Kas olete huvitatud retsepti praktiseerimisest, mille üheks peamiseks koostisosaks on jahvatatud veiseliha? Kui jah, siis enamik retsepte eeldab üldiselt, et vähendate esmalt toores jahvatatud veiseliha õli- või rasvasisaldust, et saadud roog oleks tarbimiseks tervislikum. Selleks peate liha kõigepealt praadima, kuni kogu õli või rasv välja tuleb, seejärel tühjendage see lusika või kurna abil. Kuna kuuma õli valamu valamu alla valamine võib ummistada äravoolu, veenduge, et viskate õli alati õigel viisil!
Samm
Meetod 1: 2: rasva vähendamine jahvatatud lihas praepanni abil
Samm 1. Prae jahvatatud veiseliha keskmisel kuumusel 10 minutit
Asetage toores jahvatatud veiseliha mittekleepuvale pannile, seejärel pange pann pliidile. Lülitage pliit keskmisele kuumusele, seejärel praege liha pidevalt segades umbes 10 minutit.
- Väidetavalt muutub liha pruunistamisel järk -järgult pruuniks.
- Maitsesta liha soola, pipra ja erinevate maitseainetega, et parandada maitset.
Samm 2. Lükake veiseliha jahvatatud pann ühele küljele
Lükake kahvli või lusikaga liha panni ühele küljele, seejärel kallutage panni, kuni eralduv õli või rasv voolab panni teisele poole.
Veenduge, et panni asend ei oleks liiga kallutatud, nii et õli ei valguks pliidile või köögiletile
Samm 3. Viige õli lusika abil tühja kaussi või purki
Lihast väljuva õli ülekandmiseks kaussi kasutage suurt metallist lusikat. Kui te ei soovi pesta liiga palju nõusid või kausse, kas saate tühja purki panna õli, mida enam ei kasutata? Kas teil pole vana tühja purki? Vooderda kauss või tass alumiiniumfooliumiga, seejärel vala sinna õli.
Kausi või tassi katmine alumiiniumfooliumiga muudab õli puhastamise lihtsamaks, kuigi see pole kohustuslik
Samm 4. Lusikaga kraapimise asemel rüüpake õli kalkuni basteriga
Kui teil on kalkuni baster, mida saate tänapäeval hõlpsalt paljudest veebipoodidest osta, kasutage seda. Trikk, peate lihtsalt pipetti vajutama, seejärel pange ots õli pinnale. Seejärel vabastage rõhk, nii et pannil olev õli imetakse tilgutisse.
Veenduge, et kuum õli ei satuks pipeti käepidemesse, nii et see piirkond ei sulaks
Samm 5. Leotage õli paberrätikuga, et minimeerida taldrikute või kausside puhastamise vajadust
Võtke 2-3 köögipaberrätikut ja patsutage neid kergelt õli pinnale, kuni need on täielikult imendunud. Kui õli on veel alles, korrake seda sammu uue paberrätikuga, kuni pann on täiesti kuiv. Pidage meeles, et ärge puudutage panni metallosi, et mitte oma käsi vigastada!
Pärast kasutamist laske paberrätikutel 1-2 minutit jahtuda, enne kui need prügikasti viskate
Samm 6. Külmutage kaussi või purki kogunenud õli või rasv
Jahutage õli 10-20 minutit, seejärel pange see sügavkülma. Õli tekstuur peaks tahenema 1-2 tunni jooksul. Kui õli hoitakse purgis, visake see pärast õli tahkumist ära. Vahepeal, kui õli hoitakse kausis, võtke kõvastunud õli lusikaga üles ja visake prügikasti.
Soovi korral võid toiduvalmistamisel või või searasva asemel kasutada ka külmutatud õli
Meetod 2/2: rasva vähendamine jahvatatud lihas sõela abil
Samm 1. Prae liha praepannil 10 minutit
Lisage pannile toores jahvatatud veiseliha ja praege keskmisel kuumusel, kuni see on kergelt pruunistunud, umbes 10 minutit.
Samm 2. Asetage kurn klaasnõule, seejärel valage liha kurnile
Tehke seda seni, kuni kogu liha õli kaussi tilgub.
Ärge kasutage plastnõusid, kuna väga kuum õli võib need sulatada
Samm 3. Valage liha pinnale kuum vesi
Täitke tass kuuma veega, seejärel valage vesi kogu lihale, et ülejäänud õli maha pesta.
Vajadusel korrake neid samme, veendumaks, et liha on täielikult õli- ja rasvavaba
Samm 4. Lase õlil 10-20 minutit seista, kuni see jahtub, seejärel aseta kauss õliga külmkappi
Eelkõige lase kausil õli 10-20 minutit letil seista, seejärel pane 1-2 tunniks külmkappi. 1-2 tunni pärast peaks õli tahkuma ja eralduma veest.
Ärge eemaldage õli külmkapist, kui see pole veel tahenenud
Samm 5. Eemaldage kauss õliga külmkapist, seejärel eemaldage pinnale karastatud kiht ja visake see prügikasti
Pärast kogu õli eemaldamist valage ülejäänud vesi valamusse.
