Küüslauk on toidu koostisosa, mida kasutatakse laialdaselt erinevate toitude maitsmiseks. Küüslauk on kasulik ka tervisele ja seda saab kuivatada ladustamiseks ja tarbimiseks väga pikka aega. Küüslaugu istutamine ja kasvatamine on lihtne ja odav. Lõikusajal saate palju küüslauku ja nii palju, saate saaki sõpradega jagada. Sellest artiklist leiate teavet selle kohta, kuidas valida küüslauguliik, mida istutada, kasvatada, koristada kasvuperioodi lõpus ja korralikult säilitada.
Samm
Osa 1: Küüslaugu istutamiseks ettevalmistamine
Samm 1. Uurige välja, millal on õige hooaeg küüslaugu istutamiseks piirkonnas, kus elate
Üldiselt on küüslaugu istutamiseks parim aeg sügise keskel või varakevadel.
Küüslauk võib hästi kasvada peaaegu igas kliimas. Siiski ei kasva see hästi, kui istutada piirkondadesse, kus kliima on liiga kuum või niiske, või piirkondadesse, kus on palju sademeid
Samm 2. Valige küüslaugu istutamiseks hea maa ja valmistage ette ka muld
Hästi kasvamiseks vajab küüslauk palju päikesevalgust. Osaliselt kaetud küüslauk võib siiski ellu jääda, kui see ei ole päeva jooksul ega kasvuperioodil liiga pikk. Muld, kuhu küüslauk istutatakse, peaks olema ka lahti ja hästi haritud. Liivmuld on parim tüüp.
- Veenduge, et muld oleks hästi niisutatud; sest mullatüüp, mille põhimaterjaliks on savi, ei sobi küüslaugu istutamiseks.
- Enne küüslauguga istutamist kasutage mulla toitainete rikastamiseks komposti ja sõnnikut.
Samm 3. Valige värske küüslauk
Küüslauku kasvatatakse tavaliselt nelgist - võime seda nimetada ka seemneks. Alustuseks peate ostma poest värske küüslaugu või veel parem - tooteid müüvast spetsiaalsest stendist või kohalikust taluturult. On väga oluline valida värske ja kvaliteetne küüslauk. Kui võimalik, valige orgaanilised küüslauguliigid ja vältige kemikaalidega pritsitud mittemahepõllumajanduslikku küüslauku.
- Osta värskeid küüslauguküünt, mis on suured. Ärge ostke pehmendatud küüslauku.
- Iga küüslauguküüs kasvatab võrse, millest hiljem saab sibulataim ise. Pidage seda meeles, kui kaalute, kui palju sibulat soovite osta.
- Kui teil on kodus küüslauku, millel on idanenud nelk, saate neid ka kasvatada.
- Istandused või talud, kus tavaliselt aretatakse noorte taimede võrseid, pakuvad kasvatamiseks ka küüslauguküünt. Külastage selliseid kohti, kui soovite leida konkreetseid sibulataimede sorte või soovite nõu küüslaugutaimede kasvatamisel. Lisaks sellistele kohtadele võite otsida ka ebatavalisi sibula sorte, mida võib Internetis müüa.
Osa 2 viiest: Küüslaugu kasvatamine
Samm 1. Eemaldage nelk küüslaugu värskest peast
Olge seda tehes ettevaatlik, et mitte kahjustada nelgi alust, mis on nelgi küüslauguketta külge kinnitamise koht. Küüslauk ei kasva võrseteks, kui nelgi põhi on kahjustatud.
Istutage nelk, mille suurus on suurem. Väiksemad nelkid võtavad mullas kasvama asudes sama palju ruumi. Aga kui nelk on väike, on tavaliselt toodetud sibul palju väiksem
Etapp 2. Pista iga küüslauguküüs mulda, nelgi ots ülespoole
Istutage nelk mulla sügavusele umbes 5 sentimeetrit.
Iga istutatud sibula vahekaugus on umbes 20 sentimeetrit, nii et taimed saaksid hästi kasvada
Samm 3. Katke sibulad, mis on istutatud kuiva rohuga; heade valikute hulka kuuluvad hein rohu- või nisuvarredest, kuivad lehed, kompost, sõnnik või täiesti kuivad murulõiked
Samm 4. Andke taimele keemiline väetis või puistake seda kompostiga
Istutatud küüslauk vajab istutamise alguses väetist.
Kui istutasite küüslaugu sügisel, väetage kevadel uuesti. Või kui istutate kevadel, kandke sügisel väetist
Osa 3 /5: Küüslaugutaimede eest hoolitsemine
Samm 1. Kastke küüslaugutaimi hoolega
Värskelt istutatud küüslauku tuleb hoida juurte kasvamiseks niiskena. Kuid ärge kastke seda üle, sest küüslauk ei kasva hästi või mädaneb, eriti kui jätate seda jahedamatel kuudel.
- Kastke taime kord nädalas, kui vihma ei saja, ja veenduge, et iga kord, kui kastate, annate piisavalt vett juurtesse imbumiseks. Te ei pea seda liiga sageli kastma, sest küüslaugule ei meeldi niiske muld. Kui teie piirkonnas pole põuda.
- Vähendage kastmise sagedust perioodiliselt, kui ilm soojeneb. Küüslaugutaimed vajavad sibulate valmimiseks kuuma ja kuiva ilma.
Samm 2. Vabanege ründavatest kahjuritest
Putukad, hiired ja muud kahjurid võivad süüa küüslauku või isegi taimede vahele pesasid teha. Olge ettevaatlik järgmiste kahjurite suhtes:
- Tundub, et lehetäidele meeldivad küüslaugulehed ja õienupud. Lehetäisid on lihtne tappa - nende keha saab sõrmedega vajutada.
- Enamik inimesi kipub lehetäide peletamiseks rooside alla küüslauku istutama. Roosidele tuleb kasuks ka see, kui lehetäid ei lähene taimele.
- Hiired ja muud väikesed kahjurid teevad mõnikord pesa kuival rohul. Kui teil on probleeme rottidega oma kodus, kasutage seda tüüpi kuiva rohtu, mis ei meelita neid sinna pesitsema.
4. osa 5 -st: Küüslaugu koristamine
Samm 1. Sööge kasvavate kammkarpide varred
Kui küüslaugutaim hakkab kasvama, tulevad rohelised varred, mida nimetatakse porrulaukuks, pinnale ja painduvad. Valige mõned lehed ja sööge neid, kui soovite.
- Kuid küüslaugu murulaugu varre korjamine võib kahjustada mullas kasvavat sibulat. Seetõttu ärge korjake varte kõikidel sibulataimedel.
- Korjake sibula varred kinnaste abil. Kui te kindaid ei kanna, lõhnavad teie käed paar päeva sibula lõhna.
Samm 2. Jälgige märke, et sibulataim on koristamiseks valmis
Küüslauk on koristamiseks valmis, kui tunnete, et iga nelk moodustub sibulale ja lehed muutuvad kollaseks või pruuniks.
- Oluline on koristada küüslauk pärast seda, kui varred on hakanud kuivama, vastasel juhul hakkab sibulapea "pragunema" ja jaguneb eraldi nelkideks.
- Alustage koristamist suve lõpus. Enamikus kohtades võib koristushooaeg jätkuda sügiseni.
- Mõnes soojema kliimaga paigas võib küüslaugu koristada varem.
Samm 3. Eemaldage kühvli abil muld sibulataime ümber
Seejärel tõmmake sibulad maapinnast välja.
- Olge sibulate eemaldamiseks kaevamisel ettevaatlik, sest küüslauk võib kergesti puruneda.
- Peske koristatud sibulad ja laske neil hästi ventileeritavas kohas või mõne päeva päikese käes kuivada, kui on kindel, et vihma ei saja. Ärge jätke küüslauku liiga kauaks õue, sest see võib põletada.
Osa 5: Küüslaugu säilitamine
Samm 1. Hoidke küüslauku kuivas ja jahedas ruumis
Kuivatatud küüslauku saab hoida spetsiaalses küüslauguhoidlas, mis on tavaliselt valmistatud keraamikast. Küüslauguküünt saab vajadusel eemaldada.
Etapp 2. Tehke keritud või punutud küüslaugu kiud
Kuivatatud porruvarred saab kokku koguda ja mässida või punuda niidiks, mille saab riputada toiduainete hoiuruumi või kööki. Lisaks sellele, et need kiud on kasulikud, võivad need olla ka dekoratiivsed.
Samm 3. Lihtsalt säilitage küüslauk või nelk äädika- või õlivannis
Siiski peaksite seda hoidma külmkapis ja kohe ära tarbima, et vältida baktereid, mis selles potentsiaalselt kasvada võiksid.
-
HOIATUS: Olge eriti ettevaatlik, kui valmistate küüslauguga aroomiõli või kavatsete küüslauku õlivannis hoida. Ärge hoidke küüslauku õlis toatemperatuuril, kuna see temperatuur võib põhjustada õlis oleva küüslaugusegu botulismi toksiine (madal happesus, õlis puudub hapnik ja soe temperatuur), mis on söömisel ohtlikud. Sama oht ähvardab ka siis, kui hoiate röstitud küüslauku õlivannis.
Näpunäiteid
- Kui istutatakse, annavad suured küüslauguküüned tavaliselt sibulat, mis on ka suur.
- Säästke küüslauk või kaks selle aasta saagikoristusajast, et korjata nelki ja istutada uuesti järgmise aasta sügisel.
- Kui saadaolev muld on savi, segage see liivaga ja istutage küüslauguküüned. Sibul võib kasvada!
- Küüslaugutaimed võivad ellu jääda külmas õhus või kliimas. Saate neid istutada sügisel, jätta talveks mulda ja koristada järgmisel suvel suve lõpus.
- Kauplustest ostetud küüslauguküünt või põllumajandussaaduste jaoks mõeldud spetsiaalseid aluseid kasvatada on okei. Siiski võite olla huvitatud teistest sibulataimede sortidest kasvatamise proovimisest. Kui olete huvitatud, võite külastada spetsialiseeritud istandusi/talusid, kus kasvatatakse noorte taimede võrseid, või otsida otse istanduse veebisaidilt laiemat valikut taimi, sealhulgas eri värvi taimi.
- Ärge pettuge, kui leiate, et seal on väikesed küüslaugusaagid. Saate neid sibulaid ümberistutamiseks kasutada!
- Korjake, kui porrulaugu varred on pruuniks muutunud, kuid rohelisi varred on veel viis -kuus. Need rohekad varred kuivavad ja moodustavad õhukesi paberitaolisi kroonlehti, mis kaitsevad küüslauku ja suurendavad hoiuruumi.
Hoiatus
- Ärge laske sibulel mullas liiga kaua kuivada, muidu need pragunevad või lõhenevad.
- Ärge külmutage sibulat. Sibulad pehmenevad ja muutuvad tekstuurilt pudrutaolisteks ning sellisel kujul ei saa neid uuesti kasutada.
