Läätsede idud on hea valik läätsede nautimiseks ja neid kasvatatakse sama lihtsalt kui teisi idusid. Maitse sarnaneb värskete herneste maitsega. Saate lisada läätsede idusid salatitele, millele tavaliselt lisatakse võrsed, ja panna ka võileivad koos kastmega, näiteks hummus. Saate seda nautida ka otse süües.
Samm
Meetod 1 /3: läätsede ettevalmistamine
Samm 1. Valige idandamiseks läätsed
Võite kasutada terveid pruune, rohelisi või punaseid läätsi.
Samm 2. Peske läätsed põhjalikult
Pane läätsed sõelale või peenele sõelale, seejärel pese voolava vee all. Vabanege mustusest, mis läätsede külge kleepub.
Meetod 2/3: läätsede leotamine
Samm 1. Asetage läätsed suurde puhtasse purki
Täitke purk tugeva sooja veega.
Samm 2. Sulgege purk
Kata purgi ülaosa marli või marli abil. Kinnitage kate kummipaelaga või tihedalt seotud niidiga. Ärge katke purki kindla kaanega katta.
Samm 3. Leota läätsed
Jätke purk üheks ööks sooja kohta. Läätsi tuleks leotada vähemalt 8 tundi.
Veesoojendi kapp või köögi toiduvalmistamise osa võib olla soe koht, mis soodustab läätsede idanemist
Samm 4. Nõruta läätsed
Valage järgmisel päeval vette. Hoidke marli vee valamise ajal paigal (läätsede hoidmiseks purgis). Pöörake purk ümber, seejärel tühjendage. Lihtsaim viis seda teha on jätta see kurnasse vms köögitarvikusse.
Meetod 3 /3: idanevad läätsed
Samm 1. Laske idanemisprotsessil toimuda
Kui purk on tühjendatud, hoidke seda soojas kohas pikali. Hoida eemal otsesest päikesevalgusest.
Samm 2. Loputage ja kuivatage läätsed regulaarselt
Iga päev peaksite läätsed purgist välja võtma ja hästi loputama. See protsess on kasulik läätsede niisutamiseks ja nende idanemise jätkamiseks ning seejärel kasvamiseks. Eemaldage kõik idanemata läätsed (pole veel kasvama hakanud) ja pange idud uuesti purki, et need kasvaksid.
Samm 3. Kasutage võrseid, kui need on piisavalt küpsed
Võrsed on söömiseks valmis, kui nende pikkus on 3 cm. Tavaliselt kasvavad idud selle pikkuseks 2–3 päeva pärast tärkamist.
Samm 4. Kasutage vastavalt soovile
Läätse võrseid saab kasutada mitmel viisil, näiteks hautistes ja suppides, friikartulites, salatitäidistes või salativõileibade osana. Või võite seda suupistena süüa.
