Kõrvits on maitsev, tervislik ja lihtne koostisosa lisandina või salatina. Selle maitsva suvikõrvitsa valmistamiseks lugege seda artiklit.
Koostisosad
Praetud kõrvitsapõhi
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit võid
- 1/2 punast paprikat, hakitud
- 2 väikest/keskmist kõrvitsat, viilutatud
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli
- 2 supilusikatäit hakitud kevadist sibulat
- Sool ja pipar
Koguaeg: 15 minutit | Portsjonid: 4
Grillitud kõrvits küüslauguõliga
- 4 keskmise suurusega kõrvitsat
- 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- Sool ja pipar
Koguaeg: 30 minutit | Portsjonid: 6
Röstitud kõrvitsa salat
- 2, 3 kg kõrvitsat, lõigatud ringideks
- 6 küüslauguküünt, hakitud
- 3 supilusikatäit oliiviõli
- 1 tass värsket peterselli
- 2-3 supilusikatäit sidrunimahla
- Sool ja pipar
Koguaeg: 1 tund ja 15 minutit | Portsjonid: 8
Samm
Meetod 1 /3: Praetud kõrvitsapõhi
Samm 1. Kuumutage pann keskmisel kuumusel
Lisa õli ja või ning lase võil enne kõrvitsa ja paprika lisamist sulada.
Etapp 2. Prae 12-14 minutit, aeg-ajalt segades
Kõrvits peaks olema pehme, kui see on valmis.
Samm 3. Lisa petersell ja kammkarbid
Jätkake küpsetamist paar minutit, seejärel eemaldage pann tulelt.
Serveeri kohe, lisa maitse järgi soola ja pipart
Meetod 2/3: grillitud kõrvits küüslauguõliga
Samm 1. Kuumutage grilli keskmisel kuumusel
Lõika lõikelaual kõrvits horisontaalselt 0,6–1,3 cm paksusteks viiludeks.
Samm 2. Vala oliiviõli väikesesse potti ja kuumuta seda keskmisel kuumusel
Lisage küüslauk ja küpseta, kuni küüslauk hakkab siblima.
Samm 3. Pintsliga pintseldage kõrvitsaviilud küüslauguõliga
Maitsesta soola ja pipraga, seejärel aseta kõrvits grillile.
Samm 4. Küpseta kõrvitsaviilude mõlemat külge 5-10 minutit
Vajadusel lisa veel oliiviõli, et kõrvits grillile ei kleepuks. Kõrvits peaks aja möödudes olema pruun ja pehme.
Serveeri kõrvits soojalt lisandina või lase jahtuda enne salatile lisamist
Meetod 3 /3: röstitud kõrvitsasalat
Etapp 1. Kuumuta ahi 246 kraadini
Asetage kõrvitsaviilud ühe kihina (ärge virnastage) kahele ääristatud küpsetusplaadile.
Samm 2. Sega väikeses kausis kaks supilusikatäit oliiviõli, küüslauku, soola ja pipart
Puista see segu kõrvitsale ja keera ümber, et ühtlaselt katta.
Samm 3. Küpsetage köögivilju 55–60 minutit, keerates poole toiduvalmistamise poole
Eemaldage pann ahjust ja laske sellel jahtuda.
Samm 4. Viige kõrvits ja küüslauk suurde kaussi
Lisage petersell, sidrunimahl ja supilusikatäis oliiviõli. Segage segu ja lisage maitse järgi soola ja pipart.
Samm 5. Serveeri kohe või pane külmkappi kuni üheks päevaks
Tühjendage kogu vedelik, kui see on jahtunud.
Mida sa vajad
Praetud kõrvitsapõhi
Pan
Grillitud kõrvits küüslauguõliga
- Grill
- Pan
- Koogipintsel
Röstitud kõrvitsa salat
- 2 panni
- Väike kauss
- Suur kauss
