Keedetud, kõvaks keedetud munade koorimine võib olla töö, mida tuleb teha ettevaatlikult. Siiski saate mõne lihtsa nipiga muna koorida vähem kui viie sekundiga. Kuidas seda teha, lugege järgmist artiklit!
Samm
1. meetod 5 -st: põhimeetod
Samm 1. Keetke munad
Meetod, mida kasutate munade keetmiseks, mõjutab oluliselt seda, kui kergesti saate neid koorida. Asetage munad külma veega kastrulisse. Veetase on umbes 5 sentimeetrit muna otsast. Lisage vette teelusikatäis sooda vesinikkarbonaati. Asetage pott pliidile madalal kuumusel ja keetke mune umbes 12 minutit.
- Soda bikarbonaat tõstab munavalgete pH -taset, nii et need ei jää koorimisel koorikute ja membraanide külge.
- Värskeid mune on raskem koorida kui vanemaid, sest õhu taskud muna laias otsas on värsketes munades väiksemad kui vanades munades. Seega, kui saate vältida pikka aega säilinud munade keetmist. Kasutage 3-5 päeva vanuseid mune.
Samm 2. Jahutage munad
Pärast munade keetmist tühjendage vesi potist ja täitke see külma veega. Soovi korral võite vette lisada jääkuubikuid. Külm vesi paneb sisemise kesta kokku tõmbuma, seega on õõnsus laiem ja mune on lihtsam koorida.
Samm 3. Murra mõlemast otsast munakoor
Kui munad on jahtunud, eemaldage need pannilt ja kuivatage paberrätikutega. Võtke muna, koputage koore pragunemiseks mõlemat otsa kõvale pinnale, näiteks köögiletile. Kui olete valmis, tehke seda muna teises otsas.
- Muna laias otsas on õhumull. Kui olete need pragunenud, on mune lihtsam koorida.
- Lisaks kõvale pinnale võite supilusika tagakülge kasutada munakoore pragunemiseks. Üks või kaks kraani suudavad munakoore purustada.
Samm 4. Koorige munad
Alustage muna koorimist, kasutades õhumulle sisaldava laia otsa pöidlapoolt. Peate koorima muna valge, õhukese koore ja membraani, et näha selle pehmet ja läikivat seest. Kui kõvaks keedetud muna on piisavalt keedetud ja jahtunud, tuleb koor kergesti maha.
Meetod 2/5: valtsimismeetod
Samm 1. Keetke ja jahutage munad
Munade keetmisel ja jahutamisel kasutage samu samme, mida on kirjeldatud põhimeetodis.
Samm 2. Lõika munakoor mõlemast otsast lahti
Kui jahtunud on, võtke munad ja koputage koore pragunemiseks mõlemat otsa kõvale pinnale, näiteks tööpinnale. Tehke seda esimese muna otsas, seejärel teises otsas.
Samm 3. Veeretage munad
Asetage muna lauale ja rullige see ühe liigutusega edasi, peopesa toetudes muna ülaosale. Peate muna piisavalt tugevalt vajutama, et kest praguneks, moodustades "ämblikuvõrgu".
Samm 4. Leota mune sooja veega kausis
Koorige pöidlaga pragunenud munakoor, alustades muna laiast otsast ja kogu kest peaks vähem kui sekundiga maha tulema.
3. meetod 5 -st: loksutamismeetod
Samm 1. Keetke munad
Kui munad on küpsed, eemaldage pannil olev vesi ja täitke see külma veega. Lase munadel jahtuda.
Samm 2. Katke pott kaanega
Tühjendage külm vesi kastrulis ja katke pott tihedalt suletava kaanega. Hoidke poti kaant ja loksutage potti jõuliselt.
Samm 3. Puhastage munakoor
Kui avate panni kaane, purunevad munakoored tükkideks. Samuti on teil lihtne koorikestest munadest puhastada. See on kiire ja lihtne viis koore eemaldamiseks, kuid see võib muna kahjustada.
Meetod 4 viiest: lusika meetod
Samm 1. Keetke ja jahutage munad
Keetke ja jahutage munad vastavalt ülaltoodud põhimeetodis kirjeldatud sammudele.
Samm 2. Murra muna
Koputage lusikaga muna laia otsa, et murda kest ja õhutaskud.
Samm 3. Libistage lusikas muna ja koore vahele
Kui lusikas on edukalt sisestatud, saate munad seestpoolt eemaldada.
- Sel viisil munade koorimine on väga kiire, kuid nõuab natuke harjutamist.
- Olge ettevaatlik, et mitte kahjustada koori koorides mune ja veenduge, et need välja kukkudes maha ei kukuks.
5. meetod 5 -st: puhumismeetod
Samm 1. Keetke ja jahutage munad
Keetke ja jahutage munad vastavalt ülaltoodud põhimeetodis kirjeldatud sammudele.
Samm 2. Lõika muna mõlemas otsas kest
Kui munad on jahtunud, eemaldage need pannilt ja kuivatage paberrätikutega. Võtke muna ja koputage koore pragunemiseks mõlemale otsale kõvale pinnale, näiteks köögiletile.
Samm 3. Koorige pragunenud munakoor igast otsast
Eemaldage pöidla küljelt munakoore ümmargune ala, mis on mõlemas otsas pragunenud.
Samm 4. Puhuge (või lükake) muna kestast välja
Hoidke muna kindlalt ja puhuge tugevalt muna kitsas otsas asuva koore auku. Kopsude jõuga vabaneb keedumuna koorest. Veenduge, et olete valmis seda teise käega püüdma, kui muna koorest välja tuleb.
Seda meetodit võib olla väga raske omandada ja see nõuab harjutamist. Aga kui teil õnnestub see tehnika omandada, tunnete end nagu munaninja
Näpunäiteid
- Keedetud ja kooritud mune võib hoida külmkapis kuni viis päeva. Kui need on aga kooritud, tuleks munad võimalikult kiiresti ära kasutada.
- Alustage koorimisprotsessi munade otstest, mitte külgedelt.
- Ärge keetke mune liiga kaua. Kui keedate liiga kaua, puruneb munakoor väikesteks tükkideks ja seda on raske koorida. Veelgi hullem on see, et munakoore sisemus jääb muna külge kinni. Koor kantakse koos munaga, kui see kooritakse.
- Enne keetmist lisage vette soola. Mune on lihtsam koorida, kuna sool hoiab ära munade lekkimise, kui munad keemise ajal pragunevad ja võivad ka maitset lisada.
