Jaapanist pärit sojaoad, edamame, sisaldavad rohkesti valku ja kiudaineid. Kuna need sojaoad on noored, erinevalt tofus leiduvatest küpsetest sojaubadest, muudab pehme tekstuur need ideaalseks koostisosaks, mis lisab igale toidukorrale toiteväärtust. Kui edamame on aurutatud või keedetud ja maitse lisamiseks näputäis soola lisatud, saate seda edameami süüa mitmel viisil - alates tavalise edamame söömisest, edamame pasta valmistamisest või nautides edamame'i kui praetud riisi või salatite põhikomponenti. kui soovite teada, kuidas edamame'i süüa, järgige neid samme.
Koostisosad
Tavaline Edamame
- 1 tass keedetud edamame
- 1/2 tl cayenne'i tšillipulbrit
- 1 tl sojakastet
Edamame pasta
- 340, 08 grammi kooritud edamame
- 1/2 tassi hakitud koriandrit
- 1/2 tassi maitsestamata jogurtit
- 1 avokaado, mis on külvatud ja tükeldatud
- 1/2 tassi vett
- 1/4 tassi laimimahla
- 1-2 tl soola
- 5 Tabasco visplit
- 3 tilka seesamiõli
Edamame salat
- 3 supilusikatäit laimimahla
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli (hea kvaliteediga oliiviõli)
- 2 supilusikatäit rapsiõli (taimeõli)
- 1 väike küüslauguküüs, mis on purustatud
- 1/2 tl suhkrut
- 2 tassi maisi
- 1 tass keedetud edamame
- 1 purk kuivatatud musti ube. Mõõt 425, 1 gramm.
- 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud punast sibulat
- 1/2 tassi hakitud värsket koriandrit.
Edamame Praetud riis
- 453, 5 grammi õhukest sparglit
- 3 supilusikatäit rapsiõli
- 1 supilusikatäis hakitud küüslauku
- Näputäis ingveripulbrit
- Näputäis punast paprikat
- 3 tassi sulatatud külmutatud edamame
- 1 supilusikatäis madala soolasisaldusega sojakastet (sool)
- 2 tassi keedetud pruuni riisi
- 3 sibulat kuubikuteks
Samm
Meetod 1 /5: tavaline Edamame
Samm 1. Asetage keedetud edamame kaussi
Samm 2. Puista edamame Cayenne'i piprapulbri ja sojakastmega
Piserdage 1/2 tl Cayenne'i piprapulbrit ja 1 tl sojakastet edamame peale, et valmistada edamame vürtsikaks vahepalaks.
Samm 3. Söö edamame
Edamame söömiseks pange tükk edamame'i suhu, võtke hammastega edamame pähklid välja ja eemaldage edamame nahk. Kui eelistate edamame söömisel seda mitte teha, võite esmalt pähklid nahalt eemaldada ja seejärel asetada edamame pähklid kaussi ja maitsestada edamameed vastavalt soovile.
Samm 4. Salvestage edamame
Edamame säilib külmkapis vähemalt kaks päeva.
Meetod 2 viiest: Edamame Pasta
Etapp 1. Keetke 1892, 7 ml soolast vett
Pange vähemalt 2 supilusikatäit soola vette, mida soovite keeta. See on esimene samm maitsva edamame pasta valmistamiseks.
Samm 2. Pange vette 340,08 grammi värsket kooritud edamami
Samm 3. Lase vesi keema ja keeda edamame 5 minutit
Küpseta, kuni edamame on küps ja pehme. Seejärel peske edamame külma veega maha.
Samm 4. Asetage edamame köögikombaini ja jahvatage seda mitu korda
Samm 5. Lisage tass hakitud koriandrit ja jahvatage uuesti
Samm 6. Lisage teised koostisosad ja jahvatage, kuni koostisosad muutuvad pastaks ja segatakse hästi
Lisage veskile tassivesi, tass laimimahla, 1-2 tl soola, 5 Tabasco visplit ja 3 tilka seesamiõli ning jahvatage, kuni koostisosad on hästi segunenud. Kui eelistate pehmemat pastat, lisage veidi vett.
Samm 7. Serveeri
Asetage maitsvad edamame pasta kaussi ja saate seda roogi nautida pita -laastude, porgandi või laastude või köögiviljade variatsiooniga.
3. meetod 5 -st: Edamame salat
Samm 1. Valmistage kaste
Sega väikeses kausis laimimahl, õli, küüslauk ja suhkur. Asetage väikesesse kaussi 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli, 2 supilusikatäit rapsiõli, 1 väike purustatud küüslauguküüs ja teelusikatäis suhkrut.
Samm 2. Vahusta kõik koostisosad
Vahusta koostisosad kokku, et kõikide koostisosade maitsed seguneksid ja serveeri.
Samm 3. Asetage edamame, mais, mustad oad, sibul ja koriander suurde kaussi
Asetage suurde kaussi 2 tassi maisi, 1 tass keedetud edamame ube, 1 purk kuivatatud musti ube. 425, 1 gramm, tass kuubikuteks lõigatud sibulat ja tass hakitud värsket koriandrit.
Samm 4. Vala kaste segatud köögiviljadele
Sega maitseroheliseks köögiviljad ja kastmed.
Samm 5. Pange külmkappi
Aseta salat vähemalt tunniks või isegi üleöö külmkappi, et salatimaitsed hästi seguneksid.
Samm 6. Serveeri
Nautige jahutatud salatit lisandina igal ajal, kui soovite.
Meetod 4 viiest: praetud riis Edamame
Samm 1. Asetage tükeldatud spargel kaussi, milles on 2 supilusikatäit vett
Pese ja tükelda spargel esmalt tükkideks. See on esimene samm edamame praetud riisi valmistamiseks.
Samm 2. Asetage kauss 30 sekundiks mikrolaineahju
See meetod muudab sparglid kergelt keedetud.
Samm 3. Kuumutage praepannil 3 supilusikatäit rapsiõli
Kui õli on minut aega soojenenud, lisage spargel. Küpseta sparglit ühe minuti jooksul, jälgides, et sparglit ära ei kõrvetaks.
Samm 4. Lisage pannil olevale segule küüslauk, jahvatatud ingver ja punase pipra tükid
Küpseta pannil 1 spl hakitud küüslauku, näputäis jahvatatud ingverit ja näputäis hakitud punast pipart ning küpseta koostisosi, kuni spargel hakkab pruunistuma.
Samm 5. Lisage segule 3 tassi sulatatud külmutatud edamame ja küpseta 5 minutit
Segage koostisosad omavahel ja lisage koostisosadele 1 supilusikatäis madala soolasisaldusega sojakastet (soola) ja teelusikatäis vett. Lisage koostisosadele veidi vett, kui need hakkavad kuivama või pisut põlema.
Samm 6. Sega juurde riis ja 3 tükeldatud sibulat ning küpseta kauem kui 1 minut
Segage koostisosi, et maitsed seguneksid 1 minut või kuni koostisosad on küpsed. Seejärel lülitage pliit välja.
Samm 7. Serveeri
Maitsesta riis sojakaste ja hakitud punase pipraga, et lisada maitset ning naudi seda rooga kohe.
5. meetod 5 -st: muud Edamame'i söömise viisid
Samm 1. Lisage hautistele või suppidele edamame
Tavaliste köögiviljade, näiteks porgandite või herneste asemel kasutage edamame ube. Edamame võib olla suurepärane lisand aeglases pliidis keedetud suppidele.
Samm 2. Siduge edamame pasta või karpide roogadega
Kui kavatsete küpsetada krevettide šampit või makarone hooajaliste köögiviljadega, puistake krõmpsuva maitse jaoks mõned edamame oad.
Näpunäiteid
- Ärge kunagi sööge edamame nahka. Pärast edamame küpsetamist koorige alati edamame nahk.
- Vältige edamami säilitamist külmkapis kauem kui nädal, kuna edamame oad muutuvad pehmeks ja kaotavad tekstuuri.
- Teatud kaubamärkide edamame oad levitavad kooritud edamame pähkleid. Seda tüüpi edamame teeb selle lihtsaks, sest külmutatud edamame ümbrise saab sulatada mikrolaineahjus.
