Kringlid on maitsev suupiste, mida paljud inimesed armastavad, eriti kui neid kastetakse sinepi ja muude maitseainetega. Üks asi, mis kringleid teistest suupistetest eristab, on nende eriline kuju. Kringli pakkimine sellesse erilisse vormi on lihtsam kui arvate - alustamiseks vaadake lihtsalt allolevat 1. sammu.
Samm
Osa 1: 4: U -kuju meetod
Samm 1. Rulli taigen käsitsi pikkadeks paksudeks kiududeks
Aseta kringlitainas jahuga kaetud pinnale ja rulli peopesadega leti peal edasi -tagasi. Lükake tainast väljapoole, kuni saate soovitud pikkuse.
- Kringlitainas kipub pärast rullimist tagasi kahanema, seega on hea tehnika see eraldi rullida, seejärel lasta paar minutit enne uuesti kokku rullimist puhata.
- Ideaalne pikkus on vahemikus 45 cm kuni 50 cm - selle pikkusega saate teha häid, suuri kringleid.
Samm 2. Vormige tainas U -kujuliseks ja mähkige otsad
Vormi tainas jahusel pinnal pikaks U -kujuliseks.
Kui olete valmis, tõstke taigna mõlemad otsad üles ja mähkige otsad kaks korda (nagu pildil näidatud)
Samm 3. Siduge mähitud osa U -kuju põhja külge
Võtke kringli mähitud osa ja keerake see kokku nii, et otsad oleksid U -kuju all.
- Kujutage ette, et kringel on kell ja siduge otsad kohale, kus on numbrid 5 ja 7, klammerdades need kindlalt taigna vastu.
- Kui teil on probleeme tainaservade liimimisega, kasutage taigna alla surumiseks veidi vett või piima. Nüüd on teil küpsetamiseks valmis lihtne ja korralik kringli volt!
Osa 2/4: Lasso meetod
Samm 1. Rulli taigen lahti
Rullige oma peopesadega tainas pikkadeks paksudeks umbes 45 cm pikkusteks ja umbes sigareti paksusteks kiududeks.
Samm 2. Võtke taigna üks ots mõlemasse kätte
Tõstke kringlid letilt maha, hoides otsad üksteisest umbes 30 cm kaugusel. Teie vasak käsi peaks olema paremast veidi kõrgemal.
Samm 3. Kasutage tainas mähkimiseks lasso liigutusi
Libistage oma parema käega tainast õrnalt lasso liigutusega, nii et tainas keerleb enda ümber.
Võite lasta tainal iseenesest rullida ainult kaks korda - saate taina keerdumise peatada, asetades taina tagasi letile
Samm 4. Siduge taina ots kringli kõvera osa külge
Siinkohal peaksite ikkagi hoidma kummaski käes kringlitaina ühte otsa.
Keerake kringli mähitud osa tagasi ja siduge otsad kringli kumera osa ümber kohas, kus kellal on numbrid 5 ja 7
Osa 3/4: Mängumeetod
Samm 1. Rulli tainas lahti
Võtke väike kogus kringlitainast ja rullige peopesadega umbes 45 cm pikkuseks kiuks.
Etapp 2. Voldi ja keera tainas kokku
Voldi tainas nii, et see oleks pooleks, seejärel mähi kaks poolt teineteise ümber, enne kui otsad kokku surud.
Samm 3. Voldi pakitud tainas pooleks
Seejärel laske ülaosas oleva sõlme kaudu ühendatud otsad läbi. Silmuse tugevdamiseks vajutage tainast.
Samm 4. Korda liikumist ülejäänud taignaga
Kui olete lõpetanud, on teil 8 kuni 12 pööret kringlit. Selle tulemuseks on kringlilõige, mis on paksem ja nätskem kui tavaline kringli kuju.
Osa 4/4: Pehmete ja täiuslike kringlite valmistamine
Samm 1. Koguge materjale
Pehmete ja täiuslike kringlite valmistamiseks kodus vajate järgmisi koostisosi:
- 1 1/2 tassi sooja vett
- 1 spl suhkrut
- 2 tl kosheri soola
- 1 pakk kuivpärmi
- 4 1/2 tassi (või 600 g) universaalset jahu
- 56 gr soolata võid, sulatatud
- 2/3 tassi söögisoodat
- 1 suur munakollane
- Jäme sool, puistamiseks
Samm 2. Kombineeri vesi, suhkur, koššerisool ja pärm
Sega suures kausis soe vesi, suhkur ja kosheri sool. Puista peale pakike kuivpärmi ja lase segul 5–10 minutit seista, kuni segu on vahune.
Samm 3. Lisa jahu ja või
Lisa pärmisegule jahu ja sulatatud või ning klopi hästi ühtlaseks. Vahusta edasi, kuni moodustub pehme tainas, eemaldudes kausi külgedest.
Samm 4. Lase tainal kerkida
Eemaldage tainas kausist ja määrige kauss taimeõliga. Pane tainas kaussi tagasi ja kata toidukilega. Lase tainal soojas kohas puhata, kuni see on kahekordistunud - see protsess võtab aega umbes 50 kuni 55 minutit.
Samm 5. Keetke sooda ja vesi
Sega kastrulis söögisooda 10 tassi veega ja lase keema tõusta. Kasutage seda aega kahe panni ettevalmistamiseks - vooderda pann küpsetuspaberiga ja määri peale veidi taimeõli.
Samm 6. Mähi kringlid
Jagage tainas 8 võrdseks osaks ja kasutage ühte ülalkirjeldatud meetoditest, kuidas kringlit vormida.
Samm 7. Kastke kringlid keevasse vette
Kastke kringlid ükshaaval 30 sekundiks keevasse vette. Eemaldage see veest lusika või spaatliga ja asetage see ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Samm 8. Määri kringlid munakollasega
Sega suur munakollane supilusikatäie veega, seejärel kanna iga kringli pinnale kergelt väike kogus munakollase segu - see muudab kringlid küpsetamisel tumepruuniks. Puista igale kringlile veidi jämedat soola.
Etapp 9. Küpsetage kringlid Küpsetage kringleid eelsoojendatud ahjus 450 kraadi juures 12 kuni 14 minutit, kuni kringlid on kuldpruunid
Tõsta restile ja lase enne söömist veidi jahtuda.
