3 võimalust kapsasupi valmistamiseks

2024 Autor: Jason Gerald | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 11:07

Kapsas või kapsasupp võib sõltuvalt teie vaatenurgast olla ka kaalulangetustoit. Lõppude lõpuks on see supp ka maitsev ja tervislik roog ning seda on üsna lihtne valmistada. See artikkel näitab teile, kuidas valmistada veiselihakapsasuppi, ainult köögiviljasuppi ja dieetkapsasuppi.

Samm

Meetod 1 /3: kapsasupp veiselihaga

12 tassi vett 1 1/2 naela veiseliha lühikesed ribid 1 roheline kapsas, lõigatud 1-tollisteks (2,5 cm) tükkideks 1 sibul, hakitud 1 tass tomatikastet

1 tass konserveeritud tomateid, nõrutatud ja tükeldatud 1/4 tassi suhkrut 1/3 tassi sidrunimahla 2 supilusikatäit magusat paprikat 1 supilusikatäis soola

Samm 1. Küpseta liha

Pange vesi ja ribid suurde potti. Asetage pott keskmisele kuumusele pliidile ja keetke, kuni see täielikult keeb. Kui see keeb, vähendage kuumust, nii et vesi keeb madalal kuumusel ja keedetakse tund aega. Võtke lusika abil välja veepinnale tekkiv tume vaht. Tehke seda sageli.

• Kasutage kindlasti piisavalt suurt potti, muidu võib vaht üle voolata.
• Jäta pott ribide küpsetamise ajaks lahti.

Samm 2. Eraldage ribid luudest

Eemaldage ribid potist lusika abil ja asetage need lõikelauale. Kasutage kahvli ja noaga liha luult maha, seejärel lõigake liha hammustussuurusteks tükkideks. Pange hakitud liha kastrulisse tagasi.

Samm 3. Lõpeta supi keetmine

Lisage puljongile kõik koostisosad, mida pole lisatud. Hauta suppi tund aega. Maitske suppi ja lisage veel soola ja pipart, kuni see on õige või maitse järgi.

Meetod 2/3: köögiviljakapsa supp

1 supilusikatäis oliiviõli kilo nahast kooritud kartulit, hakitud 4 küüslauguküünt, hakitud 1/2 suurt kollast sibulat, õhukeselt viilutatud

5 tassi kanapuljongit või köögiviljapuljongit 1 1/2 tassi keedetud valgeid ube (keedetud) 1/2 rohelist kapsast, hakitud Näputäis soola

Samm 1. Keeda kartulid

Vala oliiviõli suurde potti ja kuumuta seda minut või kaks. Lisage tükeldatud kartulid ja sool ning valage üle oliiviõliga. Küpseta kartulid pehmeks, selleks kulub umbes 10 minutit.

• Ärge küpsetage kartulit esmalt liiga pehmeks, sest see keedetakse koos ülejäänud supiga edasi.
• Soovi korral võite oodata ja soola hiljem lisada.

Samm 2. Lisage küüslauk ja sibul

Aseta potti koos kartulitega ja sega. Hauta kuni sibulad muutuvad läbipaistvaks.

Samm 3. Lisa puljong ja oad

Vala puljong potti, seejärel lisa oad. Sega pika varrega lusikaga. Kuumuta puljong keemiseni, seejärel alanda kuumust tasasel tulel, nii et puljong veel madalal kuumusel podiseb.

Samm 4. Lisage kapsas ja vürtsid

Keeda suppi, kuni kapsas on pehme. Maitse ja lisa maitse järgi veel soola ja pipart. Serveeri supp lusikatäie hapukoore või riivjuustuga.

Meetod 3 /3: kapsasupi dieet

1 tl oliiviõli 1/2 rohelist kapsast, hakitud 1 tass seller, hakitud 1 tass sibulat, kuubikuteks lõigatud 1 tass kuubikuteks lõigatud porgandit 1 roheline paprika, kuubikuteks lõigatud 2 küüslauguküünt, hakitud

4 tassi kanapuljongit või köögiviljapuljongit 1 14 untsi kuubikuteks lõigatud konserveeritud tomatit 1 tl pune 1 tl basiilikut 1/2 tl kuiva tšillit 1/2 tl soola

Samm 1. Prae köögiviljad

Lisage oliiviõli suurele pannile ja praege minut või kaks. Lisa sellerile, sibulale, porgandile ja paprikale õli ning prae iga paari minuti järel segades pehmeks.

Samm 2. Lisage küüslauk

Lisage kastrulisse küüslauk ja jätkake küpsetamist, kuni küüslauk on lõhnav, see on umbes 2 minutit.

Samm 3. Lisage puljong ja tomatid

Pane puljong ja tomatid potti ning lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust. Sega pidevalt, et miski ei jääks panni põhja külge.

Samm 4. Lisage kapsas ja vürtsid

Jätkake suppi keetmist, kuni kapsas on pehme, umbes 15-20 minutit. Maitse suppi ja soovi korral lisa veel maitseaineid.

Samm 5. Valmis

Näpunäiteid

• Kapsas tundub veele lisades mahukas, kuid pärast küpsetamist see kahaneb, nii et ärge muretsege, kui kapsas tundub potis täis.
• 1 tass (USA) = 240 ml
• 1 nael (naela) = 453, 59 grammi