Kana on maitsev lisand igale toidukorrale ja see on üks kergemini kättesaadavaid valke. Külmutatud kana sulatamine on lihtne, kuid seda tuleb teha õigesti. Siin on ohutud sammud külmutatud kana sulatamiseks.
Samm
Meetod 1 /3: sulatamine külmkapis
Samm 1. Eemaldage külmutatud kana sügavkülmast ja asetage see külmkappi
See on kõige ohutum viis külmutatud kana sulatamiseks, kuid see võtab kauem aega kui teised meetodid.
Asetage külmutatud kana sulatamise ajal alumise riiuli ette, see hoiab ära liigse vee sattumise külmikusse. Kui kana on lahti keeratud, asetage see kastrulisse või kaussi, nii et vesi ei voolaks
Samm 2. Jälgige sulatamisaega
Tavaline reegel ütleb, et 1 nael (0,453 kg) külmutatud kana võtab külmikus sulatamiseks aega 5 tundi.
Pidage meeles, et külmutatud terve kana sulatamine külmkapis võib võtta rohkem kui 24 tundi. Planeerige hoolikalt
Samm 3. Eemaldage kana külmkapist, kui see on sulanud
Kana pole enam jääga kaetud ja on katsudes libe.
Vaadake, kas kogu kana on sulanud, asetades käe kana peamise õõnsuse peale. Kui kanas on jääkristalle, peab kana kauem sulama
Samm 4. Säilitage sulatatud kana külmkapis
Sulatatud külmutatud kana on ohutu hoida külmkapis 1-2 päeva. Sulatatud külmutatud kana ei tohi uuesti külmutada.
Säilitage sulatatud külmutatud kana külmkapi kõige külmemas kohas. See hoiab kana kauem bakterivabana
Meetod 2/3: Sulatamine valamus
Samm 1. Asetage kana Ziploci kotti (avatud suletud kott), kui see pole juba pakitud
See kott hoiab ära bakterite kana saastamise sulatamise ajal. Samuti selleks, et vältida bakterite valamu saastumist.
Samm 2. Võtke kauss, kuhu mahuvad kõik kanad
Veenduge, et kauss oleks piisavalt suur, sest kana peaks olema täielikult vees.
Samm 3. Pange Ziploci kana kaussi ja täitke kauss külma veega
Veenduge, et kana ülemine osa oleks kaetud.
Ärge kasutage kuuma vett. Kuum vesi võib stimuleerida bakterite kasvu
Samm 4. Vahetage vett iga 30 minuti järel
Ühe naela (0,45 kg) külmutatud kana saab sulatada umbes tunniga.
Kui sulatate külmutatud terve kana, võtab see veidi kauem aega. Kolm naela (1,36 kg) külmutatud kana tuleks sulatada 3 tundi või kauem
Samm 5. Küpseta kogu kana enne külmikusse tagasi panemist
Selle meetodiga sulatatud toorest kana ei saa uuesti säilitada, isegi kui see on veel toores.
Meetod 3 /3: sulatamine mikrolaineahjus
Samm 1. Pakkige kanatükid lahti
Asetage kana mikrolaineahju kaussi, et vesi sulatamise ajal välja ei lekiks.
Samm 2. Pidage meeles, et kana mikrolaineahju pannes asetatakse kana ohtlikku tsooni
Liiga kaua sulatatud kana soojeneb ja muutub bakterite paljunemisele avatumaks.
Vältige kogu külmutatud kana sulatamist mikrolaineahjus, kuna on oht, et terve kana satub ohtlikku tsooni. Külmutatud terve kana sulatamine mikrolaineahjus eemaldab ka kana toitev ja maitsvad elemendid
Samm 3. Asetage kauss mikrolaineahju
Lülitage mikrolaineahi sulatama. Kui te ei tea, kui kaua sulatada, sulatage liha kaks minutit. Laske minut seista ja seejärel jälgige sulatamise kulgu.
Veenduge, et kana ei hakkaks soojenema
Samm 4. Küpseta kana kohe
Enne sulatatud külmutatud kana soovite selle meetodiga küpsetada enne külmikusse tagasi panemist.
Näpunäiteid
Mida madalam on külmutatud kana sulatamise temperatuur, seda väiksem on tõenäosus, et kanale tekivad kahjulikud bakterid
Hoiatus
- Vältige külmutatud kana sulamist toatemperatuuril köögiletil, kuna kana liiga pikaks ajaks toatemperatuurile jätmine ohustab bakterite kasvu.
- Külmutatud terve kana ei sula mikrolaineahjus hästi. Saate seda meetodit kasutada ka tervete kanade puhul, kuid bakterite kasvu oht on suurem.
- Hoidke köök puhas, et kana ei saastaks.
- Peske kindlasti käsi enne ja pärast toores kana käitlemist.
- Enne küpsetamist loputage kana kindlasti soojas vees.
- Küpseta kana kindlasti enne selle söömist, nii et kahjulikud bakterid surevad.
