Kiivi on mitmekülgne puuvili, mida saab kasutada salatite, lisandite, maitseainete, magustoitude valmistamiseks või jäätise lisandiks. Kiivis leiduvaid ensüüme saab kasutada ka liha pehmendamiseks. Puuvilja pehme viljaliha nõuab, et kooriksite selle hoolikalt, nii et see ei kahjustaks viilutamist ega viilutamist. Naha koorimine noa või koorijaga on kõige tavalisem meetod, nagu ka poolitamine ja viljaliha lusikaga välja koorimine. Aga kiivi võib koorimiseks ka keeta. Siin on kolm võimalust kiivi koorimiseks.
Samm
Meetod 1 /3: Noa või köögiviljakoorija kasutamine
Samm 1. Hoidke kiivi tihedalt oma mitte-domineerivas käes
Samm 2. Asetage tera või koorija kiivi kohale
Kasutage oma domineerivat kätt noa või koorija haaramiseks.
Samm 3. Vajutage nuga õrnalt, kuni tunnete, et nahk on kergelt lõigatud
Siit saate selle maha koorida.
Samm 4. Koorige saest liigutusega ülevalt alla käest eemale, et vältida käe kogemata lõikamist
Koorige õrnalt - ärge minge liiga sügavale, vastasel korral võtate liiga palju liha.
Samm 5. Korrake sama liikumist vilja kõikidel külgedel, kuni see on täielikult kooritud
Meetod 2/3: lusika kasutamine
Samm 1. Lõika noa abil kiivi ülemine ja alumine serv
Samm 2. Lükake lusikas vilja ja viljaliha vahele
Tehke seda lusika pinnaga viljaliha poole.
Samm 3. Vajutage nahale kerget survet ja keerake teise käega õrnalt vilja, nii et koor tõuseb
Kui lusikas naaseb algasendisse, tuleb kiivi täielikult nahalt koorida.
Meetod 3 /3: keetmine
Samm 1. Valmistage potti piisavalt vett, et leotada kiivi -
Seejärel keetke vesi.
Samm 2. Pane kiivid 20–30 sekundiks keevasse vette
Samm 3. Eemalda kiivid veest ja jahuta külmas vees
Kui puu on jahtumiseks piisavalt jahtunud, peaksite saama seda käsitsi koorida.
Samm 4. Valmis
Näpunäiteid
- Kui teil on vaja kiivi küpseda, võite lasta sellel paar päeva toatemperatuuril istuda. Protsessi kiirendamiseks asetage puuviljad paberkotti koos banaani, õuna või pirniga. Kolme vilja eralduv etüleengaas aitab kiivil kiiremini küpseda.
- Parim on see, kui koorite vilja sakilise silmaga noa abil.
- Kui te ei soovi puuvilju koorides kahjustada, võite neid süüa otse koos koorega. Puhastage kõigepealt puuviljad.
- Hoolimata Hiina päritolust toodetakse kiivisid praegu suurtes kogustes Uus -Meremaal, Austraalias, Lõuna -Ameerikas ja mõnes Euroopa osas.
Hoiatus
- Ärge keetke kiivi liiga kaua, sest see muudab viljaliha väga pehmeks. Sel juhul tehke kiivimoosi.
- Kiivis sisalduvad ensüümid takistavad želatiini ja aspiku kalgendumist. Kiivid võivad ka piima paksendada, seega ei saa neid jäätise koostisosana kasutada.
