Jahu balut kana on krõmpsuv väliskiht ja maitseb tõesti hästi. Jahuga jahvatatud kana valmistamiseks piisab vaid munade peksmisest, jahu ja lemmikmaitseaine valmistamisest, seejärel kasta kana enne küpsetamist segusse. Kõige tähtsam on meeles pidada, kuidas kana ohutult töödelda. Ülejäänud, maitsva jahuselise kana valmistamiseks vajate vaid natuke aega ja ettevalmistust.
Samm
Meetod 1 /3: Kana ostmine
Samm 1. Osta terve kana või tükkideks lõigatud kana
Samm 2. Kontrollige lähikauplusest ostetud kana pakendi etiketti
Veenduge, et BPOM on tunnistanud kaubamärgi ohutuks ja A -kvaliteediga.
Samm 3. Kontrollige pakendit
Valige kindlalt pakitud kana (see tähendab, et sellel pole rebendeid ega auke ega leki).
Samm 4. Kontrollige pakendil olevat aegumiskuupäeva
Samm 5. Kontrollige kana liha värvi
Kanad ei peaks olema hallid. Valige valge või kollakas kana.
Samm 6. Saate kana säilitada külmkapis kuni 2 päeva
Külmutage kana kohe, kui see ei küpse 2 päeva jooksul pärast ostmist.
Kasutage kana külmutamiseks õhukindlat pakendit, nii et liha ei külmutaks (sügavkülmik põleb)
Meetod 2/3: käsitseda ohutult, et vältida bakterite saastumist
Samm 1. Veenduge, et kõik köögiriistad ja muud riistad, mis puutuvad kokku toore kanaga, on puhtad
Samm 2. Vastavalt USDA (Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium) andmetele ei tohiks te liha enne küpsetamist loputada ega pesta (kui ostetud liha oli puhas ja tihedalt lähikaupluses pakendatud)
Pesemine võib köögis põhjustada ristsaastumist. See pesemine ei aita ka liha saastest puhastada.
Samm 3. Pärast kasutamist puhastage lõikelauad, noad ja muud nõud põhjalikult seebiveega, et vältida bakterite kasvu ja ristsaastumist toidu või muude riistadega
Meetod 3 /3: jahukana valmistamine
Samm 1. Kui kana on veel terve, lõigake see väikesteks tükkideks
Samm 2. Murra kaussi paar muna
Tavaliselt piisab ühest kanast 5 munast, kuid täpne vajalike munade arv sõltub sellest, kui palju kanu soovite küpsetada.
Samm 3. Klopi munad kahvliga lahti
Ärge raputage seda enne, kui see on vahune.
Samm 4. Lisage lahtiklopitud munadele vett, õli või mõlemat
See hoiab muna konsistentsi vedelana.
Samm 5. Leidke madal plaat või kauss
Võite kasutada ka kilekotti. Täida see pooleks jahuga (võid kasutada riivsaia, riivsaia või nisujahu).
Samm 6. Lisage jahule sobiv maitseaine
Võite lisada soola, pipart, küüslaugupulbrit, paprikat või koriandripulbrit.
Samm 7. Kasta kanatükid lahtiklopitud muna sisse
Samm 8. Eemaldage kausist kanatükid
Lase ülejäänud munal alla tilkuda, nii et iga kanatükk oleks kaetud õhukese kihiga.
Samm 9. Puista kanatükid jahuga üle
Rullige, kuni kõik on ühtlaselt kaetud. Kui kasutate kilekotti, pange sinna kanatükid ja kloppige jahu kotti, kuni kana on hästi kaetud.
Samm 10. Asetage kanatükid küpsetusplaadile ja küpseta vastavalt oma lemmikretseptile
Võite seda praadida ka pannil pere lemmik praetud kana retsepti järgi.
Samm 11. Pärast kasutamist puhastage kõik lõikelauad, noad ja muud nõud põhjalikult seebiveega, et vältida bakterite kasvu ja ristsaastumist toidu või muude riistadega
Samm 12. Valmis
Näpunäiteid
- Kui ostate terve kana, mille te ise kodus lõikate, säästate raha. Aga kui teil on kiire, siis säästab tükkideks lõigatud kana ostmine rohkem aega. Raha säästmiseks võite valida ka terve kana ja seejärel lasta lihunikul see tükeldada. Enamik lähikaupluste lihunikke pakub seda teenust tasuta.
- Kasutage korraga vähe jahu, kuna kaussi või kilekotti jahu hakkab kokku kloppima, kui lisate sellele rohkem munakattega kanatükke. Kõigepealt valage jahu, seejärel lisage vajadusel rohkem.
- Kana katmine ja katmine on põhimõtteliselt sama tehnika, kuid kana katmine jahus kasutab tavaliselt ainult jahu ja muna segu (ja maitseaineid), samas kui kana võib katta jahu, munade ja muude koostisosade, näiteks erinevate vürtsidega. pähklid, või., isegi jogurt. Kana katmise tehnikal on mõnikord ka mõned täiendavad sammud, et mahutada mitmesuguseid koostisosi ja tekstuure.
