Tundub, et keegi ei tea kindlalt, kes leiutas esimesed Margaritad. Kuna selle joogi päritolu kohta on palju lugusid, on teada, et sellel on palju variatsioone. Olemasolevad erinevad variatsioonid muudavad Margarita joogiks, mida tasub luua!
Samm
Meetod 1 /7: klassikalise Margarita valmistamine
Samm 1. Valmistage ette järgmised materjalid:
- 1 kuni 2 osa puhast agaavitequilat (100%, 1 osa = 50 ml)
- 1 osa värsket lubja tunnet
- 1 osa kolmekordne sek
- kosheri sool või meresool
- kaunistuseks laimiviile
- jää
- Tabasco kaste (valikuline)
Samm 2. Niisutage klaasi serva lubjaga
Lõika laim väikesteks viiludeks ja aseta see klaasi servale. Pärast seda keerake laimiviil nii, et laimimahl jääks ümber klaasi serva.
Samm 3. Puista klaasi servale soola
Valage taldrikule veidi soola (kas mere- või koššer). Seejärel pöörake klaas ümber ja asetage klaas taldrikule nii, et sool jääks eelnevalt laimimahlaga määritud klaasi serva külge. Pöörake klaas ettevaatlikult ümber.
- Ärge keerake klaasi kohe vertikaalselt, kui panete klaasi plaati. Veenduge, et sool kleepub ainult klaasi välisküljele. Seetõttu peate klaasi kergelt kallutama, nii et sool jääks ainult klaasi välisseinte külge.
- Teise võimalusena võite soola asendada suhkruga.
Samm 4. Täitke kokteililoikur jääga, kuni see on 2/3 või 3/4 täis
Kasutage veidi suuremat jääd, kuna väiksem jää võib kiiremini sulada ja jooki lahjendada.
Samm 5. Vala visplisse 1–2 osa tequilat
Ühe margarita jaoks lisage 1 kuni 2 lasku tequilat. Vajalik tequila kogus sõltub teie maitsest.
Esmakordselt võite valada 1 osa tequilat. Kui see pole ikka veel piisavalt tugev, võite lisada veel tekilat
Samm 6. Pange 1 osa kolmekordsest sekundist loksutisse
Ühe klaasi margarita kohta saate lisada 1 lasku kolmekordse sek.
Samm 7. Lisage visplile 1 osa värsket laimimahla
Ühe klaasi margariidi kohta võite lisada 1 ampsu laimimahla.
Samm 8. Raputage kiiresti
Vahusta (vähemalt) 15 sekundit, et kõik koostisosad oleksid ühtlaselt segunenud.
Samm 9. Vala jook klaasi
Kui soovite, võite lisada jääd, kuid enne joogi valamist lisage kindlasti klaasile jää, et vältida joogi pritsimist.
Samm 10. Kaunista oma Margaritas laimiga ja naudi
Soovi korral võite lisada ka paar tilka Tabasco kastet.
Samm 11. Proovige katsetada erinevate koostisosade suhetega
Kui te pole selles artiklis toodud koostisosade võrdlusega rahul, proovige järgmisi võrdlusi (tequila: triple sec: laimimahl):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8: 1, 5: 3 (kolmekordse maitse vähendamiseks)
Meetod 2/7: Valmistage lihtne Margarita 3 koostisosast
Samm 1. Valmistage ette järgmised materjalid:
- 1 kuni 1,5 osa värsket laimimahla (1 osa = 50 milliliitrit)
- 2 osa vett
- 1 kuni 2 osa puhast (100%) agaavitequilat
- 1/2 kuni 1 osa agaavinektarit või maitse järgi
- jää
- meresool või kosheri sool
Samm 2. Määrige klaasi äär soolaga
Kõigepealt niisutage klaasi äär lubjaga, seejärel keerake klaas ümber ja kinnitage klaasi äär soolaga täidetud tassi pinnale.
Samm 3. Pane laimimahl visplisse
1 tassi margariidi jaoks vajate 1 kuni 1,5 lasku laimimahla (umbes 2 keskmise või suure laimiga samaväärset).
Samm 4. Lisage loksutisse vett
1 klaasi margarita jaoks vajate 2 lasku vett. Kasutage pudelivett või filtreeritud vett, et vältida mineraalide või lisaainete rikkumist või joogi maitset.
Samm 5. Lisage viskile tequila
1 margarita jaoks kasutage 1 või 2 lasku tequilat, sõltuvalt sellest, kui tugevat margaritat soovite.
Samm 6. Lisage loksutisse agaavinektar
Selle retsepti jaoks vajate oma maitse järgi umbes 1 täispikka agaavinektarit.
Samm 7. Lisage loksutisse piisavalt jääd
Täitke loksuti rohkem jääga kui vedelik, seega proovige loksutit 2/3 või 3/4 jääga täita.
Samm 8. Raputage kiiresti
Vahusta (vähemalt) 15 sekundit, veendumaks, et kõik koostisosad on hästi segunenud.
Samm 9. Eemaldage loksuti kork
Kui kaas on kinni jäänud või seda on raske eemaldada, koputage peopesaga loksuti põhja.
Samm 10. Vala margariit klaasi
Samm 11. Lisage klaasi kaunistuseks ja nautige jooki
Kaunistuseks võite joogile lisada lubjakiilu või väikese vihmavarju. Kui olete valmis, nautige!
3. meetod seitsmest: külmutatud margaritade valmistamine nullist
Samm 1. Valmistage ette järgmised materjalid:
- 10 kuni 12 keskmist või suurt pärna
- 6 kuni 8 keskmist või suurt sidrunit
- 1,5 osa tequilat (1 osa võrdub ligikaudu 50 ml -ga)
- 1/2 osa kolmekordne sek
- soola või suhkrut
- jää
Samm 2. Esmalt valmistage magushapu segu (baarisegu)
Segage 240 ml suhkrut ja 240 ml sooja vett, seejärel segage, kuni suhkur lahustub. Pärast seda lisage 240 ml värsket laimimahla ja 240 ml sidrunimahla.
Alternatiivne viis suhkru ja vee segamiseks on kasutada pudelit ja loksutada seda jõuliselt, kuni suhkur vees lahustub
Samm 3. Valmistage klaas ette
Jahtunud klaasi serva niisutamiseks kasutage lubjakiilu. Pärast seda keerake klaas ümber ja asetage klaasi äär jämeda soolaga täidetud tassi pinnale. Magusa-soolase maitse saamiseks kasutage soola ja suhkru segu.
Samm 4. Lisage segistisse 1,5 osa tequilat
1 klaasi margarita jaoks vajate 1,5 lasku tequilat.
Samm 5. Lisage segistile 1/2 kolmekordsest sekundist
Selle retsepti jaoks vajate 1/2 lasku kolmekordist sekundit (selle joogi kõige populaarsem soovitus on Cointreau).
Samm 6. Lisage segistisse 3 osa segamisriba
Selle retsepti jaoks vajate 3 löögiriba segu.
Samm 7. Lisage jää ja segage koostisosad
Lisage piisavalt jääd, kuni jää tase on veidi üle vedeliku taseme. Segage koostisosi, kuni segu saavutab ühtlase (lumetaolise) konsistentsi.
Samm 8. Serveeri jooki ja naudi
Klaasi saate kaunistada lubjakiiludega. Enne margarita joomist võite lisada ka veidi värsket laimi või pigistada otse klaasi.
Meetod 4/7: külmutatud lubja margaritade valmistamine
Samm 1. Valmistage õhukindel anum, kuhu mahub 2 liitrit vedelikku
Veenduge, et anum oleks tihedalt suletud ja mahuks sügavkülma või sügavkülma.
See retsept põhineb 180 milliliitri konserveeritud laimimahla kasutamisel. Kui kasutate konserveeritud laimimahla mahuga 360 milliliitrit, on kasutatud koostisosade suhe endiselt sama. Kui te aga ei soovi teha suurt hulka margariite, peate võib -olla kasutama ainult poolt, sest kui kasutate neid kõiki, valmistate 3 liitrit margariite
Samm 2. Segage kõik koostisosad õhukindlas anumas
Ülejäänud koostisosade mõõtmiseks võite kasutada tühja laimimahlapurki. Seetõttu on selles retseptis kasutatud mõõtühikuks purk (1 purk mahuga umbes 150 kuni 180 milliliitrit). Segage järgmised koostisosad:
- 2 purki külmutatud laimimahla
- 6 purki vett
- 2 purki tequilat
- 1 võib kolmekordistada
Samm 3. Oodake, kuni segu saavutab ühtlase, lumetaolise konsistentsi
See protsess võib kesta 4 tundi ja rohkem. Saate segu hoida üleöö sügavkülmas ja te ei pea muretsema selle külmumise pärast, sest alkoholisisaldus hoiab segu sileda.
Samm 4. Valmistage klaas ette
Enne jookide serveerimist valmistage kõigepealt klaas. Määri klaasi äär laimimahlaga ja kasta klaasi äär jämedasse soola.
Samm 5. Eemaldage segu sügavkülmast
Võtke sügavkülmast õhukindel anum. Kui kaant on raske avada, loksutage mahutit kiiresti, et see jääks puruks ja veenduge, et kõik koostisosad on hästi segunenud.
Kui te ei saa anumat tihedalt sulgeda ja ümber raputada, avage kaas ja asetage anum lauale, seejärel segage segu munapulbriga
Samm 6. Serveeri jook klaasi kasutades suurt lusikat
Sellest retseptist saab umbes 2 liitrit margaritat. Sõltuvalt soovitud joogi portsjonist saate serveerida 8–12 klaasi margaritat.
Meetod 5/7: Corona kasutamine alternatiivina
Samm 1. Valmistage ette järgmised materjalid:
- 120 kuni 180 milliliitrit heledat õlut (soovitatav on Corona)
- 240 milliliitrit kuldset tekilat (kuna valge tequila ei sobi õllega hästi kokku)
- kolm korda sekundit maitse järgi (mida magusam, seda parem)
- üks laim, pigista ja kasuta ainult 1/4 või 1/2 mahlast
- 1 supilusikatäis suhkrut
- karboniseeritud vesi
- jääkuubikud
Samm 2. Valmistage klaas ette
Kasutage lubjakiilu abil eelnevalt jahutatud klaasi serva märjaks. Seejärel keerake klaas ümber ja asetage klaasi äär vastu jämeda soola või suhkruga täidetud tassi pinda.
Pidage meeles, et selle retsepti tulemuseks on mitu jooki
Samm 3. Pange kokteililokerisse tequila, kolmekordne sek, laimimahl ja suhkur
Segage, seejärel laske 30 sekundit seista, et suhkur saaks rohkem lahustuda.
Lisatud kolmekordse sekundi kogus sõltub teie maitsest. Alustuseks lisage kõigepealt 120 milliliitrit kolmekordset sekundit
Samm 4. Lisa jää ja klopi segu kiiresti läbi
Täitke loksuti 2/3 või 3/4 jääga. Pange kaas peale ja loksutage loksutuspudelit kiiresti (vähemalt) 15 sekundit.
Samm 5. Valage segu klaasi
Kui kõik koostisosad on korralikult segunenud, eemaldage šeikeri kaas ja valage jook jahtunud ja soolaga puistatud klaasi huultele.
Samm 6. Lisage klaasi õlut
Lisage klaasi 120 kuni 180 milliliitrit õlut. Alustuseks võite kõigepealt lisada 120 milliliitrit õlut, seejärel maitsta seda enne õlle tagasi lisamist.
Samm 7. Segage ja maitske oma Margartiat
Segage kõik koostisosad ja maitske oma margaritat. Lisage või kohandage koostisosi oma maitse järgi ja segage uuesti.
Selles etapis saate segule lisada gaseeritud vett, et muuta jook kihisevamaks
Samm 8. Lisage oma Margaritasele jäätükke, segage ja nautige
Kui olete joogi maitsega rahul, lisage jääkuubikud, segage ja nautige jooki!
Meetod 6/7: parimate koostisosade valimine
Samm 1. Teadke õiget viisi kvaliteetse tequila valimiseks
Tequila on parima kvaliteediga, kui see on 100% agaav. Tequila, mis ei ole 100% agaav, võib sisaldada maisisiirupit, suhkrut ning lõhna- ja maitseaineid või värvi parandavaid aineid. Sildil on tavaliselt kirjas, et tequila on valmistatud 100% agaavist.
Samm 2. Uurige välja soovitud kolmekordne sekund
Tavalisel kolmekordsel sekundil on erinev alkoholisisaldus, 15% kuni 40%. Tugevama margarita jaoks valige kolmekordne, suurema alkoholisisaldusega sek, näiteks Cointreau (40 mahuprotsenti).
- Triple sec müüakse erinevates kaubamärkides. Mõned populaarsed kaubamärgid on Curacao, Grand Marnier (apelsini lisatud konjak) ja Cointreau.
- Lihtsama margarita retsepti jaoks pole vaja lisada kolmekordseid sek.
Samm 3. Valige kvaliteetne lubi
Küpsetel pärnadel on õhuke, läikiv ja sile nahk. Nahka puudutades või hõõrudes lõhnab see tugeva tsitruselise aroomi järele.
- Autentsema Mehhiko maitse saamiseks kasutage võtmelaimi, kuna see on hapum ja mõrkjas kui suured Pärsia laimid.
- Teise võimalusena kasutage pehmema maitse saamiseks laimi (soovitatav on Meyeri magus laim).
Samm 4. Kasutage kvaliteetset magusainet
Tavalised magustajad, mida kasutatakse margaritade valmistamisel, on agaavinektar (kui te ei leia seda supermarketitest, võite seda leida toidupoest), lihtne siirup ja mesi.
- Lihtsa siirupi saate teha, segades kausis vett ja suhkrut ning loksutades või kuumutades potis suhkrut ja vett, kuni suhkur on lahustunud. Kasutatava suhkru ja vee suhe on 1,5 kuni 2: 1, sõltuvalt teie maitsest.
- Sa ei pea magusaineid lisama. Mõned inimesed isegi ei kasuta üldse magusaineid ja kasutavad magusainena lihtsalt apelsinilahust.
Samm 5. Kasutage üsna palju jääd
Soovitatav on kasutada suures koguses jääd, välja arvatud juhul, kui soovite valmistada segatud margariite (nt kui vahustada kõik koostisosad kokteilimasinas). Suurem jää ei sula nii kergesti kui väike jää või jää tükid. Mida vähem jää sulab, seda intensiivsem ja rikkalikum on teie margarita maitse.
Samm 6. Kasutage klaasi serva jaoks kvaliteetset soola
Meresool ja koššersool on kõige levinumad soolatüübid ja neid soovitatakse kõige paremini hõõruda või panna margariitklaasi servale. Koššersoola maitseb siiski soolalikumalt kui meresool.
- Vältige lauasoola kasutamist, sest see tekitab klaasi servale peeneid soolatükke. Lisaks maitseb teie jook hiljem liiga soolase maitsega.
- Samuti saate toidupoest või likööripoest osta spetsiaalse soolasegu margaritade jaoks.
Meetod 7/7: Klaasi huulte katmine soolaga
Samm 1. Vala sool väikesesse taldrikusse
Soovitatav on kasutada meresoola või koššerisoola, sest terad on suuremad, nii et need näevad paremad välja ja maitsevad paremini. Proovige soola valada, kuni see jõuab umbes 1 sentimeetri kõrgusele.
Soolase-magusa maitse saamiseks lisage soolale suhkrut enne, kui puudutate soola klaasi serva
Samm 2. Niisutage klaasi serva
Kõige tavalisem viis margarita serva niisutamiseks on lõigata lubi ja asetada see klaasi servale, nagu kaunistuseks, seejärel keerata lubjakiil ümber klaasi serva.
Olge ettevaatlik ja ärge vajutage lubjale liiga tugevasti, kui keerate seda ümber klaasi serva, sest laimimahl võib klaasi tilkuda. Kui klaasi seintel on tilka laimimahla, ei pruugi teie margarita tingimata halva maitsega olla. Lihtsalt tundub, et teie margarita näeb natuke räpane välja
Samm 3. Määrige klaasi äär soolaga
Klaasi serva soolaga katmiseks on kaks levinumat viisi. Esimene võimalus on pöörata klaas tagurpidi. Seejärel asetage klaasi äär soolaga täidetud alustassi pinnale ja vajutage õrnalt, nagu küpsise puhul.
Teise võimalusena hoidke klaasi horisontaalselt ja viige klaasi äär tassi pinnale lähedale. Laske klaasi äärel soola puudutada, seejärel keerake klaasi nii, et soolaga oleks kaetud ainult klaasi väliskülg. Nii kleepub sool lihtsalt klaasi välisküljele, nii et klaasi ei satuks lisasoola ja seguneks teie joogiga
Näpunäiteid
- Jahutage klaasi eelnevalt, et hoida oma margaritad kauem külmad ja värsked.
- Teie valmistatud margaritade kvaliteet sõltub koostisosade kvaliteedist, seega ärge kartke osta kvaliteetseid koostisosi!
- Proovige katsetada ürtide, näiteks piparmündi, basiiliku või koriandri lisamisega, kuid veenduge, et te ei lisa neid kõiki kohe.
- Sinise Margarita valmistamiseks kasutage kolmekordse sektsiooni asemel sinist curaçaot (valmistatud kuivatatud laraha apelsinikoortest ja selle maitse on apelsinidega sarnane).
- Mõned inimesed soovitavad pigistada lubi 4–10 tundi enne selle kasutamist. Nii väheneb lubja happesus, kuid maitse on tugevam.
- Mõned margaritasfännid soovitavad proovida teha margaritasid ilma apelsinilikööri kasutamata.
- Võrdluseks - üks lasu vastab 30 kuni 45 milliliitrile.
