Tund enne lapse sünnipäeva algust. Valmis olid maitsvad väikesed koogid, samuti friikartulite taldrikud ja kanapihvid, mis olid kenasti lauale paigutatud. Kui hakkate riideid vahetama, saate aru, et te pole karbist välja võtnud veel soolatud purgipudelit ja pudelipiima! Külmikus jahutamine võtab kindlasti kaua aega, kuigi poole tunni pärast hakkavad külalised saabuma. Kui see hädaolukord teiega juhtub, ärge muretsege. Lugege seda artiklit, et leida lihtne, kiire ja kindel lahendus, mis vabastab teid süüst kuuma joogi serveerimisel.
Samm
Meetod 1/2: jookide jahutamine külma soolvee lahusega
Samm 1. Valmistage ette suur klaasnõu, täitke kauss veega ja jääkuubikutega
Kasutage kõige paksemat klaasist kaussi; mida paksem on klaas, seda paremini talub kauss seest külmakraade. Lisage piisavalt jääkuubikuid, kuid veenduge, et jääkuubikute osa ei oleks suurem kui vee osa, sest purgid ja joogipudelid peavad jäävee lahusesse täielikult sukelduma. Kui lisate liiga palju jääd, kardetakse, et külm temperatuur puudutab ainult teatud punkte ja pikendab jahtumist. Õige kogus vett ja jääkuubikuid on 50:50. Kui teil on vaja jahutada ainult väike kogus jooki, kasutage kaussi. Aga kui teil on vaja külmutada kümneid või kümneid jooke, on hea kasutada jahedamat kasti/kotti või isegi vanni.
Samm 2. Lisage jääveele peotäis soola või reguleerige selle kogust vastavalt kasutatava anuma suurusele
Vees lahustumisel laguneb sool selle koostisosadeks, nimelt naatriumiks ja kloriidiks. Need komponendid suudavad tahkes faasis (kui see on veel jää kujul) purustada veeosakeste sidemed ja viia need vedelasse faasi. Jää sulamise protsess nõuab kindlasti energiat ja vesi sisaldab soojusenergiat, mis võib selle protsessi toimumist aidata. Selle protsessi tulemus: soola lisamine võib alandada jäävee temperatuuri, nii et see jahutab (isegi külmutab) joogi väga kiiresti.
Samm 3. Asetage joogipurk või -pudel soolvee lahusesse, seejärel segage kiiresti
Joogi segamine võib kiirendada kuumuse ülekandmist joogilt soolvee lahusele.
Samm 4. Oodake kaks minutit
Joogi temperatuur peaks kiiresti langema. Kui kahe minuti pärast ei ole tulemused sellised, nagu ootasite, segage veel minut või kaks.
Samm 5. Vala jook klaasi
Pärast soovitud temperatuuri saavutamist on jook serveerimiseks valmis. Olge ettevaatlik, kui rakendate seda protsessi gaseeritud jookidele, laske joogil enne klaasi valamist mõnda aega seista.
Meetod 2/2: jookide jahutamine märgade paberrätikute abil
Samm 1. Niisutage laia suurusega köögipaberrätikut (salvrätik peaks suutma katta kogu purgi või pudeli)
Lõika köögipaberrätikud, kui purgid või pudelid on väikesed, või kasutage neid täielikult, kui purgid või pudelid on suured.
Etapp 2. Mähi jook märja köögipaberiga, veenduge, et köögikott saaks hästi kleepuda
Samm 3. Hoidke köögipaberisse mähitud jooki sügavkülmas 15 minutit
Samm 4. Eemaldage jook sügavkülmast, külm jook on serveerimiseks ja nautimiseks valmis
Eemaldamisel võivad mõned paberrätikud külmuda. Jätke salvrätik joogile, kuni on aeg serveerida.
Näpunäiteid
- Enne serveerimist puhastage kindlasti sool, mis võib purgi või pudeli pinnale jääda. Kindlasti ei taha sa külalistele soolase sooda serveerida?
- Väikesed joogipurgid või -pudelid võivad jahtuda kiiremini kui suured. Lisaks sellele, et need sisaldavad vähem vedelikku, võimaldab nende väike suurus neid täielikult külmas soolases vees sukeldada.
- Ülaltoodud meetod on palju parem kui lihtsalt panna jääkuubikud klaasi sooja sooda sisse. Joogid, mis sisaldavad jääkuubikuid, maitsevad aja jooksul õrnalt ja kaotavad jääkuubikute sulamisel oma maitse.
- Kui teil pole soola, võite joogi uputada vee ja jääga täidetud kaussi või jahutisse (ärge täitke anumat lihtsalt jääkuubikutega!). Lisaks jahutusprotsessi kiirendamisele, kuna jook on täielikult sukeldatav, on vesi ka parem soojusjuht kui õhk.
- Kui teil pole kodus puhast vett, pange jook jääkuubikutega täidetud kaussi või jahutisse ja segage kiiresti. Selle asemel, et seda lihtsalt külmkapis või jääga täidetud jahedas hoida, on jääga segamine jahutusprotsessi kiirendamiseks palju tõhusam.
- Õhk, mis on oma olemuselt “vähem tihe”, ei sobi soojust neelava ja juhtiva veega sama hästi kui vesi. Jahedama õhu ringlemiseks jäätükkide vahel proovige panna kaussi jääkuubikuid ja jooki jahedamasse karpi/kotti, seejärel sulgege kast/kott tihedalt. Iga 15 või 30 sekundi järel keerake kasti/kotti aeglaselt, nii et kauss sees pöörleb ja jook segatakse.
- Ülaltoodud meetod ei ole veinipudelite puhul tõhus, arvestades, et veinipudelid on tavaliselt üsna paksud ja suured. Proovige kõigepealt valada vein plastklambrisse, kleepida otsad teibiga, seejärel asetada see jääkuubikute kaussi.
