Omletist rääkides on muna ja juust klassikaline kombinatsioon, mis on vaieldamatult maitsev. Saate seda süüa hommiku-, lõuna- ja isegi õhtusöögi ajal. Lisage julgelt lemmik koostisosi, nagu sink, erinevad vürtsid ja köögiviljad. See maitseb endiselt maitsvalt! Kas olete väsinud samast vanast omletist? Järgige alltoodud samme, et luua erinevaid omlette, mis pole mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad ja suussulavad.
Koostisosad
Põhikoostisosad lihtsa juustuomleti valmistamiseks
- 2 muna
- 2 tl võid või margariini
- 25 gr riivitud Cheddari juustu
- Sool ja pipar (lisage maitse järgi)
Sest: 1 portsjon
Põhikoostisosad juustu singi omleti küpsetamiseks
- 10 suurt muna
- 450 ml piima
- 100 gr riivitud Parmesani juustu
- 150 gr konserveeritud sink, tükeldatud
- 5 g peterselli, peeneks hakitud
- 1 tl soola
- Granuleeritud must pipar, purustatud
Sest: 6 portsjonit
Samm
Meetod 1 /3: lihtsa juustuomleti valmistamine
Samm 1. Murra munad kaussi
Pehme omleti tekstuuri saamiseks kasutage eelnevalt toatemperatuurile jäetud mune.
Samm 2. Vahusta munad kahvli või muu vispliga, kuni see on hästi segunenud ja kergelt vahune
Kui soovite, võite sellel hetkel lisada veidi soola või pipart.
- Lisage munasegule veidi võid, et see muutuks pehmemaks ja ühtlasemaks.
- Kui soovite kergema tekstuuriga, kuid siiski pehmet omletti, lisage munasegule veidi vett. Niiskusesisaldus võib takistada omleti küpsetamisel kerkimist.
Samm 3. Kuumuta või pannil keskmisel kuumusel
Pöörake panni, kuni see on täielikult sulavõiga kaetud. See hoiab ära munade küpsemise ajal pannile kleepumise.
Kui teil pole praepanni, võite kasutada mittenakkuva tefloni
Samm 4. Vala lahtiklopitud munad pannile
Jällegi keerake panni nii, et see oleks ühtlaselt lahtiklopitud munaga kaetud.
Samm 5. Siluge munad spaatliga
Kui munad hakkavad tahenema, kraapige spaatliga munade ääred. Tõstke munad kergelt üles, nii et kuumutamata vedelik voolab panni põhja.
Samm 6. Lisa riivjuust vahetult enne omleti täielikku keetmist
Kui omlett tundub endiselt veidi vedel ja pind on endiselt läikiv, puista kohe peale juust. Ärge lisage juustu, kui omlett on valmis, sest küpsetusprotsess jätkub ka pärast omleti voltimist. Kindlasti ei taha sa süüa üleküpsetatud ja kõva tekstuuriga omletti, eks?
Lisage muid koostisosi, nagu hakitud seened, sink või erinevad vürtsid, et muuta omlett veelgi maitsvamaks. Veenduge, et koostisosad on enne kasutamist läbi keedetud (välja arvatud muidugi juust ja vürtsid). Teiste variatsioonide puhul, mida saate proovida, lugege seda artiklit edasi
Samm 7. Voldi omlett kokku
Samm 8. Jätkake küpsetamist, kuni omlett on täielikult küps
Kui omleti üks pool on kuldpruun, lülitage pliit välja. Kasutage spaatliga omletti taldrikule.
Samm 9. Kaunista vastavalt soovile ja serveeri kohe omletti
Omletti saate serveerida iseseisvalt või kaunistada esmalt erinevate ürtidega, nagu hakitud petersell, pune, basiilik või kammkarbid. Seda saab süüa ka peekonitükkide saatel.
Kuigi omletid on hommikusöögimenüüde sünonüümid, saate neid süüa ka lõuna- või isegi õhtusöögiks
Meetod 2/3: Omleti valmistamine ahju abil
Samm 1. Valmistage ahi ette, seadistage temperatuurile 190 ° C või 375 ° F
Omletid valmivad tavaliselt praadimise teel. Aga kui peate seda tegema suurtes osades, on parim viis selle küpsetamine ahjus. Kui küpsetate ükshaaval, siis juba keedetud omletid jahtuvad ülejäänud toiduvalmistamise ajal. Omletid on parimad, kui neid serveeritakse soojalt, eks?
Samm 2. Valmistage pann ette
Valige vorm läbimõõduga umbes 20 cm. See on hea, vali klaasist või keraamikast valmistatud pann. Määri panni põhja ja külgedele veidi võid.
Samm 3. Kombineeri kausis munad ja piim
Murra 10 muna kaussi, lisa 450 ml piima. Vahusta muna ja piima lahus, kuni see on hästi segunenud.
Samm 4. Haki petersell
Võtke paar petersellivart, tükeldage peeneks.
Samm 5. Terava noaga lõigake konserveeritud sink kuubikuteks
Kui teie sink on veel toores, soojendage seda enne kasutamist. Pange sink lihtsalt mikrolaineahju ja kuumutage seda mõni hetk. Sink on kasutamiseks valmis
Samm 6. Lisa juust, sink ja petersell muna- ja piimalahusele
Sega, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt segunenud.
Kui teil pole parmesani või see ei meeldi, võite peterselli asemel asendada Cheddari juustu. Kui omlett on keedetud, puista üle hakitud sibulaga
Samm 7. Vala taigen pannile
Taigna pannile laiali jaotamiseks võite kasutada lusikat või spaatlit.
Samm 8. Pange pann ahju
Ärge katke panni ega katke pinda alumiiniumfooliumiga. Küpseta omletti umbes 45 minutit.
Samm 9. Eemaldage omlett ahjust
Kui omleti pind tundub kuldpruun, tähendab see, et omlett on valmis. Kui olete endiselt ebakindel, kontrollige noa abil omleti küpsust. Sisestage nuga omletti, seejärel tõmmake see tagasi. Kui tera külge ei kleepu tainast, tähendab see, et teie omlett on valmis. Enne serveerimist lase omletil 5 minutit puhata.
Samm 10. Serveeri omletti
Lõika omlett vastavalt soovile, kasutades seda spaatliga taldrikule. Et omlett näeks välja värvilisem ja ahvatlevam, puista hakitud sibulad pinnale vahetult enne serveerimist.
Meetod 3/3: Omletile sordi lisamine
Samm 1. Muutke omletti
Omletti saab segada erinevat tüüpi juustu. Maitset saate parandada ka seente, erinevate vürtside ja singi lisamisega. Veenduge, et kasutatavad koostisosad oleksid enne kasutamist hästi keedetud (välja arvatud vürtsid ja juust).
Samm 2. Kasutage erinevaid juustusorte
Katsetage erinevat tüüpi juustuga, näiteks Feta või Parmesani juustuga. Pidage meeles, et igal juustuliigil on juba oma „partner”, mis maitseb kombineerituna paremini. Nagu:
- Fetajuust sobib hästi tomatite, spinati ja spargelkapsastega.
- Parmesani juust sobib hästi singi, sibula ja seentega.
- Cheddari juust maitseb suurepäraselt peaaegu kõigega, kuid maitseb suurepäraselt, kui see on ühendatud peekoni, singi ja tomatitega.
Samm 3. Lisage koostisosad maitse järgi
Kui lisate tainale liiga palju koostisosi, on oht, et keerate omleti tekstuuri ümber pöörates või kokku voltides. Lihtsalt lisage segule vähemalt kaks või kolm oma lemmik koostisosa (välja arvatud munad ja maitseained).
Samm 4. Muutke omlett värvikamaks, lisades tomatid ja kammkarbid
Haki 1 tomat, sega hästi supilusikatäie oliiviõli, 1 supilusikatäie Cheddari juustu, 3 basiilikulehe ja 1 peeneks hakitud sibulaga. Vala pannile supilusikatäis oliiviõli ja prae omlett nagu tavaliselt. Kui omlett hakkab tahenema, lisa peale tomatisegu. Voldi omlett sisse, jätka küpsetamist umbes 30 sekundit. Lülitage pliit välja, serveerige soojalt.
Samm 5. Valmistage juustu ja singi omlett
Sega riivjuust singitükkidega. Küpseta omletti nagu tavaliselt, lisades juustu ja singi segu, kui omlett on hakanud tahenema. Keera omlett üle, puista singiviiludega vahetult enne serveerimist.
Samm 6. Lisage seenetükid omletti
Vala pannile 1 spl oliiviõli, hauta peotäis seeni 2-3 minutit või kuni seened muutuvad pruuniks. Kombineeri keedetud seened, 25 g riivitud Cheddari juustu ja hakitud peterselli. Küpseta omletti nagu tavaliselt, valades sisse juustu-peterselli ja seenesegu, kui omlett hakkab tahenema. Voldi omlett kokku, serveeri soojalt.
Näpunäiteid
- Ärge kartke eksperimenteerida! Sega erinevad oma lemmik koostisosad munasegusse või puista peale.
- Isegi kui te juba kasutate tefloni, mis ei kleepu, on siiski parem omleti praadimiseks kasutada võid.
- Lisage lahtiklopitud munadele külm vesi või või, et omlett oleks pehmem.
- Enne kasutamist veenduge, et kõik lisandid on keedetud.
Hoiatus
- Ärge pange omletti toorest liha, sest omleti keetmine ei ole liiga pikk. See hoiab ära omleti keetmise ajal, kui liha pole veel üle küpsenud.
- Küpseta kindlasti omletti, kuni see on täielikult keedetud. Toored munad sisaldavad salmonellabaktereid, mis on tervisele kahjulikud.
- Ärge kasutage mädanenud mune. Kui muna eritab ebameeldivat lõhna või on pragunemisel veidi veider, ärge seda kasutage.
- Veenduge, et toiduvalmistamisel midagi ei kõrbeks!
