist
Pärast keeva vee valamist on kaerahelbed muidugi mõne minuti jooksul liiga kuum. Seega, et suu söömisel ära ei kõrbeks, oodake vähemalt, kuni kuuma auru enam välja ei tule. Ärge muretsege, teie kannatlikkus tasub end ära!
Vajadusel lisa veidi koort või lusikatäis Kreeka jogurtit, et kaerahelbed kiiremini jahtuda
Samm 5. Lisage nii palju täiendusi kui soovite
Muutke kaerahelbed magusamaks, lisades mett, pruuni suhkrut või vahtrasiirupit. Seejärel võite lisada ka paar viilu banaani, natuke granola või šokolaaditükke. Täiustage kaerajahu maitset, lisades näputäie kaneeli ja suhkrut või õunakoogi vürtsi!
- Ärge kartke olla loominguline ebatavaliste lisandite või maitsetega, nagu kuivatatud kirsid, pistaatsiapähklid või riivitud kookospähkel, et saada ainulaadne maitse!
- Proovige serveerida kaerahelbeid nagu acai kaussi, segades peeneks jahvatatud acai marju ja lisades autentseid lisandeid, nagu chia seemned, maapähklivõi ja värsked puuviljaviilud.
Meetod 4/4: üleöö kaerahelbe valmistamine rullitud kaeraga
Samm 1. Pange 45 grammi kaerahelbed väikesesse anumasse
Ideaalis võite kasutada müüritise purki või klaaspurki, eriti kuna need võimaldavad teil kontrollida iga kasutatava koostisosa kogust. Kui teil seda aga pole, võite kasutada ka mis tahes piisavalt sügavat ja läbipaistvate seintega mahutit. Kui kaer on lisatud, loksutage anumat õrnalt pinna tasandamiseks.
- Valtsitud kaer on kõige täiuslikum kaera variant, mida saab ööseks kaerahelbeks töödelda, eriti seetõttu, et kiirkaerahelbed võivad pärast vedeliku valamist olla väga pehmed. Terasest lõigatud kaer pole samuti ideaalne valik, kuna jääb kuivaks ja sitkeks ka pärast üleöö vedelikus leotamist.
- Kui teil on hommikul alati kiire, valmistage üleöö kaerahelbed plastikust lõunakarbis, mille saate vajadusel kaasa võtta.
Samm 2. Valage loomset või taimset piima võrdsetes osades
Valage umbes 120 ml külma lehmapiima või kasutage alternatiivi, näiteks mandlipiima, kookospiima või sojapiima vahekorras 1: 1 koos eelnevalt lisatud kaera kogusega. Piim toimib vedelikuna, et pehmendada kaera tekstuuri üleöö.
Võimalik, et kõige sobivamate proportsioonide saamiseks peate tegema mõned katsed. Kui üleöö kaerahelbed on esimesel katsel liiga pehmed, vähendage lihtsalt järgmises katses kasutatud piima kogust. Teisest küljest, kui tekstuur on liiga kuiv, lisage veidi piima vahetult enne kaerahelbede serveerimist
Samm 3. Segage kõik mahutis olevad koostisosad hästi
Jätkake segamist, kuni kõigi kaera tekstuur on ühtlane. Veenduge, et poleks kohti, mis on veel liiga kuivad või tükilised!
Soovi korral võite selles etapis lisada ka muid kuivaineid, näiteks chia seemneid, linaseemneid ja jahvatatud vürtse
Samm 4. Pane kaerahelbed külmkappi ja lase üleöö seista
Katke anum kinni ja asetage see külmkapi riiuli keskele. Üleöö istudes peaks iga kaeratera vedelikku imama ja järgmisel päeval süües olema pehmema tekstuuriga. Üldiselt kulub kaerahelbedel õige tekstuuri saamiseks 3-5 tundi ja see on söömiseks valmis. Parimate tulemuste saavutamiseks laske kaerahelbedel seista 7-8 tundi või üleöö.
- Kui teie kasutataval anumal pole spetsiaalset kaant, katke pind kilega või alumiiniumfooliumiga.
- Ärge hoidke kaerahelbeid kauem kui 10 tundi, et need ei muutuks söömiseks liiga pehmeks ja ebameeldivaks.
Samm 5. Valage sisse oma lemmikmaitseained ja sööge kaerahelbed külma
Kui olete külmkapist välja võtnud, täitke järelejäänud anum oma lemmik lisandite ja maitsetega, nagu mesi, kreeka jogurt või šokolaadine maapähklivõi. Neile, kes tõesti hoiavad oma keha tervena, pole midagi halba, kui lisate toitvamaid toidulisandeid nagu värsked puuviljad ja maapähklivõi ilma täiendavate magusaineteta.
- Suhkru või kunstlike magusainete lisamise asemel proovige loodusliku magususe saamiseks kasutada püreestatud banaane.
- Ole loominguline! Tegelikult võite katsetada erinevaid maitseid, et leida kõige unikaalsemad kombinatsioonid, mis sobivad teie maitsemeeltega.
- Kui te ei soovi kaerahelbeid külmalt süüa, võite enne söömist minut või kaks mikrolaineahjus minut või kaks kaerajahu üksikuid portsjoneid soojendada.
Näpunäiteid
- Kaerahelveste serveerimisaja kiirendamiseks proovige küpsetada suures koguses kaerahelbeid ja hoidke neid külmkapis, kuni on aeg seda süüa. Sööma minnes peate võtma vaid paar lusikatäit kaerahelbeid, seejärel lisage 1-2 spl. vett või piima ja kuumutage seda mikrolaineahjus.
- Toitevama ja madala kalorsusega hommikusöögimenüü saamiseks proovige loomapiima asemel segada kaerahelbed taimse piimaga, näiteks mandlipiima, kookospiima või sojapiimaga.
- Kas soovite suurel pereüritusel serveerida kaerahelbeid ühe pearoana? Proovige teha oma kaerahelveste pood ja korraldada Rootsi lauas nii palju täiendavaid koostisosi kui soovite.
Hoiatus
- Hea on pann kohe pärast kaerahelbede valmistamist puhastada, sest ülejäänud kuivatatud kaera on leotamisprotsessi läbides raske puhastada.
- Jälgige alati veekeetja või poti seisukorda, kui kasutate seda vee keetmiseks. Muidugi ei taha te, et tulekahju ohustaks hommikusöögi sassi ajamist, eks?
