Hommikusöögivorst on saadaval lingina (vorst longsongan), pirukana (vorstilehed nagu burgeriliha) või rullidena ning seda saab küpsetada mitmel viisil. Kuigi üldiselt on vorstide küpsetamise protsess sama, olenemata kujust, on küpsetusaeg veidi erinev.
Koostisosad
4-6 portsjoni jaoks
- 12 lingikujulist hommikusöögivorstikest VÕI 6 vorstikooki VÕI 450 gr vorstirulle, viilutatud
- 60 ml vett (ainult vorsti keetmiseks)
Samm
Meetod 1 /5: praadimine praadimismasinas
Samm 1. Kuumuta teflonpann
Asetage keskmise suurusega teflonpann pliidile ja kuumutage seda madalal-keskmisel kuumusel. Kuumuta panni 1-2 minutit.
- Pidage meeles, et praepannile ei tohi lisada õli ega võid. Vorsti rasv sulab küpsedes ja annab praadimiseks vajaliku õli.
- Kui praepanni temperatuuri on võimalik mõõta, veenduge enne jätkamist, et see jõuaks 180 ° C -ni.
Samm 2. Pange vorstid praepannile
Korraldage kuumal praepannil vorsti lingid või kotletid. Vorstid tuleks asetada ainult järjest (mitte virnastada).
- Selle meetodiga saate küpsetada vorstilinke või pirukaid. Küpsetusaeg on pisut erinev, kuid protsess ise on sama.
- Selle meetodi abil saate küpsetada ka vorstirulle, kui lõikate need esmalt 1,25 cm paksusteks tükkideks. Küpseta seda kotletit samamoodi nagu vorsti.
Samm 3. Prae, kuni see on ühtlaselt keedetud
Küpseta vorstilinke 12–16 minutit, vorstikoogid aga umbes 10–12 minutit.
- Olenemata sellest, millist vorsti valite, peate vorsti perioodiliselt muutma, et kõik küljed oleksid pruunid.
- Lisage 2 minutit, kui küpsetate külmutatud hommikuvorstid, selle asemel, et neid eelnevalt sulatada.
- Vorst peab olema igast küljest pruun ja sisetemperatuur vähemalt 70 ° C.
Samm 4. Nõruta vorst ja serveeri
Eemaldage vorst pannilt ja asetage see paberrätikuga kaetud plaadile. Tühjendage liigne rasv 1-2 minutiks, seejärel serveerige kuumalt vorsti.
Hoidke vorstijääke 1-2 päeva külmkapis. Samuti võite külmutada vorstijäägid ja need säilivad kuni 30 päeva
Meetod 2/5: keetmine ja praadimine
Samm 1. Segage vesi vorstiga
Asetage vorsti lingid keskmise suurusega sügavate külgedega praepannile. Samuti valage praepannile 60 ml vett.
- Veetase ei tohiks katta kogu vorsti.
- Selle meetodiga saate tehniliselt küpsetada mis tahes tüüpi vorsti, kuid see meetod sobib kõige paremini ilma varruka või kooreta linkvorstide jaoks. See meetod võib olla vähem efektiivne vorstilinkide puhul, millel on varrukad/kestad või vorstikuklid.
Samm 2. Keetke vesi
Asetage praepann pliidile keskmise ja kõrge kuumusega. Küpseta vorste 6-7 minutit või kuni vesi on aurustunud.
- Jätkake küpsetusprotsessi, kuni kogu vesi loomulikult aurustub. Ärge tühjendage vett. Samuti ärge lisage vett, kui see aurustub oodatust kiiremini.
- Ärge katke panni kaanega, kuna see aeglustab või blokeerib auru väljapääsu ning aeglustab kogu küpsetusprotsessi.
Samm 3. Prae vorste 6-7 minutit
Vähendage kuumust keskmisele madalale ja jätkake vorstide küpsetamist katmata veel 6-7 minutit või kuni see on ühtlaselt küps.
- Kasutage toiduvalmistamise ajal vorstilinkide perioodilist keeramist tangidega. Nii pruunistub vorst ühtlaselt.
- Pange tähele, et praadimisprotsessi ajal ei pea te õli ega võid lisama. Vorsti rasvasisaldus sulab ja on selle valmistamiseks piisav.
- Küpsetamisel muutub vorst ühtlaselt pruuniks ja väljuv vedelik näeb välja selge. Kui kontrollite vorsti keskosa või kõige paksemat osa, peaks see olema vähemalt 70 ° C.
Samm 4. Nõruta ja serveeri
Eemaldage vorst pannilt ja asetage see paberrätikule, et õli imenduks. Viige vorstid 1-2 minuti pärast oma taldrikutele ja need on nautimiseks valmis.
Söömata jäänud vorstid tuleks kohe külmkapis hoida. Vorstid võivad kesta 1-2 päeva või külmutamisel 30 päeva
3. meetod 5 -st: küpsetamine
Etapp 1. Kuumuta ahi 200 ° C -ni
Valmistage ootamise ajal ette madal küpsetuspann või õhuke küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaat.
- Pärgamentpaber hoiab ära vorsti pannile kleepumise ja imab ka üleliigse rasva, mis sulab toiduvalmistamise käigus.
- Kui teil pole küpsetuspaberit, asetage küpsetusplaadile metallist grill või küpsetusrest. Riiuli kasutamine võimaldab toiduvalmistamise ajal liigse rasva ära tilkuda, nii et vorst ei rasvas.
Samm 2. Asetage vorstid küpsetusplaadile
Asetage vorstid küpsetusplaadile paralleelselt, reas (ärge virnastage), minimaalselt 2,5 cm kaugusel üksteisest.
- Selle meetodi abil saate küpsetada vorstilinke ja vorstiküpsiseid. Küpsetusaeg võib olla erinev, kuid üldine protsess on sama.
- Selle meetodi abil saab küpsetada ka vorstirulle. Viiluta vorstirullid 1,25 cm paksuseks pirukaks ja küpseta see pirukas täpselt nagu päris vorstivorm.
Samm 3. Küpseta, kuni vorst on täielikult küps
Asetage vorstid eelsoojendatud ahju. Küpseta vorstikooke 15–16 minutit ja vorstilinke 20–25 minutit.
- Kas vorstilink või vorstipaber tuleks poole küpsemisaja jooksul ümber pöörata, et mõlemad pooled oleksid pruunid.
- Pärast küpsetamist muutub vorst ühtlaselt pruuniks ja väljuv vedelik näeb välja selge. Iga vorsti keskosa temperatuur on vähemalt 70 ° C.
Samm 4. Serveeri vorstid soojana
Eemaldage vorstid ahjust ja pange üksikutele taldrikutele. Nautige maitsvaid vorstikesi soojalt.
- Kui vorst on pärast ahjust välja võtmist teie jaoks liiga rasvane, võite paberrätikuga liigse õli imada.
- Ülejäänud vorstikesi saab hoida külmkapis ja need kestavad kuni 1-2 päeva või külmutamisel 1 kuu.
4. meetod 5 -st: Broileri grill
Samm 1. Kuumutage broilerit
Lülitage broiler sisse ja oodake umbes 3-5 minutit, kuni see soojeneb.
Enamikul broileritel on ainult seaded “ON” (sees) ja “OFF” (väljas), kuid mõnel on ka seaded “LOW” (madal) ja “HIGH” (kõrge). Kui teil on teist tüüpi broilereid, soojendage broiler eelseadistusse „LOW”
Samm 2. Asetage vorst soojusallika lähedale
Asetage vorstid pannile järjest. Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud broilerisse, umbes 10-15 cm kaugusel küttekehast.
- Kui teil pole spetsiaalset broilerivormi, asetage tavalise küpsetusplaadi kohale metallist grill või grillresti. Peaksite kasutama midagi, mis laseb rasval vorsti küpsetamise ajal ära tilkuda. Niisiis, ärge kasutage ainult küpsetusplaati.
- Selle meetodi abil saab küpsetada vorstilinke või vorstikooke. Vorstilinkide jaoks asetage hammas küttekehast umbes 10-12,5 cm kaugusele. Vorstipatarei jaoks asetage rest samast küttekehast umbes 15 cm kaugusele.
- Vorstirullide jaoks viiluta vorst 1,25 cm paksusteks ribadeks ja küpseta samamoodi nagu tavaline vorstivorm.
Samm 3. Küpseta vorsti 6 minutit
Küpseta vorste 3 minutit ja keera siis teisele poole. Jätka küpsetamist veel 3 minutit või kuni sulanud rasv on selge ja vorsti keskosa pole enam roosa.
- See ajavahemik on piisav vorstilinkide ja pirukate küpsetamiseks, kuid mõnel juhul võivad vorstilinkid valmistusprotsessi tõttu küpseda kiiremini kui vorstipatsid.
- Vorsti sisetemperatuur, nii lüli kui ka pirukas, peab enne broilerist eemaldamist jõudma vähemalt 70 ° C -ni.
Samm 4. Serveeri vorsti, kui see on soe
Eemaldage vorstid broilerilt ja viige üksikutele taldrikutele. Naudi vorsti, kui see on soe.
Kui te ei suuda kõiki vorste lõpetada, hoidke neid kohe külmkapis. Vorstid võivad kesta kuni 1-2 päeva või külmutamisel 1 kuu
5. meetod 5 -st: soojendage uuesti
Samm 1. Kuumutage küpsetatud vorsti mikrolaineahjus
Küpsetatud vorstide soojendamiseks mikrolaineahjus täisvõimsusel 10-15 sekundit portsjoni kohta.
- Seda meetodit saab kasutada kodus küpsetatud vorstide või poest ostetud keeduvorstide valmistamiseks. See meetod sobib ka vorstilinkide ja pirukate jaoks.
- Asetage vorstid reale paberrätikutega vooderdatud mikrolaineahju taldrikule. Kata vorst teise paberrätikuga, et vähendada õli pritsimist.
- Vorstilingi või piruka soojendamiseks kulub 10 sekundit. Külmutatud vorsti puhul soojendage vorsti 15 sekundit, vorstilinki või pirukat. Pange tähele, et täpne kuumutamisaeg varieerub sõltuvalt mikrolaineahju väljundvõimsusest.
Samm 2. Teise võimalusena soojendage keeduvorsti pliidil uuesti
Kuumuta vorste keskmisel kuumusel 8-10 minutit.
- Nagu mikrolaineahju puhul, saate seda meetodit kasutada igat tüüpi küpsetatud hommikusöögivorstide puhul, näiteks lingid või pirukad, kodus keedetud või sulatatud või külmutatud küpsetatud vorstid.
- Asetage vorstilingid või kotletid reale mittekleepuvale pannile. Katke pann kaanega ja asetage see keskmisele kuumusele pliidile.
- Kuumuta vorsti 8 minutit, kui see on eelnevalt sulanud, või 10 minutit, kui see on külmunud. Kuumutamisel ei pea vorsti ümber pöörama. Kui vorst on valmis, kuumeneb see ühtlaselt.
Samm 3. Valmis
Nautige oma vorsti.
Näpunäiteid
- Toorvorst säilib külmkapis tavaliselt mitte rohkem kui 3 päeva. Kui teil pole aega neid enne 3 päeva küpsetada, külmutage vorstid ja kasutage neid 30 päeva jooksul.
- Selleks, et vorst küpseks ühtlaselt (ükskõik millisel meetodil), on mõistlik vorst enne küpsetamist üles sulatada.
- Vorstirulli kotletit tehes arvesta, et 450g vorstirull on mõeldud 6 portsjoniks. Külmutage vorstirullid 10-15 minutiks, enne kui lõikate need 1-tolliseks, 57 g paksuseks kotletiks, seejärel küpsetage pirukas samamoodi nagu tavalist vorstivormi.
