Munad korvis on ainulaadne viis munade praadimiseks, asetades need perforeeritud leivalehele. Seda retsepti tuntakse erinevate nimedega, näiteks konn augus, muna augus või kana pesas. Kuidas iganes seda nimetada, on see retsept lõbus viis valgu lisamiseks oma hommikusöögimenüüsse ja isegi nõudlikud sööjad naudivad seda rooga!
- Valmistamine (traditsiooniline): 3-5 minutit
- Küpsetusaeg: 5-7 minutit
- Koguaeg: 10 minutit
Koostisosad
Munad traditsioonilisel viisil
- 1 muna
- 1 viil leiba
- 1 spl võid
- maitse järgi soola, pipart, paprikapulbrit ja muid maitseaineid
Munad küpsetuskorvis
- 4 muna
- 4 viilu leiba
- 1 spl võid
- Baguette või muu prantsuse leib maitse järgi
- maitse järgi soola, pipart, paprikapulbrit ja muid maitseaineid
- juust maitse järgi
Munad madala süsivesikusisaldusega korvis
- 10-12 värsket rooskapsast
- 1 maguskartul
- 2 muna
- 1 spl kookosõli
- 1 tass lehtkapsast või spinatit maitse järgi
- 15 brokoli või lillkapsas maitse järgi
- juust maitse järgi
- maitse järgi soola, pipart, paprikapulbrit ja muid maitseaineid
Samm
Meetod 1 /3: munade tegemine korvi traditsioonilisel viisil
Samm 1. Tehke leiva sisse auk
Leiva keskele tehke umbes 5 cm läbimõõduga auk. Teine viis leiva valmistamiseks on teha nuga kasutades ruudukujulisi lõikeid leiva sisse.
- Valige leib, mis teile meeldib. Valge leib, täisteraleib, hapuoblikas, baguette, rukkileib või mis tahes leib, mis teile meeldib, et roog paremini maitseks.
- Klaasi, purgi või ümmarguse kaane abil saate leiva sisse auke teha. Vajutage auk leiva sisse, et auk oleks lihtsam.
- Kui teete seda rooga lastele, võite kasutada erineva kujuga küpsisevormi, mis lastele meeldib leiva sisse auke teha. Ülejäänud leivaviilud võid ka munakollaste sisse kasta.
- Romantilise hommikusöögi tegemiseks kasutage aukude tegemiseks südamekujulist küpsisevormi. Kui teil pole südamekujulist lõikurit, võite kasutada nuga.
Samm 2. Prae leib
Lisa praepannile või. Oodates või sulamist, määrige võid leiva mõlemal küljel ja asetage leib praepannile. Prae leiba keskmisel kuumusel, kuni see on pruunistunud. Keera leib ümber ja jäta kuldpruuniks.
- Ülejäänud leivaviilud võid võiga määrida ja ekstra lisamiseks munaga praadida. Paljud inimesed kastavad selle leiva enne praadimist munakollaseks.
- Või võid asendada ka taimeõli, kookosõli või viinamarjaseemneõliga.
Samm 3. Lisage munad
Enne munade aukudesse panemist lisa leivaaukudesse veidi võid. Murra muna ja pane muna auku.
- Kui teile meeldib vähem munavalgeid, võite munavalged kollastest eraldada. Pange munakollane auku ja lisage veidi munavalget. See muudab munade küpsetamise lihtsamaks.
- Lisage sink või peekon munadele ja asetage seejärel viil juustu leiva peale. Võite mune maitsestada ka soola, pipra või paprika lisamisega.
Samm 4. Prae munad
Küpseta mune minut või kaks kauem. Pöörake leib ettevaatlikult ümber, nii et mõlemad pooled on ideaalselt küpsenud ja veenduge, et munavalged on täielikult küpsenud.
- Enne leiva ja munade ümberpööramist tõstke spaatliga leiva külgede otsad üles. Enne munade pööramist veenduge, et need on tugevad ja pruunid. Munad hakkavad leiba segunema, kui need on küpsetatud.
- Ärge küpsetage üle, kui teile meeldivad väheküpsetatud munad. Kui sulle aga meeldivad ideaalselt küpsetatud munad, küpseta neid veidi kauem.
- Pihustage pannile kleepumisvastase pihustiga või lisage enne leiva pööramist võid, et vältida kleepumist.
- Leiva ülemise poole küpsetamise ajal võite lisada ka soola, pipart, paprikapulbrit või muid maitseaineid.
Samm 5. Serveeri
Pange oma roog taldrikule. Seda saab süüa kahvliga või nagu tavalist leiba.
Meetod 2/3: munad küpsetuskorvis
Samm 1. Kuumuta ahi 200 kraadini
Pihustage mittenakkuv pihusti ramekinidele või muffinivormidele või pange küpsetuspaber.
Samm 2. Asetage leib ramekin -anumasse
Määri võileib mõlemalt poolt leiba ja aseta ramekin- või muffinivormi. Suru leib õrnalt ramekini, kuni leivaotsad kleepuvad kokku.
- See retsept on tervislikum ja madalama kalorsusega, sest see on valmistatud küpsetamise, mitte praadimise teel. Kalorite arvu minimeerimiseks valige leib, mis sisaldab vähem kaloreid ja süsivesikuid.
- Kalorite arvu minimeerimiseks vältige leiva võiga määrimist. Asetage leib ramekin kaussi ilma võid.
- Selle variandi teine variant on ramekin -anumasse panemise asemel augud prantsuse leivaviilu sisse lüüa. Prantsuse leival munade küpsetamine ei ole tervislikum, madala süsivesikusisaldusega ja madala kalorsusega variant.
Samm 3. Küpseta mune
Murra munad ramekin -anumasse või muffinivormi. Pane ahju ja küpseta umbes 20 minutit või kuni munad on küpsed. Kui teile meeldivad ideaalselt küpsetatud munakollased, küpsetage veidi kauem
Samm 4. Eemaldage korvist munad
Lase ramekinidel või muffinivormidel jahtuda, seejärel eemalda leivakauss ja aseta taldrikule. Kui leib jääb anuma külge, kasutage nuga.
Puista peale soola, pipart, paprikapulbrit või küüslaugupulbrit. Võite lisada ka muid lisandeid, nagu riivjuust, sink või peekon, tomatid ja avokaado
Meetod 3/3: munaroa valmistamine madala süsivesikusisaldusega korvis
Samm 1. Prae köögiviljad
Lõika rooskapsas pooleks või lõika väikesteks tükkideks. Riivi või viiluta bataat väikesteks tükkideks. Prae kookosõlis kolm kuni viis minutit
- Lisage maitseaineid vastavalt maitsele. Lisage maitse järgi soola, pipart, paprikapulbrit, karripulbrit, tšillipulbrit või muid maitseaineid
- Madala süsivesikusisaldusega toidukorra jaoks kasutate leiva asemel köögivilju. Valige kahte tüüpi köögivilju, mis sisaldavad erinevaid toitaineid. Kasutage rooskapsast, bataati, spargelkapsast, lillkapsast, spinatit või mõnda muud oma lemmikköögivilja.
Samm 2. Küpseta munad
Vähendage kuumust ja tehke köögiviljadesse munade panemiseks augud. Murra munad aukudesse, seejärel kata praepann ja lase veidi aega seista. Munad valmivad viie minutiga. Kontrollige oma toiduvalmistamist perioodiliselt, kuni munad on teie maitse järgi küpsenud.
Samm 3. Serveeri
Eemaldage spaatliga munad ja köögiviljad pannilt, seejärel asetage need taldrikule. Puista maitse järgi maitseaineid.
Küpsetamise ajal võite köögiviljadele piserdada ka veidi juustu või peekonit või lisada munadele puista juustu ja peekonit. Veenduge, et kasutatav peekon oleks kvaliteetne ja nitraadivaba ning valige looduslikud juustud
Näpunäiteid
- Hoidke võid lähedal, kui seda küpsetamise ajal vajate.
- Rösti küpsetamise ajal praepanni küljele jäänud kasutamata leiba. Järele jäänud leiba võib kasta munakollaseks.
- Sellele roale saate lisada maitseaineid. Sobivateks lisanditeks on riivjuust, kuum kaste, küüslaugukaste, viilutatud tomatid, puuviljad, ürdid, sink ja peekon.
- Veidi tervislikuma ja kiirema roa saamiseks võite leiva röstida ja seejärel munad kohe praadida.
- Kui panete munad aukudesse, peate natuke ootama, kuni munad leiva külge kleepuvad. Kui te leiba liiga kiiresti ümber pöörate, voolab ja munad august välja ja teie roog laguneb
- Saate teha erineva kujuga auke, kasutades noa või küpsiste lõikurit
