Marmite on kurikuulsalt vastuoluline toit, mille ametlik veebisait küsib sööjatelt, kas see neile meeldib või vihkab. Ühendkuningriigis ja mõnes selle Rahvaste Ühenduse riigis levinud pärmiekstrakti Marmite kohta võib öelda, et see meeldib ainult kogemustele. Olenemata sellest, kas olete kõva Marmite'i fänn või mõtlete lihtsalt välja, kuidas sellest üle elada, on palju näpunäiteid, nippe ja retsepte, mille abil saate oma Marmite'i kogemustest maksimumi võtta - õige strateegia korral võite isegi alustada meeldib!
Koostisosad
Tavaline Marmite Spread
- Marmite
- Või (maitse järgi)
- Röstsai, küpsised või maiustused (valikuline)
“Marmite tass”
- Marmite
- 2 viilu röstsaia (valge leib või täisteraleib)
- 1/2 tassi kirsstomateid
- 5-10 viilu kurki
- Punane paprika (lõigatud tikutopsideks)
- 2-3 tükki lillkapsast või spargelkapsast
- 2 muna (keedetud)
Samm
Meetod 1 /3: Marmite'i maitse üleelamine
Samm 1. Kandke Marmite'i väga õhukese kihina
Suurbritannias ja teistes piirkondades, kus Marmite on populaarne, tarbitakse Marmite'i sageli röstsaiale, küpsistele ja muudele pagaritoodetele. Kuna Marmite on terava soolase ja hapendatud maitsega, tarbivad fännid Marmite'i tavaliselt väikestes kogustes. Kui kasutate määrdena Marmite'i, siis kasutage supilusikatäie moosi või maapähklivõi asemel väikest hernesuurust (nt hambapasta).
Ideaalis, kui seda väikest Marmite'i leivale määrida, ilmub leivale paber õhuke kiht Marmite-just nii palju, et muuta leiva värvi. Ärge laske Marmite'i "tükke" ilmuda, sest see annab maitse liiga tugeva
Samm 2. Sega Marmite või (või muu määrdega) maitse nõrgenemiseks
Üks levinumaid koostisosi, mida Marmite'iga segada, on või, eriti kui Marmite'i kasutatakse määrdena. Rikkalik ja kreemjas või maitse on ühendatud soolase ja tugeva Marmite maitsega. Kui teile Marmite ei meeldi, proovige enne või pärast Marmite levitamist lisada leivale palju võid - mida rohkem lisate, seda vähem maitseb Marmite. Paljude jaoks muudab see meetod Marmite palju maitsvamaks.
Samm 3. Hammustage natuke
Marmite'iga harjumine sarnaneb vana kõnekäänduga konnade keetmise kohta - kui paned konna kuuma vee potti, hüppab konn välja. Kui aga konn sooja veega potti panna ja temperatuuri aeglaselt tõsta, ei märka konn toimuvat enne, kui on liiga hilja! Selle asemel, et süüa Marmite'i ahhetavalt suurte hammustustena, hakake seda närima. Järk -järgult, edenedes, peaks tugev soolasus muutuma üha vastuvõetavamaks.
Kui teil on raskusi isegi väikseimate Marmite levikute hammustuste neelamisega, proovige suruda iga suutäis ettevaatlikult suu taha, et saaksite selle alla neelata ilma liigse närimiseta. See meetod peaks minimeerima Marmite'i kogust, mida saate maitsta, kuid olge ettevaatlik - peate hammustama väikesteks tükkideks, et saaksite selle lämbumata alla neelata
Samm 4. Neelake iga hammustusega alla palju jooki
Et Marmite'i liiga tugevat maitset kontrolli all hoida, proovige seda juua pärast iga Marmite hammustust. Jook toimib desodoreerijana - mida rohkem juua, seda vähem maitseb Marmite ja seda kiiremini maitse suust lahkub.
Tavaline vesi on hea kalorivaba maitseeemaldaja, kuid kui teile Marmite maitse väga ei meeldi, võiksite kaaluda maitselisema joogi kasutamist. Proovige pärast iga suutäit oma lemmik karastusjooki maha lüüa või kui olete piisavalt vana, jooge kõva kokteil. Nende jookide tugevad maitsed peaksid aitama Marmite maitsest "lahti saada"
Samm 5. Proovige enne Marmite'i tarbimist mitte lõhna tunda
Maitse- ja lõhnatajud suhtlevad üksteisega, et luua "efekt", mida tunnete toitu süües. Millegi lõhn võib mõjutada seda, kuidas see teile maitseb (ja vastupidi). Kui te vihkate Marmite maitset, on üsna hea võimalus, et ka teie ei pane lõhna pahaks. Sel juhul proovige nii palju kui võimalik, et Marmite'i lõhna ei sööks. Tavaliselt, kuigi maitse on endiselt tugev, on see vähem terav, kui proovite hinge kinni hoida, kuni Marmite on alla neelatud (või peaaegu alla neelatud).
Samm 6. Siduge Marmite maitsega minimeerimiseks tugeva maitsega toitudega
Võib -olla on parim viis Marmite'i paremini hallatavaks muuta, kui mitte muuta see toiduvalmistamise peamiseks koostisosaks. Marmite'i sidumine teiste toiduainetega (eriti tugeva ja ainulaadse maitsega) võib muuta selle palju maitsvamaks. Kuigi te ei naudi tõenäoliselt kunagi Marmite'i iseseisvalt, on see tõenäoliselt nauditavam, kui seda kombineerida teiste toiduainetega või kasutada seda suurte retseptide ühe lisandina!
- Puudub “vale” viis Marmite'i söömiseks - kõik toidud, mida Marmite’iga naudite, sobivad hästi. Lihtsalt mõnest toidust piisab, et Marmite'i fännid saaksid koos süüa, nimelt munad, juust, liha, mereannid, aprikoosid, marmelaad ja palju muud!
- Järgmises osas uurime mõningaid maitsvamaid Marmite kombinatsioone. Ärge kartke seda kasutada, kui arvate, et see teile sobib, või tehke oma kombinatsioon!
Meetod 2/3: Marmite kasutamine retseptides
Samm 1. Lisage Marmite suppidele ja hautistele soolase maitse saamiseks
Väikestes kogustes võib Marmite suppidele, hautistele ja muudele suppidele pakkuda rikkalikku ja soolast maitset (võib toimida ka mudase ainena). Näiteks proovige segada veiselihapulga asemel 1 supilusikatäis Marmite'i potiga prantsuse sibulasuppi - supi lõppmaitse sobib hästi leiva ja juustuga, nagu tavaline Marmite.
Üldiselt võib Marmite segada vee, teie lemmikköögiviljade ja vähese õliga tavaliselt lihapuljongi. See segu võimaldab valmistada maitsvaid taimetoiteid oma lemmiklihasuppidest ja -hautistest
Samm 2. Paar Marmite juustuga
Paljud Marmite'i fännid nõustuvad: see levik on maitsev koos erinevate juustudega. Eriti terav cheddari juust on suurepärane valik - Marmite'i soolane ja juuretisega maitse lisavad juustu "teravusele", luues julge (kuid maitsva) maitsekoosluse. Proovige lisada paar viilu juustu tavalisele Marmite'i ja võiga röstsaiale rahuldava hommikusöögi jaoks.
Samm 3. Rösti läikimiseks kasutage Marmite'i
Nii kummaline kui see ka ei tundu, võib Marmite olla maitsev koostisosa, mida kasutada lihatoitude poleerimisel ja kastmetes. Nõuetekohase kasutamise korral võib Marmite anda grill -liha, linnuliha ja mereandide välimisele „koorikule“„umami“(soolane), ainulaadse ja rikkaliku maitse. Proovige sulatatud võid ja Marmite segu kergelt laiali määrida tervele kanale soolase roa saamiseks - vaja on vaid 1 või 2 supilusikatäit, et katta kogu pind.
Kui kasutate Marmite'i liha poleerijana, on parem mitte lihale puistata soola, eriti kui soovite jälgida naatriumi tarbimist. Marmite on väga kõrge soolasisaldusega - üle 10% massist
Samm 4. Kasutage spagetil veidi Marmite'i
Uskuge või mitte, aga mõned inimesed ei söö lihtsalt oma spagette koos Marmite'iga - nad lihtsalt armastavad seda. Kui soovite katsetada, proovige lisada tl Marmite'i al dente nuudlitele koos väikese oliiviõliga! Tassi lõpetamiseks võiksite vältida ketšupi või juustu kasutamist, kuni olete kindel, et saate seda nautida!
Pidage meeles, et mõned selle retsepti fännid selgitavad, et see maitseb sarnaselt Briti „Twiglets” einega (ja selgitab, et suupiste vastus on „meeldib või mitte” sama, mis Marmite’il endal)
Meetod 3/3: Marmite tsentreeritud tassi valmistamine
Samm 1. Keetke kaks muna
Kui olete juba hakanud Marmite'i hindama ja soovite oma repertuaari laiendada, proovige seda Marmite-kesksete roogade näidist, mida on palju ja mis sobivad suurtele rühmadele. Alustuseks keetke paar muna potis vees, kuni need on täielikult keedetud. Sõltuvalt muna suurusest peaks see samm kestma umbes 8-10 minutit.
Pärast munade valmimist valage need külma veega üle. Selle jahutamine peatab küpsetusprotsessi ja hoiab ära üleküpsemise
Samm 2. Valmistage köögiviljad
Järgmisena valmistame köögiviljad Marmite jaoks ette. Pese jooksva vee all paprika, peotäis kirsstomateid, kurk, porgand ja paar tükki brokkolit. Lõika iga köögivilja väikesteks tükkideks. Igasugune huvitav kuju sobib, kuid tõhususe huvides on kõige parem lõigata paprika ribadeks (lõigata õhukesteks ribadeks) ja lõigata kurgid õhukesteks viiludeks.
Samm 3. Valmistage röstsai
Lõpuks tehke paar viilu Marmite'i kõige kuulsamast lisandist kuldpruuni roa juurde. Võite kasutada tavalist leiba, täisteraleiba ja isegi spetsiaalseid leiba, nagu hapuoblikas ja rukkileib - see on teie otsustada! Kui röstsai on valmis, määri või. Nagu juba eespool kirjutatud, sobivad või ja Marmite üsna hästi paaritamiseks.
Samm 4. Asetage koostisosad taldrikule, mille keskel on Marmite
Asetage köögiviljad, munad ja röstsai ringikujuliselt suure taldriku välisküljele. Avage Marmite purk ja asetage see tassi keskele.
Ärge unustage keedetud mune koorida. Kui soovite seda kasutada Marmite'i hoidmiseks nagu biskviit, lõigake muna neljaks või kaheksaks, et saada õhukesed kõverad viilud
Samm 5. Naudi Marmite'i kogemust täiel rinnal
Kasutage võinoa abil laiali natuke Marmite enne lõikamist köögiviljade või munade peale. Võite maitsmiseks kasutada Marmite-vaba röstsaia, et valmistada oma suu järgmiseks Marmite viiluks, või kui olete julge, määrige iga leivaviilu peale väike Marmite-kera.
Soovi korral võid toidu isegi kasta otse Marmite purki. Olge ettevaatlik - nii saate Marmite'i liiga palju
Näpunäiteid
- Pidage meeles: kasutage teatud kogust Marmite'i väike.
- Marmite ja Vegemite sobivad juustuga hästi.
- Enamik selles artiklis toodud juhiseid töötab Vegemite (sarnane pärmitoode) puhul.
