Kas olete kunagi avastanud, et külmkapis kõvaks keedetud munad on segatud toormunadega? Ärge muretsege, isegi kui need näevad välja ühesugused, saate tavaliselt neid keerates kindlaks teha, kas munad on endiselt toored. Kõvaks keedetud munad pöörlevad tasakaalus, samas kui toored munad loksuvad. Kui see ei aita, on mitmeid teisi katseid, mis aitavad kindlaks teha, kas muna on küpsetatud või mitte.
Samm
Meetod 1 /3: munade pööramine
Samm 1. Asetage munad siledale ja tasasele pinnale
Teie köögis peaks olema palju selliseid pindu: lõikelaud, töölaud või isegi valamu põhi.
Samm 2. Keerake munad
Haarake muna sõrmede ja pöidlaga. Keera muna, mis muneb külgsuunas järsult nagu tipp. Keerutusliigutus peaks olema nagu sõrmede klõpsamine. Muna peaks pöörlema mõõduka ja ühtlase kiirusega.
Samm 3. Lõpetage kohe muna liikumine
Sirutage nimetissõrm sirgeks, nagu osutaksite. Asetage sõrm kiiresti pöörleva muna keskpunkti. Muna peaks lõpetama pööramise. Tõstke sõrm kohe munalt kui munad enam ei pöörle.
Vajutage piisavalt tugevalt, et muna kiiresti ei liiguks. Muna peaks ketramisest vaikseks muutuma mõne sekundiga
Samm 4. Vaadake, mis juhtub munaga
Munad näitavad reaktsiooni vastavalt teie munade seisundile, olgu need keedetud või toored. Vaata allpool:
- Kui muna jääb stabiilseks, tähendab see, et muna on küpsetatud.
- Kui munad pöörlevad aeglaselt või kõikuvad, on need endiselt toored. Seda seetõttu, et valge vedelik ja munakollane pöörlevad endiselt munakooris. Muna raskuskese nihkub, kui sees olev vedelik jätkab segamist, mis hoiab muna liikumas.
Samm 5. Kiiremaks testimiseks jälgige muna pöörlemise ajal liikumist
Ülaltoodud test ütleb teile täpselt, kas teie munad on küpsetatud või mitte. Kuid võite seda ka öelda, pöörates suurt tähelepanu muna pöörlemisele; Sa ei pea muna sõrmega peatama. See meetod sobib, kui peate korraga katsetama palju mune.
- Kui muna pöörleb kiiresti ja ühtlaselt, ots otsaga ülespoole, tähendab see, et muna on küpsetatud. Muna raskuskese on stabiliseerunud.
- Kui muna pöörleb aeglaselt, kõigub ägedalt või on isegi raske keerata, on see toores. Muna sees olev vedelik pöörleb muna pöörlemise tõttu nii, et tasakaal muutub kaootiliseks.
Meetod 2/3: muud katsed
Samm 1. Raputage mune
Võtke muna sõrmeotstega ja raputage seda õrnalt nagu marakat. Keskenduge aistingule, mida tunnete munast.
- Kui see on keedetud, tundub muna kõva nagu kivi
- Kui muna on vedelikuga täidetud, on raputamisel tunda, kuidas muna sees olev vedelik liigub.
Samm 2. Otsige väikeste õhumullide voogu
Asetage munad kuuma veega potti või kaussi (ideaalis on vesi peaaegu keev). Otsige munakoorest väljuvate väikeste õhumullide voogusid. Kui test on lõpule jõudnud, eemaldage munad, kui te ei soovi neid põhjalikult küpsetada.
- Kui munad on toored, näete õhumulle väljumas. Munakoor ei ole täiesti tahke, vaid tegelikult kaetud tuhandete pisikeste aukudega, millest mõnikord võib õhk läbi minna. Muna kuumutamine laiendab koore sees olevat õhku ja läbib need augud, tekitades õhumulle.
- Kui muna on keedetud, ei pruugi te neid õhumulle näha, sest need on keetmise ajal välja surutud.
Samm 3. Katke munad taskulambiga
Oodake õhtu saabumiseni või minge pimedasse tuppa ja võtke kaasa särav taskulamp. Lülitage taskulamp sisse ja kleepige lambi külg munakoore külge. See test töötab paremini, kui kasutate väiksemat taskulampi, et taskulamp saaks munakoored "lukku panna".
- Kui muna süttib nagu latern, tähendab see, et see on toores. Muna sees olev vedelik laseb valguse läbi.
- Kui munad on tumedad ja läbipaistmatud, küpsetatakse neid. Tihedad munavalged ja munakollased ei lase valgust läbi.
Meetod 3 /3: keedetud munade märgistamine
Etapp 1. Keeda sibulakoorega
Kui märgite munad keetmise ajal, ei pea te ülaltoodud katseid tegema, et teha kindlaks, kuidas need erinevad toorest munast. Üks lihtne viis seda teha on puista mõned sibulakoored munadega keevasse vette. Kõvaks keedetud muna muutub väga mõnusaks kreemjaks. See hõlbustab nende eristamist toorest munast.
- Mida rohkem sibulakoori kasutatakse, seda tugevam on mõju. Kui võimalik, kasutage umbes 12 küüslauguküüne koort, et muna värvimuutus oleks tõesti märgatav.
- Sibulakoored kipuvad ka munad tumedamaks muutma kui valge või kollane sibulakoor.
Samm 2. Värvige munad toiduvärviga
Võite kasutada toiduvärvi või lihavõttemunavärvi, et teil oleks lihtsam jälgida, milliseid mune keedetakse. Võite isegi munad värvikoodiga värvida: punane täisküpsetatud munade jaoks, sinine alavalmitud munade jaoks jne.
Kui munad on väikeses kastrulis keedetud, võite otse keevasse vette lisada paar tilka toiduvärvi ja paar teelusikatäit äädikat. Samuti keetke kõigepealt munad, seejärel leotage neid tassi keeva vee, 1 tl äädika ja mõne tilga toiduvärvi segus pärast.
Samm 3. Kirjutage munakoore pinnale
See meetod on lihtne, kuid kiire ja lihtne. Keetke munad lihtsalt nii nagu tavaliselt, seejärel eemaldage need veest ja laske neil kuivada. Kui need on täiesti kuivad, märkige munad pliiatsi või markeriga kestadele. Lihtsuse huvides võite proovida kirjutada "keedetud" tähe "R".
