Kuigi paljud inimesed vaidlevad selle üle, kas külmutatud küüslauk maitseb pärast sulatamist endiselt hästi või mitte, saab seda tegelikult külmutada. Võib -olla soovite kõigepealt katsetada väikeste kogustega ja hiljem tulemusi jälgida või muul viisil kohe suured kogused külmutada. Kuid kindlasti on see väga kasulik, kui teil on alati küüslaugu rikkalik varu.
Samm
Meetod 1/3: terve küüslauk
Samm 1. Valige kvaliteetne küüslaugupirn
Eemaldage nähtav mustus, pühkige see õrnalt maha.
Samm 2. Hoidke küüslauku suletud kilekotis spetsiaalselt sügavkülmiku jaoks
Märgistage kott kuupäevaga (kuupäev on olulisem teave, sest ainuüksi kuju järgi võib öelda, et tegemist on küüslauguga).
Samm 3. Vajadusel kasutage küüslauku
Peate lihtsalt koorima küüru naha, koorima küüslaugu naha ja kasutama seda nagu tavaliselt. Külmutamise sulatamine ei võta kaua aega, kuid võite ka riivida või hakkida (terava noaga), kui küüslauk on veel külmunud, olles ettevaatlik.
Meetod 2/3: viilutatud küüslauk või nelk
Samm 1. Eemaldage küüslauguküüned maisitõlvikust
Koorige küüslaugu nahk ükshaaval.
Samm 2. Saate seda kohe kasutada või lõigata viiludeks või väikesteks tükkideks
Samm 3. Mähi küüslauguküüned või tükid kilesse või alumiiniumfooliumi
Pakitud küüslauku hoidke sügavkülmas kasutamiseks spetsiaalses suletud kilekotis.
Samm 4. Külmutage küüslauk suletud kotis
Kasutage küüslauku, lõigake see või võtke paar küüslauguküünt. Kui küüslauguküüned on juba pudrused, tähendab see, et küüslauku on hea kasutada ainult roogade jaoks, mis nõuavad veelgi pehmema tekstuuriga küüslauku. Külmutatud küüslauku võib ka riivida, kui see on veel terve.
Kasutage seda küüslauku kuue kuu jooksul
Meetod 3 /3: küüslauguõli
See meetod nõuab, et te ei viivitaks selle külmutamisega, et vältida võimalikku toidumürgitust (vt allpool jaotist "Hoiatused").
Samm 1. Valige soovitud küüslaugupirn
Eemaldage pirnilt nelk ja koorige nahk.
Samm 2. Pane küüslauk köögikombaini või blenderisse
Lisage sellele õli vahekorras 2 osa õli ja 1 osa küüslauku.
Oliiviõli on hea valik. Võite kasutada ka mis tahes taimeõli, mis teile meeldib, maitse pole liiga tugev
Samm 3. Segage kaks koostisosa
Pange tulemused suletud anumasse, mida saab hoida sügavkülmas, et vältida lõhnade ülekandumist või levikut.
Samm 4. Kasutage segu vastavalt vajadusele
Kasutage teelusikatäit või või nuga vajaliku küüslauguõli ekstraheerimiseks. Küüslauguõlist saab valmistada pastakastmeid, lisada lihale, suppidele ning praetud või praetud toitudele maitset.
-
Ärge hoidke seda segu toatemperatuuril. Peate selle kohe külmutama või uuesti soojendama.
Küüslaugu külmutamine 11. samm
Näpunäiteid
- Külmutada tuleks ainult värskeimat küüslauku. Hea küüslauguküüs peaks puudutades tunduma kindlana ja selge nahaga, millel on paberist tekstuur. Kui küüslaugu sibulad idanevad, on määrdunud või tunduvad olevat halli või mädanenud pulbriga kaetud, ärge ostke ega kasutage neid, sest küüslauk pole enam hea.
- Selle valmistamine küüslauguleivaks on suurepärane viis küüslaugu külmutamiseks, kuigi saate seda kasutada ainult üks kord.
