Infundeeritud vesi on vesi, mis on leotatud erinevat tüüpi puuviljadega ning millel on maitsev maitse ja kasu tervisele. Hoidke kann või kaks infundeeritud vett külmkapis ja saate hõlpsamini hüdreeritud.
Samm
Osa 1 /3: Põhiline puuviljaretsept
Samm 1. Valmistage apelsinimahl
Peske 1–3 apelsini liitri vee kohta. Lõika õhukesteks pallideks ja leota vähemalt kolm tundi külmas vees. Kui soovite seda tugevama maitse saamiseks kauem leotada, koorige kõigepealt kibeduse vältimiseks apelsinikoor.
- Vaadake allpool samm-sammult juhiseid erinevate puuviljade ja ürtide infundeeritud vee valmistamiseks.
- Proovige lisada tass (60 ml) piparmünt või basiilikut.
Samm 2. Leota maasikaid või vaarikaid
Kasutage umbes 1 tass (240 ml) puuvilja ühe liitri vee kohta. Värsked marjad ei too oma maitset eriti hästi esile, kui neid puulusikaga purustada. Protsessi kiirendamiseks võite purustada ka külmutatud marju. Leota umbes kolm tundi, seejärel kurna.
See sobib hästi poole sidruni mahlaga
Samm 3. Valmistage kurgivesi
Lõika kurk õhukesteks ringideks ja pane see kannu vette. Laske sellel üleöö leotada, seejärel jooge päeva või kahe jooksul.
- Soovi korral lõigake terve kurk kaheks võrdseks osaks ja eemaldage enne viilutamist seemned.
- Maitset saate võimendada kolme või nelja kuubikuteks lõigatud sidruni- või ananassiviiluga.
Samm 4. Sega murakad ja salvei
Seda kombinatsiooni on raske kirjeldada, kuid sellel on maitsev maitse. Proovige lisada 1 tass (240 ml) murakaid liitri vee kohta, lisaks peotäis salvei lehti.
Samm 5. Leota õunu
Õunad ja muud kõvad puuviljad ei maitse nii kiiresti kui teised puuviljad. Lõika väga õhukesteks viiludeks ja pane kuni 24 tunniks külmkappi. Tund enne serveerimist viige maitse lisamiseks toatemperatuurile.
Osa 2 /3: Maitsevesi puuviljadega
Samm 1. Valige kasutatavad puuviljad
Järgige ühte ülaltoodud retseptidest või valige lihtsalt oma lemmikvili. Katsetage puuviljade arvu, kuid alustage mõne väikese puuviljaga liitri vee kohta või 1-2 tassi (240–480 ml) kuubikuteks lõigatud marjade või puuviljadega.
Hooaja värsked puuviljad on parima maitsega. Külmutatud puuviljad ei pruugi tunduda ahvatlevad, kuid võivad maitsta paremini kui värsked puuviljad, mis ei ole hooajal
Samm 2. Peske puuviljad täielikult
Hõõru värskeid puuvilju külma jooksva vee all. Kuna puuviljakoor leotatakse vees, on väga oluline eemaldada nahapinnalt kõik saastejäägid.
- Kui te ei kasuta orgaanilisi puuvilju, kaaluge naha koorimist, et eemaldada pestitsiidid pinnalt.
- Külmutatud puuviljade puhul pole see vajalik.
Samm 3. Lõika paksudeks ribadeks või ringideks
Palliks lõigatud puu eraldab oma mahla kiiremini, kui see purustatakse jääkuubiku all. Paksud viilud ei vabasta palju mahla, kui te ei purusta puuvilju, nagu allpool kirjeldatud.
- Lõika ringid pooleks väikeste teekannide jaoks.
- Te ei pea viilutama marju ega kuubikuteks lõigatud puuvilju.
Samm 4. Pane külma vette
Asetage puuviljad külma või toasooja veega kannu. Kui teile ei meeldi kraanivee maitse, kasutage enne puuviljade lisamist sõela.
Kuum vesi imab maitsed kiiremini, kuid viljad on pudrused ja osa toitaineid hävitatakse
Samm 5. Segage õrnalt (valikuline)
Puu purustamine kiirendab oluliselt imendumisprotsessi, kuid vesi muutub häguseks. Selleks, et kann näeks ahvatlevam välja, pigista mahl puulusika käepidemega välja, vajutades ja keerates, kuid ära lase viljal täielikult puruneda. Jätke puuviljad puutumata, kui saate paar tundi oodata.
- Teise võimalusena jätke terved puuviljatükid kaunistamiseks vette, kuid pigistage maitsestamiseks ühest puuviljast mahl välja.
- Klaasile veele kohe joogile maitse andmiseks purustage puuviljad pudrunuia abil.
Samm 6. Lisage peotäis ürte (valikuline)
Münt ja basiilik on kõige tavalisemad valikud, kuid võite kasutada ka rosmariini, salvei või muid ürte. Peske lehed ja hõõruge neid enne vette panemist mõlema käega, et neid veidi pigistada.
Võite lisada kuivatatud ürte, kuid pange need teesõela, nii et need ei jätaks joogi sisse kilde
Samm 7. Lisage jää (valikuline)
Lisaks vee jahutamisele võib pinnal vedelevatele viljadele kukkuda jääd ja valamisel mõned puuviljatükid filtreerida.
Samm 8. Oodake mõni hetk
Jahutage vett külmkapis 3-4 tundi või tugevama maitse saavutamiseks kuni 12 tundi. Bakterite ja ebameeldiva maitse vältimiseks kurna koostisosad 12 tunni pärast ja joo 3 päeva jooksul. Sega enne serveerimist.
Vesi imendub toatemperatuuril kiiremini, kuid laguneb ka kiiremini. Leota 1-2 tundi ja joo 4-5 tunni jooksul pärast seda
Osa 3 /3: Erinevate variatsioonide tegemine
Samm 1. Sega teega
Lase puuviljadel teekoti või teesõelaga samas kannus liguneda. Pane see toatemperatuurile, et tee maitse ei oleks liiga tugev. Leota 1-3 tundi, eemalda tee ja joo kohe. Proovige järgmist retsepti, lisades liitri vett:
- Kott musta teed, kolm mandariini apelsini, neli basiilikulehte
- Kaks kotti rohelist teed, mango (viilutatud), tass (60 ml) maasikaid
Samm 2. Marineeri vürtsidega
Lisage üks kaneelipulk, üks supilusikatäis (15 ml) riivitud värsket ingverit ja/või tl (1 ml) vanilli. See vürts sobib eriti terava maitsega retseptidesse. Proovige neid retsepte:
- 1/2 tassi (120 ml) kuubikuteks lõigatud ananassi, apelsiniviilu, 1 spl (15 ml) riivitud ingverit
- 1 tass (240 ml) mustikaid, tl (1 ml) vanilli
Samm 3. Asenda tavaline vesi vahuveega
Tehke oma soodaasendaja, kasutades vähem suhkrut ja kunstlikke magusaineid.
Samm 4. Sega hulka kookosvesi
Asenda tavaline vesi kookosveega. Proovige leotada virsikute või melonitega.
Võite kasutada ka kookospiima, kuid mida paksem jook, seda raskem on seda puuviljaga tasakaalustada
Näpunäiteid
- Suured klaaspurgid on odavamad kui teekannud. Ostke mõni, kui soovite valmistada erinevat tüüpi infundeeritud vett.
- Vees leotatud puuviljad kaotavad suurema osa oma maitsest, kuid on siiski söödavad.
