Tammetõrust saab küpsetada magusa, soolase roa või kahe maitse kombinatsiooni! See maitsev roog sobib suurepäraselt külma ilmaga nautimiseks. Iga kõrvitsat saab serveerida kahele inimesele, nii et saate retsepti vastavalt soovile kahekordistada. Maitsestades ja grillides saate kiiresti maitsva õhtusöögi.
Koostisosad
Tavaline röstitud tammetõru kõrvits
- 1 kõrvitsa tammetõru
- 1 spl. oliiviõli
- 1 tl. kosheri sool
- tl. musta pipra pulber
2 portsjoni jaoks
Maitsestatud tammetõru kõrvits
- 1 kõrvits, koorimata, seemned eemaldatud
- 2 spl. oliiviõli
- 1½ tl. köömnepulber
- 1 tl. koriandri pulber
- tl. punane tšillipulber
- Kosheri soola ja pipra pulber
2 portsjoni jaoks
Kaneeli tammetõru kõrvits
- 1 kõrvits
- 2 tl. soolata või
- 2 spl. pruun suhkur
- 1 tl. kaneelipulber
- tl. soola
2 portsjoni jaoks
Vahtra tammetõru kõrvits
- 1 kõrvits
- 2 spl. pruun suhkur
- 2 spl. sulatamata soolata võid
- 2 spl. Vahtra siirup
- Sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi (valikuline)
2 portsjoni jaoks
Samm
Meetod 1 /4: tavalise küpsetatud tammetõrutõrvitsa valmistamine
Etapp 1. Kuumuta ahi temperatuurini 190 ° C
Asetage röstimisrest ahju alumisse kolmandikku.
Samm 2. Lõika tõru kõrvits vertikaalselt pooleks, alustades varrest ja töötades allapoole
Lõika sakilise noaga kõrvits läbi viljaliha ja keskele õõnsusse (õõnsust tunned siis, kui nuga kergesti viljadesse tungib). Lõika kõrvits saagimisliigutusega pooleks. Ärge lõigake varred ära ja ärge muretsege, kui kõrvits kohe pooleks ei jagu.
Samm 3. Tõmmake kõrvitsa kaks poolt pooleks
Tehke seda, hoides kõrvitsast iga osa kinni ja tõmmates seda laiali, kuni see lõheneb. Seda saate teha ka jäiga spaatliga. Sel hetkel saate ka varred lõigata.
Samm 4. Eemaldage metallist lusikaga liha ja seemnete välimine kiht
Eemaldage kõrvitsast kõik seemned ja kiuline viljaliha. Eemaldage kiud. Võite kõrvitsaseemned eemaldada või kasutada neid muude roogade valmistamiseks. Röstitud tammetõrutõrvitsaseemned on maitsvad!
Samm 5. Asetage viilutatud tammetõrukõrvits küpsetusplaadile
Asetage kõrvitsa viljaliha pool üles ja nahk allapoole. Valage panni tollile vett, et vältida kõrvitsa kuivamist või kõrvetamist.
Samm 6. Kandke kõrvitsale oliiviõli
Te vajate umbes supilusikatäit. õli iga kõrvitsatüki kohta. Määri õli ühtlaselt liha lamedale osale ja selle õõnsusele. Kasutage oliiviõli pealekandmiseks pintslit või sõrmi.
Samm 7. Lisage pipart ja soola
Lisatav summa on teie otsustada. Sõltuvalt kasutatavast retseptist saate maitseaineid kasutada palju või vähem.
Samm 8. Küpseta tammetõrukõrvitsaid 45-60 minutit
Kõrvits valmib siis, kui viljaliha karamellistub ja servad on röstitud. Kontrollige valmisolekut, torgates kõrvitsa noa või kahvliga. Kõrvits on valmis, kui saate liha kergesti läbistada.
Samm 9. Lase kõrvitsal enne serveerimist jahtuda
Saate seda süüa kohe nahaga või kühveldada välja kõrvitsa viljaliha ja asetada serveerimisnõusse.
Meetod 2/4: maitsestatud tammetõrutõrvitsa valmistamine
Etapp 1. Kuumuta ahi 205 ° C -ni
Asetage röstimisrest ahju alumisse kolmandikku.
Samm 2. Lõika tammetõrutõrvits kaheks pooleks
Alustuseks lõigake kõrvitsa ülaosas olev vars ära ja visake see ära. Seejärel lõigake nuga kõrvitsa saagimisliigutusega ülalt alla vertikaalselt pooleks. Kui olete viilutamise lõpetanud, eraldage kaks kõrvitsatükki.
Samm 3. Eemaldage metallist lusikaga kõrvitsa viljaliha ja seemnete välimine kiht
Kraapige kindlasti kõik liha kiudosad. Eemaldage välimine lihakiht ja salvestage kõrvitsaseemned kasutamiseks teistes roogades.
Samm 4. Lõika kõrvits umbes 1 sentimeetri paksusteks tükkideks
Pööra kõrvitsaviilud lõikelaual tagurpidi. Lõika kõrvitsa liha, nagu leib, ühest otsast teise.
Samm 5. Määri kõrvitsaviilude mõlemale poolele oliiviõli
Tehke seda pintsli või sõrmedega.
Samm 6. Puista kõrvitsaviiludele maitseained, pipar ja sool
Protsessi lihtsustamiseks segage purgis kõik vürtsid, seejärel puistage vürtsisegu kõrvitsaviilude mõlemale poolele. Teise võimalusena võite kaussi segada kõrvitsaviilud vürtside, pipra ja soolaga.
Kui teil pole köömneid, koriandrit või punast tšillit, proovige kasutada: 1 hakitud küüslauguküünt ja 1 spl. hakitud värsket salvei, tüümiani või rosmariini
Samm 7. Asetage kõrvitsaviilud küpsetusplaadile, seejärel küpsetage 20-25 minutit
Asetage küpsetusplaat ahju alumisse kolmandikku. Kõrvits valmib siis, kui liha hakkab pruuniks ja õrnaks muutuma.
Samm 8. Serveeri kõrvitsat
Kõrvitsat saate serveerida nahaga või eemaldada. Nautige kõrvitsat, kui see on veel kuum.
Meetod 3/4: Kaneelist tammetõrvitsast valmistatud kõrvitsa valmistamine
Etapp 1. Kuumuta ahi 205 ° C -ni
Asetage röstimisrest ahju alumisse kolmandikku.
Samm 2. Lõika tammetõrust kõrvits kaheks pooleks
Lõika sakilise noaga kõrvits saagimisliigutusega vertikaalselt pooleks. Tõmmake viilud, kuni kõrvits jaguneb pooleks.
Samm 3. Eemaldage metallist lusika abil kõrvitsaliha seemned ja välimine kiht
Kiudkihi eemaldamiseks kraapige kindlasti kõrvitsa sisemine õõnsus. Eemaldage välimine lihakiht, kuid jätke seemned röstimiseks ja hilisemaks söömiseks.
Samm 4. Asetage kõrvits küpsetusplaadile
Veenduge, et kotlett jääks ülespoole, nahk oleks allapoole ja puudutaks panni. Valage panni tollile vett, et vältida kõrvitsa kuivamist või kõrvetamist.
Samm 5. Täitke iga kõrvitsaõõnsus või ja pruuni suhkruga
Lisage 1 spl. või ja suhkur kõrvitsatükkide igasse õõnsusse. Te ei pea võid sulatama ega väikesteks tükkideks viilutama. Või sulab iseenesest ja seguneb suhkruga.
Samm 6. Puista soola ja kaneeli igale kõrvitsatükile
Sool vähendab suhkru magusust ja aitab esile tuua muid maitseid. Veenduge, et olete soola ja kaneeli ühtlaselt piserdanud nii viiludele kui ka kõrvitsa õõnsusele.
Samm 7. Küpseta kõrvitsat 45-60 minutit
Kui kõrvits on kuum, sulab suhkur ja või ning segunevad kastmeks. Kõrvits on küps, kui servad hakkavad kollaseks muutuma. Kontrollige kõrvitsa küpsust noaga või kahvliga torgates. Kui suudate selle kergesti läbi torgata, on kõrvits küps.
Samm 8. Enne serveerimist laske kõrvitsal veidi jahtuda
Võite selle otse süüa ja naha eemaldada, või kühveldada välja kõrvitsa viljaliha ja asetada see kaussi. Kui teete seda, ärge unustage segada sulatatud võid ja suhkrut!
Meetod 4/4: tammetõru vahtra kõrvitsa valmistamine
Etapp 1. Kuumuta ahi 205 ° C -ni
Asetage röstimisrest ahju alumisse kolmandikku.
Samm 2. Jagage tammetõrutõrvits vertikaalselt pooleks
Alustuseks torgake nuga kõrvitsa ülaosast läbi, kuni see on seest läbi õõnsuse. Seejärel viilutage kõrvits saagimisliigutusega. Jätkake nuga liigutamist, kuni jõuate kõrvitsa teisele poole.
Samm 3. Tõmmake kõrvitsaviilud kaheks pooleks, kraapides metallist lusikaga seemned ja välimise lihakihi
Kui olete lõpetanud, eemaldage ja visake ära kiuline lihakiht. Võite kõrvitsaseemned eemaldada või kasutada neid teiste retseptide jaoks.
Samm 4. Asetage kõrvits küpsetusplaadile
Aseta kõrvits viiludega ülespoole. Kõrvitsa kuivamise või kõrbemise vältimiseks täitke kastrul sentimeetrise veega.
Samm 5. Täitke iga kõrvitsatükk võrdse koguse või, pruuni suhkru, vahtrasiirupi, pipra ja soolaga
Määri kõigepealt kõrvitsaviilud ja õõnsused võiga, seejärel lisa fariinsuhkur ja vahtrasiirup. Soovi korral puista igale kõrvitsatükile pipart ja soola.
Samm 6. Küpseta kõrvitsat 1 kuni 1 tund
Kõrvits valmib siis, kui pealmine osa on pruun ja viljaliha pehme. Kontrollige kõrvitsa küpsust noa või kahvli abil. Kui suudate selle kergesti läbi torgata, on kõrvits küps.
Samm 7. Lase kõrvitsal enne serveerimist jahtuda
Kui osa võid ja vahtrasiirupit kõrvitsasse ei imendu, valage see lusikaga liha kuivadele osadele. Võite serveerida kõrvitsa koos nahaga või lõigata kõrvitsa viljaliha, et see noaga koorest eraldada ja serveerida kausis.
Näpunäiteid
- Halloweeni kõrvitsa nikerdamiseks võite korjata kõrvitsa viljaliha metallist lusikaga või komplekti kuuluva lusikaga.
- Salvesta kõrvitsaseemned! Saate küpsetada ja süüa hiljem.
- Kui midagi jääb üle, laske sellel jahtuda toatemperatuurini, seejärel jahutage. See kõrvits võib kesta kuni 5 päeva.
