Taigna viilutatud praetud sibulast (sibularõngad) saab valmistada tavalise või vürtsidega, olenevalt teie maitsest või toiduvalmistamisstiilist. Siin on mitmeid lähenemisviise sibularõnga taigna valmistamiseks, sealhulgas küpsetatud taigna versioon neile, kes soovivad vähendada oma dieedi rasva.
Koostisosad
Põhitainas ilma maitsestamiseta
- 100 gr tavalist jahu / kõik vajadused
- 2 munakollast
- 1 supilusikatäis piima
- 150 ml piima
- 1 munavalge
Tainas õllega
- 330 ml lager/õlu
- 160 gr jahu
- Näputäis Cayenne'i pipart
- Natuke sojakastet
- Sool ja pipar, maitse järgi
Vürtsikas grillitainas
- 1/2 tassi tavalist jahu/kõik vajadused, pluss 2 supilusikatäit vahustamiseks enne praadimist
- Taigna jaoks 1/3-1/2 tassi õlut või piima
- 3/4 tassi riivsaia
- 1 supilusikatäis punast tšillipulbrit
- 3 supilusikatäit riivitud kõva juustu, näiteks parmesani
- 1 supilusikatäis kuiva punepulbrit
- Värske pipra pulber ja sool maitse järgi
Krõbe piimatainas
- Piimast piisab ühe viilutatud sibula katmiseks
- Universaalne valge jahu
- Sool ja pipar
- Taimeõli
Samm
Meetod 1 /4: põhitainas ilma maitsestamiseta
Samm 1. Sõeluge jahu suurde kaussi
Lisa näputäis soola. Tehke sõelutud jahu keskele auk.
Samm 2. Pane munakollased ja õli jahu aukudesse
Sega ühtlaseks massiks suure lusika või mikseri (aka mikseri) abil. Lisage aeglaselt piim, samal ajal segades ühtlaseks.
Samm 3. Katke tainas
Jäta 30 minutiks külmkappi jahtuma.
-
Segu jahtumisel viilutage sibulad (sibularõngad) umbes 1 cm paksuseks.
Tehke sibularõngast tainas 3. samm
Samm 4. 30 minuti pärast klopi munavalged tugevaks vahuks
Pane see tainasse.
Samm 5. Kasta sibularõngad taignasse ja prae kuldpruuniks
Selleks kulub umbes 3-4 minutit.
Samm 6. Eemaldage sibularõngad tangide või pilulusikaga
Asetage paberrätikule õli nõrgumiseks, seejärel serveerige kohe.
Meetod 2/4: õlletainas
Samm 1. Valage suurde kaussi oma lemmiklaager või õlu
Samm 2. Lisa peksmise ajal vähehaaval jahu
Vahusta ühtlaseks ja libedaks.
-
Vajadusel lisage jahu, kuid alles pärast peksmist, et näha, kas sellest piisab või mitte.
Valmistage sibularõnga tainas 8. samm
Samm 3. Lisage maitse järgi cayenne'i pipart, sojakastet ja muid vürtse
Sega hästi.
Samm 4. Asetage enne praadimist külmkappi jahtuma
Pane kolmekümne kuni kuuskümmend minutit külmkappi.
Samm 5. Kuni tainas jahtub, valmistage sibularõngad
Viiluta sibul 1 cm paksuseks ja pane külmkappi jahtuma.
Samm 6. Küpseta sibularõngaid
Vala nii palju toiduõli, et sibularõngad pannil või fritüüris praadida.
-
Kastke iga sibularõngas maitsestatud jahu sisse, kuni kõik on jahuga kaetud. Seejärel pane tainasse.
Valmistage sibularõnga tainas 12. samm -
Pange see tangide abil kuuma õli sisse. Prae kuldpruuniks, umbes 3-4 minutit.
Valmistage sibularõnga tainas 12. samm
Samm 7. Eemaldage tangide või pilulusikaga
Asetage see paksu paberrätikule, et liigne õli imenduks koesse.
Samm 8. Parima maitse saamiseks serveerige otse
Vajadusel maitsesta uuesti.
-
Salsa, ketšup, majonees jne. maitsev kasta.
Tehke sibularõnga tainas 14. samm
3. meetod 4 -st: vürtsikas grillitainas
Kui soovite rasvasisaldust vähendada, proovige grillitud sibularõngaid. See tainas on spetsiaalselt küpsetamiseks, mitte praadimiseks.
Etapp 1. Kuumuta ahi 200 ° C -ni
Samm 2. Viiluta sibul 1 cm paksuseks
Aseta taigna tegemise ajaks külmkappi.
Samm 3. Segage 1/2 tassi jahu piisavalt lahusega, kuni see on vedel ja sile
Saadud tainas peaks jääma õhukeselt lusika tagaküljele.
Samm 4. Lisa riivsai, juust, punase tšillipulbri helbed ja pune
Lisage maitse järgi soola ja pipart.
Samm 5. Pane 2 supilusikatäit jahu paberkotti
Lisa sibularõngad ja klopi ühtlaseks jahuga kaetud. (Ärge täitke kotti üle, segage veidi korraga, kontrollides, kas vajate pärast peksmist rohkem jahu.)
Samm 6. Kastke iga sibularõngas ükshaaval taignasse
Loksuta õrnalt, et tainas liiga sibula külge ei jääks.
Samm 7. Asetage purustatud sibularõngad ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile
Jätkake iga sibularõnga kastmist ja korraldage, kuni see on valmis.
Samm 8. Pange küpsetusplaat eelsoojendatud ahju
Küpseta 20-25 minutit või kuni kuldpruunini.
Kontrollige iga 10-12 minuti järel. Pöörake iga sibularõnga abil tangidega nii, et see oleks mõlemalt poolt pruun
Samm 9. Eemaldage ahjust
Serveeri kohe dipikastme ja muude sobivate toitudega.
Meetod 4/4: krõbe piimatainas
See ei ole traditsiooniline tainas, vaid kiht, millest saab krõmpsuv sibularõngas.
Samm 1. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks või rõngasteks
Samm 2. Asetage sibulaviilud laiale tassile
Vala peale piim ja jäta pooleks tunniks seisma.
Samm 3. Vala taldrikule jahu ja maitseained
Sega hästi.
Samm 4. Valage õli pannile või fritüürisse
Kuumutage õli temperatuurini 180 C.
Samm 5. Kastke iga sibularõngas jahu ja maitsestage taldrikus
Aseta õli ja prae kuldpruuniks, 3-4 minutit.
Samm 6. Asetage paberrätikule, et õli tühjendada
Samm 7. Serveeri kohe
Näpunäiteid
- Vaadake Wikihow'st, kuidas teha taimetoitlaseks/munavabaks tainaks vegan sibularõngaid.
- Kasutage häid sibulaid nagu Vidaliast. Suure läbimõõduga sibulad sobivad kõige paremini sibularõngaste valmistamiseks.
-
Kasutage kuivemaid sibulaid. Sibulate niiskuse tõttu võib tainas sibulate külge vähem kleepuda. Mõned soovitavad sibulad tükeldada eelmisel päeval ja panna need suletud anumasse. Jäta külmkappi päevaks kuivama.
- Enne taignasse kastmist kasta ja kata sibularõngad maisitärklisega. Maisitärklis aitab sibularõngastest niiskust imada.
-
Veenduge, et tainas oleks jääkülm. Kui panete taigna pool tundi enne praadimist sügavkülma, võib tainas paremini sibulaid kinni hoida.
